Más de 59 comidas con congelador que le encantarán a su familia. Hecho con ingredientes saludables y saludables, además de instrucciones sobre cómo prepararlos y cocinarlos. Congelador crockpot comidas, guisos, y más!
¿A veces se siente imposible encontrar comidas congeladas que A) sean fáciles de preparar el día de preparación de la comida B) realmente tengan buen sabor después de congelarse/descongelarse y C) estén hechas con ingredientes sin procesar? Sip. Yo también.
Este artículo se publicó originalmente en 2017, pero se ha actualizado con comidas con congelador y consejos frescos de make ahead en 2019.
A lo largo de los años, me he vuelto mucho más cómodo con la cocción con congelador, pero recuerdo que cuando empecé, tenía muchas preguntas: ¿puedo congelar ese ingrediente? ¿Cocino eso antes de congelarlo o lo pongo en el congelador crudo? ¿Puedo cambiar esa crema de champiñones por algo un poco más saludable? ¿Por qué esta receta está etiquetada como comida congelada cuando no hay instrucciones para el congelador?!
Fue confuso y abrumador.
Hoy, estoy compartiendo comidas probadas y verdaderas fáciles de freezer con ustedes…los que puedes contar para que sepan tan bien después de congelarlos como antes de congelarlos. Los que realmente explican cómo preparar, almacenar y cocinar.
Pero primero…
FAQ
¿Cómo se preparan las comidas congeladas? Hay muchos tipos diferentes de comidas congeladas, lo que hace que esta pregunta sea más difícil de responder.
- las comidas congeladoras crockpot-se ensamblan crudas, luego se congelan. Descongelar completamente antes de cocinar como se indica en la olla de cocción lenta. Ver mi resumen con 27 Comidas Congeladoras de olla Crockpot
- Las comidas congeladoras instantáneas de olla se ensamblan crudas y luego se congelan. A diferencia de la olla de cocción lenta, a veces es posible cocinar comidas instantáneas con congelador a partir de congeladas (pero consulte la receta primero). ¡Echa un vistazo a estas 17 Comidas Instantáneas del Congelador Familiar!
- cazuelas-dependiendo de la cazuela, puede cocinar y enfriar antes de congelarse. Lasañas generalmente se pueden congelar crudas, mientras que yo personalmente cocinaría un quiche antes de congelarlas. No hay una regla correcta o incorrecta aquí, y deberá consultar cada receta para obtener instrucciones de preparación y congelación.
- lo que más me gusta de las cazuelas es que a menudo puedes hornearlas de frozen!
- pollo marinadas – son un elemento básico en mi congelador! Simplemente reparta el pollo + la marinada y congela. Descongelar y luego hornear como se indica.
- albóndigas, pastel de carne, hamburguesas: prefiero congelarlas crudas porque una vez que las descongelas& cocinan, saben frescas y jugosas. Recalentar después de cocinar también está bien, pero noto que siempre son más secos.
- congele las albóndigas y hamburguesas crudas en una sartén antes de transferirlas a un recipiente de preparación de comidas o a una bolsa de congelación
- sopas & ¡los guisos son muy aptos para congeladores! Me gusta cocinar antes de congelarme, aunque también puedes guardarlo como olla para freezer o como comida instantánea para freezer. Guardo mis sopas cocidas & refrigeradas en frascos de 1 cuarto de galón (dejo ¼ de frasco vacío para permitir la expansión y dejo las tapas entreabiertas hasta que se congelen completamente), o en estos frascos de plástico reutilizables para congelador. Encuentre un montón de recetas de sopa en esta ronda con 38 Recetas de sopa Saludables
- desayunos: siempre cocino mis burritos de desayuno, sándwiches de desayuno, avena cortada en acero u otras recetas de desayuno antes de congelarme. No he incluido desayunos en este resumen, pero puede encontrar un montón de opciones en este resumen de 36 Recetas Saludables de Preparación de Comidas de desayuno
- almuerzos: también puede precocinar comidas completas, dividirlas y almacenarlas como comidas de una sola porción. Me encanta repartir las sobras de curry, salteados y otras comidas con arroz o quinua, y congelar para un alijo de almuerzos con congelador. No cubro eso en esta publicación, pero puedes ver algunos de mis favoritos en 34 Almuerzos de Preparación de comidas aptos para congeladores
¿Cuánto tiempo duran las comidas en el congelador de make ahead una vez congeladas? La verdadera respuesta es «indefinidamente», ya que no hay problemas de seguridad alimentaria una vez congelados, pero la calidad y el sabor de los alimentos pueden disminuir con el tiempo. Si desea evitar que su comida tenga sabor a congelador, le aconsejo comer dentro de los 3 meses.
