El queso y las galletas saladas están demasiado cocidos. Platos meticulosamente dispuestos, cuchillos extraños, una dispersión de uvas: aburrido. Así que en su lugar, aquí hay 11 recetas que harán que todos piensen que eres la segunda venida de la Condesa Descalza. Todas las recetas hacen 12 galletas saladas.
1. Galletas de Bruschetta
Sí, la bruschetta es el equivalente a la salsa italiana, pero cuando se hace bien, es un popurrí brillante que te hace olvidar que apestarás a ajo y cebolla por el resto de la tarde.
Corte en cuadritos 2 tomates grandes, ¼ de cebolla roja y 1 diente de ajo, y corte un puñado de albahaca en cintas. Mezcle todos los ingredientes con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, dejando ¼ de albahaca a un lado para decorar. Vierta la mezcla en la galleta y decore con la albahaca restante.
2. Galletas BLT de Brooklyn
No es realmente un BLT, pero es mejor, porque tiene col rizada, jarabe de arce y tocino.
Fríe 6 piezas de tocino, haciéndolas lo más crujientes posible. Mientras se cocina, lava la col rizada y córtala en cintas de aproximadamente 4 pulgadas. Corte 12 rebanadas de queso cheddar afilado (el material real). Después de que el tocino se haya crujido, colóquelo en toallas de papel y déjelo a un lado. Tome unos puñados de su col rizada y rápidamente se marchite en la grasa de tocino, rociando 1 cucharadita de jarabe de arce sobre ella. Mezcle la col rizada para que esté completamente cubierta con grasa de tocino y jarabe, y prepare su galleta.
3. El perejil y el Limón, Queso Crema, Pepino
Si uno se pone a Kate Middleton en una galleta, esta sería simple, elegante, y un poco de fantasía.
Picar un manojo de perejil de hojas planas y echarlo en un tazón, dejando un poco a un lado para decorar. Agregue unas 8 onzas de queso crema y el jugo de un limón. Mezclar bien. Corte finamente 1 pepino y prepare primero el queso crema para galletas, luego el pepino, y termine con un poco de guarnición.
4. Guacamole y Galletas (Con Queso Fresco)
Guacamole y chips es una trampa. Nunca hay, repito, nunca suficiente guacamole. Las proporciones de guacamole a chip siempre son deprimentes, así que aquí tienes una receta para asegurarte de obtener porciones óptimas de la materia verde.
En un tazón grande, mezcla dos aguacates grandes. Picar finamente un manojo de cilantro y ½ cebolla, y agregar al tazón. Mezcle y agregue el jugo de 1 ½ lima, un vaso de aceite de oliva saludable y un puñado de queso fresco desmenuzado (aproximadamente ½ taza). Agregue sal y pimienta y vierta con cuchara sobre las galletas saladas, cubriéndolas con una hoja de cilantro.
5. Chorizo y Tapenade de Galletas
Esto es para el amante de la carne. Estas galletas se pueden cubrir con tapenade o mostaza granulada. Elección del distribuidor.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio/alto. Mientras la sartén se calienta, corta la salchicha (tengo chorizo de pollo) en diagonal. Una vez caliente, cubra la sartén con una fina capa de aceite de oliva y comience a freír las salchichas, contando 3 rebanadas por galleta. Una vez cocidas, apila las salchichas y cúbrelas con tapenade o mostaza granulada.
6. Caprese Cracker
Este mini ensalada de mozzarella es exactamente lo que usted piensa que es. Y sí, es delicioso.
Coge tres tomates ciruela y corta en rodajas finas de forma transversal para tener 12 rebanadas. Coloca los tomates encima de las galletas, cubre con mini boconcini, un chorrito de vinagre balsámico y termina con hojas de albahaca.
7. Puré de camote y el Cilantro Cracker
la batata es algo mágico. Este tubérculo es bueno para ti, delicioso, fácil de cocinar y combina con casi cualquier cosa. Tú ganas.
Gire el horno a 400 ° F. Mientras precalienta, coloque dos batatas en una lámina de aluminio o en una bandeja para hornear (golpéelas con un tenedor varias veces para que no exploten). Ase durante 30 minutos o hasta que esté completamente cocido. Una vez que estén suaves, retírelas del horno y retire las pieles. Triturar en un tazón grande con aceite de oliva y sal al gusto. Picar aproximadamente medio manojo de cilantro y batir en un tazón separado con aceite de oliva, pimienta y sal. Vierta el puré de batata en una galleta y cubra con la mezcla de aceite de cilantro.
8. Lox Cracker
Es como rosquillas y lox, pero convenientemente colocado en un plato comestible puede meter en su cara.Corte finamente 2 onzas de eneldo y póngalo en un tazón para mezclar junto con 8 onzas de queso crema, sal y el jugo de 1 limón. Cubra su galleta con la mezcla de queso crema y termine con un trozo pequeño de salmón ahumado y eneldo adicional para decorar.
9. Requesón y Miel Galleta
el Queso y la miel es uno de esos partidos que te hace sentir muy, muy malo para los intolerantes a la lactosa personas en su vida.
Si bien es increíblemente fácil hacer ricotta por tu cuenta, también puedes usar la compra en la tienda. Solo sirve un poco en una galleta, vierte miel por encima, y ya está listo. Puntos de bonificación si puedes encontrar panal.
10. Hummus de garbanzos y aceite de Oliva Galletas
Hummus, el dip que se esconde en cada partido de la cena, y en cada nevera. Esto es para cuando corras a casa del trabajo, estás completamente en blanco en esa cena «informal» que planeaste con tus amigos, y estás luchando para ensamblar cosas que parezcan comida en 20 minutos.
Para preparar esta crema para untar, tome sus aceitunas favoritas o tomates secos al sol (en la foto se muestran aceitunas castelvetrano, aceitunas sicilianas que son más deliciosas que cualquier otra cosa en el mundo) y colóquelas encima de su hummus para decorar.
11. Galletas de higo y Queso de Cabra
Esta galleta final es simple pero una de las combinaciones de sabores más clásicas de la historia. Los romanos solían comer higos y queso, así que cuando comes esto puedes llamarte historiador.
Ponga una cucharada de queso de cabra en una galleta, corte finamente los higos secos para colocarlos encima, consuma. Y voilà, un newton de higo adulto elegante.
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