La primera lección que se enseña a cada chef en la escuela de cocina es mantener su estación de trabajo limpia. Las reglas no son diferentes para el resto de la cocina. Las encimeras de los gabinetes, el refrigerador e incluso su parrilla de techo plano, deben ser impecables. Ya sea que esté dirigiendo una cocina profesionalmente o cocinando para su familia en casa, la limpieza es de suma importancia. Como los chefs son muy particulares sobre la nitidez de las cuchillas en su juego de cuchillos, tener una cocina limpia es igual de importante en la cocina, si no más. Independientemente de lo deliciosa que sea una comida, no se considerará comestible si se cocina en condiciones antihigiénicas.
Sin embargo, no todos cumplen las reglas de limpieza tan religiosamente como deberían. Dejan la parte de limpieza hasta el último segundo posible, ya sea lavar los platos o fregar la parrilla. No todo el mundo tiene una fuerte aversión a la suciedad, los escombros y la grasa. Sin embargo, es importante debido a una serie de razones para mantener una cocina limpia. Imagínese tener que comer algo que se cocinó en una sartén pre-usada en una estufa sucia. Suena asqueroso? Esa no es la única razón por la que debe saber cómo limpiar y reparar adecuadamente sus electrodomésticos y utensilios.
Es posible que le interese conocer 5 problemas de motor del sinfín Traeger & solución
Hay cuatro razones principales para mantener su cocina limpia:
- Violaciones del código de salud
- enfermedad
- La basura apilada es más difícil de limpiar
- Los restos de sabores antiguos estropean los nuevos
Si es dueño de un restaurante profesional o restaurante donde su cocina está sucia , su licencia puede ser cancelada y puede incurrir en una multa.
Sin embargo, independientemente de si usted es un chef o un cocinero casero, una cocina sucia afectará el sabor o sus platos y cualquier persona que consuma la comida cocinada en una cocina antihigiénica es probable que se enferme.
Por último, ¿no ha notado que cuanto más espere, más difícil se vuelve hacer una tarea desagradable? Además de eso, se vuelve más difícil limpiar las manchas o la acumulación de residuos.
Una de las cosas de la cocina que son más difíciles de limpiar es la parrilla de techo plano. No solo tiene que limpiarse después de cada uso, sino que también es una tarea muy frustrante para algunos. Tienes que esperar hasta que la parrilla se enfríe, pero no lo suficiente para que los trozos de comida se adhieran a la parrilla. Además, si omite limpiar la parrilla o no lo hace a fondo, hay posibilidades de que la grasa se endurezca hasta un punto en el que los métodos de limpieza convencionales no logran eliminarla, y tenga que recurrir a un lavado laborioso.
Además de eso, si la parrilla no se limpia correctamente después del primer intento, o hay residuos del agente de limpieza que usó, la próxima vez que cocine algo, la comida del diezmo probablemente se pegará a la placa de la parrilla. Por lo tanto, es crucial saber cómo limpiar una parrilla de tapa plana correctamente.
Una parrilla se puede usar para cocinar cualquier cosa, desde huevos al sol, sándwich de queso a la parrilla, pechuga de pollo premarinada y costillas de barbacoa, hasta tortitas y tostadas francesas. Este versátil aparato de cocina se coloca a través de goteos de queso, acumulaciones de grasa, trozos de comida carbonizados que se pegan a él y más. Algunas cosas se pueden quitar y otras no.
Si eres un desastre en la cocina y no sabes cómo limpiar una parrilla de techo plano, explora estas 12 maneras en las que puedes hacer brillar una parrilla de techo plano. Sin embargo, antes de implementar cualquiera de estos métodos, debe usar toallas de papel para limpiar la superficie de la parrilla para eliminar la mayor cantidad de aceite y residuos posible, para que pueda identificar dónde se encuentran las áreas que requieren esfuerzo real.
Cómo limpiar una parrilla de superficie plana
Existen innumerables métodos de limpieza de parrillas de superficie plana que utilizan cualquier cosa, desde cepillos de cobre hasta esponjas, detergente para lavar platos hasta bicarbonato de sodio, y raspado vigoroso para fregar suavemente. Hemos compilado una lista de las 12 formas más efectivas de limpiar una parrilla de tapa plana, para que pueda extender la vida útil de su activo a través del cuidado adecuado.
Líquido y esponja para lavar platos
La forma convencional de limpiar una parte superior plana de la parrilla es usando un líquido para lavar platos y una esponja para eliminar todos los restos de aceite o goteo.