¿Qué ingredientes puedo congelar? Puede congelar más de lo que podría pensar, incluidas las papas crudas (según la receta), las batatas y más. Tenga cuidado con las verduras que congela, ya que muchas requieren un paso de escaldado. En caso de duda, use verduras pre congeladas ya que han sido escaldadas. Generalmente evito congelar cualquier cosa pesada en leche o crema. Encuentra una lista completa de ingredientes que no congelo en esta publicación de Qué hacer y qué no hacer con comida congelada.
¿Cómo guardo mis comidas saludables congeladas? Realmente depende del tipo de comida. Consulte cada sección para obtener consejos y equipos que recomiendo, y si está interesado en reducir sus residuos de plástico en la cocina, consulte mis Ideas de Almacenamiento de congelador sin plástico.
Consejos rápidos para comidas fáciles en el congelador
- para una eficiencia máxima: elija recetas que no tengan cocción previa, use verduras picadas previamente (congeladas es excelente), ponga en marcha una línea de ensamblaje
- para obtener el mejor sabor – coma dentro de 3 meses
- para la organización – etiquete siempre sus recipientes, agrupe comidas similares en la misma ubicación (es decir,: adobos de pollo en un estante, cubeta congeladora en otro, etc.), los congeladores verticales son 1000 veces más fáciles de organizar que los congeladores en el pecho, haga un inventario de su congelador regularmente y coma esas comidas
- para la Madre Tierra: evite los desechos de plástico utilizando recipientes grandes para preparar comidas (me gustan los de 3 cuartos de Ikea) o bolsas de silicona reutilizables (las bolsas de silicona de galón son de buen tamaño para comidas con cubeta congeladora y las bolsas de silicona de 1.5 L o bolsas stasher son ideales para adobos de pollo)
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Esos son mis consejos! Si tienes una pregunta que no respondí, por favor, déjame una pregunta a continuación y estaré encantado de responder.
Encuentra lo que necesitas
¡Este post cubre mucho! Haz clic en los enlaces de abajo para ir directamente a esa sección en la publicación:
- crockpot comidas congeladas
- Instant Pot comidas congeladas
- congelador guisos
- albóndigas, pastel de carne y hamburguesas
- misc comidas congeladas
Crockpot Comidas congeladas
Uno de mis favoritos de hacer antes de las comidas: simplemente mezcla los ingredientes en una bolsa para congelador o recipiente de congelación y el deshielo, cuando estés listo para cocinar! ¡La facilidad de verter los ingredientes preparados en la olla de cocción lenta, presionar el botón y alejarse, es increíble!
Consejo de preparación de comidas: busque comidas en olla abierta que no requieran saltearse o quemarse. Las comidas que contengan carne deben descongelarse antes de cocinarlas. Las comidas vegetarianas o veganas pueden cocinarse congeladas.
Cómo prepararse: picar, medir y repartir todos los ingredientes. Congela hasta 3 meses. Descongelar y cocinar como se indica en la receta.
Contenedores para congelador: bolsas para congelador del tamaño de un galón (obtenga de buena calidad, con doble cremallera)
- las bolsas de silicona reutilizables de galones funcionan como una opción ecológica, pero pueden ser difíciles de limpiar
- Los contenedores de vidrio Ikea de 3 cuartos funcionan muy bien, pero son pesados y ocupan espacio en el congelador
a. 7 Olla de cocción Lenta de Pollo Recetas de Guisantes Dulces & Azafrán
13. Sopa de Tacos Crockpot de Guisantes Dulces y Azafrán / / 14. Tikka Masala Vegana de cocción lenta a partir de Guisantes Dulces y Azafrán
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Comidas instantáneas con congelador
La olla de cocción lenta es genial, pero puede ser un desafío cuando trabajas fuera de casa y no puedes configurar tu temporizador para un tiempo de cocción de 4 horas. La solución? ¡Un Bote Instantáneo!
