Ya sea que ordene pizza regularmente, se autoproclame proveedor de salsa de queso, o no pueda decir que no al plato de queso de la cena, nadie aquí está juzgando su amor por el queso. El queso es delicioso y hay muchos tipos excelentes para disfrutar, desde queso cheddar hasta brie, queso feta, mozzarella y cabra. Pero, cuando se trata de delicias con queso, hay tal cosa como demasiado.
«El queso está definitivamente bien para disfrutar con moderación, al igual que con cualquier otro alimento», dice Mascha Davis MPH, RDN, Nutricionista Dietista Registrada de Práctica privada y autora de Eat Your Vitamins.
Pero, ¿cómo sabes si estás comiendo demasiado queso? «La mejor manera es prestar atención a tu cuerpo», dice Davis. Estos seis síntomas podrían pasar fácilmente desapercibidos, pero podrían ser la forma en que tu cuerpo te dice que es hora de reducir un poco la situación del queso. (Y para obtener más información sobre alimentación saludable, asegúrese de suscribirse a nuestro boletín informativo.)
Gas después de comer
Aproximadamente el 75% de la población es intolerante a la lactosa, lo que significa que la mayoría de las personas no pueden digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en los alimentos lácteos. Así que, cuando te sumerges de cabeza en esa tabla de quesos, todos esos lácteos fermentan en tus intestinos y pueden hacer que pases gases.
» una deficiencia de la enzima natural llamada lactasa, que descompone el azúcar de la leche para que sea digerible», dice Davis. «Cuando se deja sin digerir, la lactosa puede conducir a la producción de gas excesivo.»
Consejo profesional: podría ser de interés para todos omitir el pedido de bocados de queso cheddar de brócoli en la noche de la cita. (Relacionado: Qué Le Sucede a Tu Cuerpo Cuando No Puedes Consumir Lácteos.)
Colesterol alto
Sí, el queso es alto en colesterol, pero en realidad son los altos niveles de grasa saturada de los alimentos los que tienen la culpa de elevar los niveles de colesterol de las personas.
Las dietas ricas en grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol «malo»), lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas u otros problemas de salud.
De nuevo, el queso y las grasas saturadas no te matarán con moderación. Sin embargo, para mantener una dieta equilibrada y promover una buena salud cardiovascular, Davis sugiere agregar más alimentos que contengan grasas omega (por ejemplo, aceite de oliva, pescado, aceite de coco y aceite de cáñamo) a sus rotaciones de comidas. (Relacionado: 25 Mejores Alimentos Omega-3.)
la Diarrea
¿Alguna vez has encontrado a ti mismo haciendo una carrera loca para el cuarto de baño después de comer más de su cuota justa de queso?
No es divertido ni agradable, pero la diarrea es un efecto secundario común del consumo excesivo de lácteos; puede experimentarlo unas horas después de comer o al día siguiente. «ocurre debido a la lactosa no digerida en el intestino delgado, lo que hace que el agua se mueva hacia el tracto digestivo», dice Davis.
Si tiene este síntoma desagradable, beba mucha agua para rehidratarse y enjuagar su sistema. (Relacionado: 7 Efectos Secundarios de No Beber Suficiente Agua.)
Acné y otros problemas cutáneos
Aunque aún no se ha demostrado médicamente que los productos lácteos provoquen acné, la investigación muestra que los dos se correlacionan definitivamente. Un estudio de 2018 reveló que las personas que comen lácteos con frecuencia tienen más probabilidades de haber desencadenado brotes de acné que las personas que se saltan el queso.
«Este síntoma podría manifestarse en dolor en la piel, acné, erupciones cutáneas, manchas o simplemente piel deslucida», dice Davis.
Si tienes problemas en la piel y consumes queso de forma regular, Davis sugiere hacer citas con un dermatólogo y un dietista para determinar la causa subyacente de tus problemas en la piel. Si puedes soportarlo, también puedes intentar eliminar temporalmente el queso de tu dieta (¡jadeo!) y ver cómo va tu piel después de un tiempo. (Relacionado: 20 Alimentos Que Te Envejecen 20 Años.)
Distensión
Queso: su sabor es tan bueno que va abajo, pero, si por la borda, su barriga ambos puedan sentirse y verse como un globo después.
«La sensación de hinchazón es causada por un aumento de agua y gas en el colon, lo que hace que la pared intestinal se estire», dice Davis. «También es un síntoma de malabsorción de lactosa, que es incómodo pero generalmente inofensivo.»(Relacionado: 7 Cosas Increíbles Que Suceden Cuando Dejas La Comida Rápida.)
reacciones Alérgicas
La triste verdad: algunas personas son realmente alérgicas a queso, que es diferente (y más médicamente serios) que la intolerancia a la lactosa.
«Los síntomas de reacción alérgica pueden aparecer como cualquier cosa, desde erupciones leves hasta problemas graves para respirar», dice Davis. «Si experimenta cualquiera de estos, indica niveles altos de histaminas a medida que su sistema inmunitario responde a un alérgeno. Asegúrese de hablar con su médico si esto sucede.»Para obtener más información, echa un vistazo a este ingrediente oculto en el queso rallado que está destruyendo tus recetas.