Un hombre con acidez | Fuente: iStock¿Qué está pasando cuando comes demasiadas rebanadas grasosas de pizza y de repente tu pecho está apretado y el inconfundible aguijón de la acidez se apodera de ti? Puede ser algo que ignore al principio, pero con el tiempo esta sensación de ardor puede volverse más dolorosa y más frecuente. Cuando comes, todo lo que consumes se hace puré (gracias a los dientes) antes de deslizarte por el esófago hasta el estómago, donde los alimentos se mezclan con los jugos digestivos de tu cuerpo. El reflujo gastroesofágico (ERGE), también conocido como acidez estomacal, ocurre cuando el ácido del estómago u otros contenidos estomacales regresan al esófago. El retrolavado o reflujo irrita el revestimiento del esófago y causa ERGE.
Se estima que 60 millones de estadounidenses tienen acidez estomacal al menos una vez al mes y, si bien puede parecer lo suficientemente común, la acidez estomacal es fácilmente evitable. Al dejar algunos alimentos simples fuera de su dieta diaria, puede ayudar a aliviar el dolor.
Tomates
Tomates / Fuente: iStock La salsa, la salsa de tomate, la salsa de espagueti y la sopa de tomate son solo algunas de las muchas sustancias a base de tomate que puede comer religiosamente. Por mucho que le guste rematar casi todo con un chorro de ketchup o no pueda imaginar la vida sin tomates cherry coronando su ensalada, esta verdura llena de vitaminas también está repleta de ácido cítrico y málico, que puede hacer que el estómago produzca ácido gástrico en exceso. El ácido gástrico es responsable de descomponer los alimentos y cuando los volúmenes de este ácido digestivo son demasiado altos, el ácido puede volver a fluir hacia el esófago, lo que lleva a la acidez estomacal.
Chocolate
Si le gustan los dulces, es probable que consuma un poco de chocolate casi a diario. Ya sea que opte por la leche o el chocolate negro, este tratamiento parece causar más acidez estomacal que cualquier otro alimento. El chocolate contiene cafeína y otros estimulantes, que han demostrado causar reflujo. Además, el chocolate es alto en grasa y contiene diferentes niveles de cacao, los cuales conducen al reflujo. Si bien puede ser difícil, este puede ser un tratamiento para reducir si tiende a tener acidez estomacal regular.
Alcohol
Alcohol | Fuente: iStockEs posible que no le guste escucharlo, pero devolver algunas cervezas con los chicos puede ser un importante contribuyente a sus problemas de acidez estomacal. El vino tinto y la cerveza son particularmente malos, especialmente cuando se consumen con una comida. El alcohol relaja la válvula hacia el esófago, permitiendo que el ácido estomacal se deslice hacia arriba desde abajo, lo que provoca esa molesta quemadura. Si no está listo para renunciar a su cerveza y hamburguesa, haga un punto para comer menos para minimizar su riesgo de acidez estomacal.
Cítricos
Frutas como el pomelo, las naranjas, los limones y las limas se consideran parte de la familia de los cítricos, un grupo de frutas que se clasifican juntas debido a sus altos niveles de ácido cítrico (de ahí el nombre). Ya sea que bebas sus jugos o los comas enteros, estas frutas aumentan la producción de ácido en el estómago, lo que provoca acidez estomacal. La piña también es alta en ácido cítrico, mientras que los limones y limas tienen la mayor cantidad de ácido cítrico de cualquier fruta. Tenga cuidado con el ácido cítrico en los refrescos y dulces que tienen un sabor ácido.
Alimentos fritos
Alimentos fritos / Fuente: iStockLa noche de hombres puede no sentirse igual sin alas y aros de cebolla, pero los alimentos fritos pueden ser brutales para una persona propensa al reflujo ácido. Cualquier cosa frita contiene altos niveles de aceite y el alto contenido de grasa hace que su cuerpo sea más difícil de digerir. A diferencia de los alimentos que pasan a través de su estómago rápidamente, los alimentos fritos pueden pasar un rato mientras se descomponen. Este proceso lento ejerce presión sobre el estómago y el esófago. Ahorre calorías y dele un descanso a su estómago eligiendo productos a la parrilla en lugar de fritos.
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