la India es un país lleno de patrimonio cultural y mucho talento. Desde artistas famosos como M. F. Hussain, y grandes cantantes como Lata Mangeshkar hasta empresarios inspiradores como Dhirubhai Ambani y L. N. Mittal. Pero hoy, vamos a honrar a los chefs que han hecho que la India se sienta orgullosa. Sus métodos únicos de cocina han puesto a la India en el mapa culinario mundial. Estos chefs indios están destinados a ser celebrados, ya que han creado la historia a su manera. Aquí están:
Sanjeev Kapoor
Famoso por su programa de televisión llamado Khana Khazana, Sanjeev Kapoor se ha convertido fácilmente en uno de los chefs de celebridades indias más famosos de todo el mundo. Su espectáculo duró más de 17 años. Ha escrito más de 150 libros de cocina más vendidos, es restaurador y ganador de varios premios culinarios también.
Vikas Khanna
El chef Khanna es uno de los chefs indios más reconocidos. Aunque ahora vive en Nueva York y ha ganado una estrella Michelin por su restaurante, Junoon, ha trabajado en la India durante bastante tiempo con muchas cadenas hoteleras como el Grupo de Hoteles Taj, Oberoi, Welcome y Leela. Ha ganado muchos premios, incluido el Hombre del Año de GQ India, 2012.
3. Floyd Cardoz
Es un chef muy experimentado que ha ganado muchos premios. Ganó la tercera temporada de Bravo Top Chef Masters. También ha publicado muchos libros de cocina y ha lanzado su propio restaurante llamado Bombay Canteen en Mumbai. También tiene algunos restaurantes en Nueva York.
4. Vineet Bhatia
Ganador de una estrella Michelin, Vineet es un chef talentoso y reconocido internacionalmente. Es dueño de varios restaurantes en todo el mundo. Es conocido por sus métodos de cocina progresivos y ha ganado muchos premios a lo largo de los años.
Atul Kochhar
Además de ser uno de los chefs más aclamados por la crítica en el mundo, Atul es un chef extremadamente talentoso. También es una personalidad de la televisión y fue el segundo chef indio del mundo en recibir una estrella Michelin por su restaurante Benarés.
Gagan Anand
Con sede en Bangkok, Gaggan tiene su propio restaurante galardonado llamado Gaggan, conocido por su cocina india progresista. También fue el primer chef indio en ganar dos estrellas Michelin.
Vicky Ratnani
Es uno de los chefs más talentosos del país. Ha hecho un montón de apariciones en televisión y también ha cocinado para la Reina Isabel. Ha curado menús para muchos restaurantes de élite como The Runway Project de Pizza Express y Korner House.
Manish Mehrotra
Conocido como uno de los chefs indios modernos más emocionantes del mundo actual, Chef Manish lanzó Indian Accent, un restaurante reconocido a nivel mundial que fue el resultado del viaje culinario de nueve años de Manish. Fue el único chef indio que fue invitado al World Gourmet Summit de 2011 en Singapur y también ha ganado muchos premios.
Ritu Dalmia
Ritu Dalmia no planeaba ser chef, pero su interés en ello la animó a serlo. Ha abierto varios restaurantes en Delhi y su actual restaurante llamado Diva ha sido popular. También ha presentado un programa de televisión llamado Italian Khana que ganó muchos premios.
Vivek Singh
Es el CEO y Chef Ejecutivo de cuatro restaurantes indios modernos con sede en Londres. Comenzó en Londres con el lanzamiento del Cinnamon Club, luego abrió Cinnamon Kitchen, Cinnamon Soho y Cinnamon Bazaar. También es ganador de una estrella Michelin.
Todos estos chefs son tan talentosos y únicos a su manera. Mientras que algunos toman la ruta convencional y clásica, otros utilizan la ciencia y las técnicas modernas en su cocina. De cualquier manera, nos encanta lo talentosos que son y lo orgullosos que estamos de ellos.
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