Consejo de preparación de comidas: busque comidas instantáneas en olla que no requieran saltearse o quemarse. Algunas comidas instantáneas en olla se pueden cocinar congeladas, consulte las instrucciones de la receta antes de cocinar de esta manera.
Cómo prepararse: picar, medir y repartir todos los ingredientes. Congela hasta 3 meses. Descongelar y cocinar como se indica en la receta.
Contenedores para congelador: bolsas para congelador del tamaño de un galón (obtenga de buena calidad, con doble cremallera)
- las bolsas de silicona reutilizables de galones funcionan como una opción ecológica, pero pueden ser difíciles de limpiar
- Los contenedores de vidrio Ikea de 3 cuartos funcionan muy bien, pero son pesados y ocupan espacio en el congelador
b. 7 Instant Pot Pechuga de Pollo Recetas de Guisantes Dulces & Azafrán
21. Arroz Cajún Instantáneo y Salchicha de Guisantes Dulces y Azafrán / / 22. Pollo de Cacahuete Asiático Congelador a partir de Guisantes Dulces y Azafrán
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Cazuelas congeladoras saludables
Me encanta una cazuela congelada de cook porque se recalientan muy bien y a menudo saben tan bien como una cazuela recién cocinada.
Consejo de preparación de comidas: las cazuelas son ideales para sesiones de preparación a granel: receta doble o triple a para obtener la máxima eficiencia. Los atajos comprados en la tienda serán tu héroe con cazuelas: salsas embotelladas, fideos sin cocinar y pollo asado hacen que el día de preparación sea mucho más fácil.
Cómo prepararse: ensambla y coloca en capas tus cazuelas según las indicaciones de cada receta. Algunas cazuelas requieren cocinarse el día de preparación y otras pueden congelarse crudas. Consulte cada receta para obtener instrucciones.
Recipientes para congelador: las sartenes de aluminio desechables son un héroe para las cazuelas, pero personalmente invertí en algunas sartenes de metal y las usé una y otra vez
- cubrir con plástico, luego una segunda capa de papel de aluminio para sellar bien la cazuela
- quitamos el papel de aluminio y guardamos cuatro en nuestra próxima cazuela. Para hornear, cubro con estas tapas de silicona reutilizables.
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Albóndigas, Pastel de carne y Hamburguesas
Otro elemento básico del congelador incluye albóndigas, pastel de carne y hamburguesas congeladas. Estas proteínas se congelan y descongelan bien y a menudo no se puede decir que alguna vez se hayan congelado.
Consejo de preparación de comidas: busque recetas en las que no necesite saltear ningún ingrediente para facilitar el día de preparación; use ajo precocinado.
Cómo preparar: ensamble las albóndigas y las hamburguesas como se indica, luego colóquelas en una fuente para hornear. Congele durante aproximadamente 3 horas (hasta que se congele completamente), luego transfiéralo a un recipiente o bolsa para almacenarlo a largo plazo. El pastel de carne se puede ensamblar y luego congelar directamente en el plato en el que planea cocinarlo.
Recipientes para congelador: para el pastel de carne, recomiendo una bandeja de 9 x 5 pulgadas similar a esta
- para albóndigas y hamburguesas, Me gusta que estas bandejas se congelen rápidamente
- después de la congelación instantánea, me gustaría transferirlas a uno de estos recipientes de preparación de comida de vidrio de 8 tazas (en capas con papel pergamino para protegerlo de las quemaduras por congelador)
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Misceláneas Comidas para Freezer con anticipación
Estas comidas diversas son las comidas que realmente no se ajustan a una categoría: champiñones rellenos, botes de calabacín, comidas en sartén y algunas sopas
Consejo de preparación de comidas: Varias de estas comidas requieren cocinarse antes de congelarse, lo que se hace mejor a granel.
Cómo prepararse-Siga las instrucciones para preparar y congelar como se indica en la tarjeta de recetas, ya que variará según el tipo de receta.
Recipientes para congelador-
- Recipientes de preparación de comidas de vidrio de 8 tazas
- bandeja para hornear de 9 pulgadas
- frascos de congelador de plástico reutilizables
- frascos de 1 cuarto
- bolsas de silicona de galón
c. 7 Pollo Adobos Que puedes congelar de Guisantes dulces & Azafrán
d. 7 Adobos de Pollo Más Que Puede Congelar de Guisantes Dulces & Azafrán