Mezcla de vinagre y agua
Encienda la parrilla para calentar y rocíe la mezcla de agua-vingegar (mitad y mitad) sobre ella. Usa un cepillo para parrilla para esparcir la mezcla y raspar la grasa. Repita dos o tres veces, hasta que la mezcla se haya mezclado con todos los escombros para formar una mugre. A continuación, apague la parrilla y vierta la mezcla en ella, en una cantidad que elimine la suciedad. La placa caliente ayudará con esto. Repite el mismo proceso y escurre.
Mezcla de agua y jugo de limón
El proceso es el mismo que el de la mezcla de agua y vinagre; sin embargo, la composición es diferente: un tercio o un cuarto de jugo de limón y el agua restante.
Agua y vapor
Encienda la parrilla a fuego alto y raspe todo el goteo con un cepillo para parrilla. Espolvoree agua y use el cepillo y extiéndalo sobre la parrilla caliente para ablandar el residuo antes de drenarlo. Agregue más agua a la parrilla caliente y repita el proceso mientras raspa las gotas ahora ablandadas. De nuevo, escurre el líquido de la parrilla de arriba plana.
Agua jabonosa y un cepillo de cobre duro
Vierta un poco de agua jabonosa en una parrilla caliente y déjela reposar durante unos minutos antes de usar un cepillo de cobre duro para raspar cualquier residuo.
Limpieza con aceite caliente
Vierta el aceite en una faja caliente y use un ladrillo de plancha o piedra pómez para frotar en pequeños patrones circulares concentrados para mezclar el aceite con la grasa residual y empacar las grasas.
Agua de soda y carbonatación
Vierta agua de soda o soda en la parrilla de arriba plana caliente. La carbonatación afloja y elimina la grasa persistente. Frote la superficie en pequeños círculos concéntricos con un ladrillo de plancha o piedra pómez. Raspe el líquido restante en el bebedero para desecharlo.
Vinagre crudo
Vierta vinagre crudo en la parte superior de la parrilla y extiéndalo por toda la superficie. Frote la parrilla superior con un trapo, en pequeños círculos concéntricos para pulir la parte superior. Raspe el vinagre de la superficie y deséchelo.
Agua de limón y soda
Calienta la parrilla para suavizar los residuos endurecidos y la grasa. Raspe todos los residuos con un raspador de parrilla de alta resistencia. Rocíe una mezcla de jugo de limón y soda en la parrilla y espere 5 minutos para que el líquido se filtre. Ahora frote la parrilla de arriba plana con un movimiento circular con una almohadilla para fregar o una escobilla de goma resistente al calor.
Limpieza de cebolla
Use una cebolla para limpiar el surfacex mientras la parrilla todavía está caliente, para separar cualquier goteo. Además, este método no solo es efectivo para parrillas planas, sino también para bandejas, que son más difíciles de limpiar.
Empape de café
Empape la superficie en café para aflojar con fuerza para eliminar la suciedad, el aceite y los residuos. Deseche el residuo y drene el líquido.
Limpiador de cerveza
Vierta la cerveza en una parrilla caliente de tapa plana y frote con un cepillo de periódico o alambre, antes de drenar el líquido de una superficie espumosa.
No descuide la bandeja de goteo y el desagüe mientras limpia su parrilla de techo plano. La mayoría de las personas se absorben tanto en la limpieza de la superficie superior que dejan que se acumule grasa en la bandeja de drenaje o goteo. Por lo tanto, siempre que esté limpiando la parrilla, asegúrese de no descuidar ninguna parte crucial.
Cuando se trata de limpiar una parrilla de techo cromado, debe usar medios más suaves, como agua tibia y toallas de papel, para no arruinar el pulido. Para las placas compuestas, puede optar por un jabón suave y una esponja, Sin embargo, para la parrilla de acero inoxidable más popular y duradera; puede elegir cualquier medio necesario.
Sin embargo, independientemente de la parrilla de tapa plana que tenga, después de la limpieza, use toallas de papel para limpiar y el exceso de líquido de la parrilla antes de sazonarla. La razón aquí no es solo para evitar el óxido, sino también para garantizar que no quede ningún sabor extraño, ácido o amargo en la parrilla que pueda arruinar el sabor de lo que sea que cocine a la parrilla. Además, no solo son peligrosos los residuos de productos químicos y agentes de limpieza, sino que también pueden arruinar aún más su plato al pegarlo a la parrilla.
La fina capa de aceite limpio formará una capa protectora en la superficie de la parrilla, para protegerla de la oxidación. Puede usar un cepillo para extender el aceite finamente sobre la superficie antes de drenar el exceso con toallas de papel, o puede sumergir una toalla de papel en aceite y usar pinzas como aplicador para engrasarlo ligeramente sobre la parrilla.
Independientemente del método que use o prefiera, o del método que haya demostrado ser efectivo para usted, es importante limpiar su parrilla de techo plano regularmente para protegerla contra el óxido y la descomposición.