Agárrate a tus coladores y mantén una tapa en tus ollas de barro, ¡MasterChef está de vuelta! Nos han estado molestando con anuncios durante semanas, afirmando (como siempre lo hacen) que esta es la mejor cosecha de concursantes que han tenido.
Nos encanta cuando George se levanta de puntillas para entregar un mensaje, cuando Matt se pone una cucharada de algo en la boca y luego mira caprichosamente a la distancia mientras mastica, y Gary, nos encanta Gary.
Sin embargo, todos tenemos nuestras dudas sobre lo real que es este reality show. ¿Qué esconden detrás de los delantales? Pre-empaquetado de la salsa? Dios no lo quiera!Quién mejor para aclarar el desorden que la alumna estrella de MasterChef, Alice Zaslavsky. Le preguntamos al casi finalista de la Temporada 4: ¿qué está pasando detrás de los delantales y los alfileres de inmunidad?
1. Los desafíos no son exactamente lo que parecen
No se equivoquen, los concursantes están debajo de la bomba, pero la próxima vez que muestren una foto de alguien mirando dispersos mientras pelean en su banco, es posible que desee echar un vistazo más de cerca.
«Los desafíos son definitivamente una lucha, no comprometerán el tiempo que se te dé», dice Alice.
«Pero todavía necesitan obtener todas las tomas de diferentes cámaras, por lo que terminaríamos de cocinar y luego tendríamos que alejarnos del banco, poner todos nuestros utensilios en el suelo, dejar de tocar el plato y luego los siguientes dos o tres minutos, simplemente fingir que hacemos alboroto alrededor de nuestros platos.»
¿Fingir cocinar? ¡Ultraje!
» Ahí es cuando reciben esas tomas aéreas, durante ese tiempo. El reloj se ha detenido porque no estamos tocando nada.»
También hay una regla de «fair go» cuando se trata de desafíos. ¿Quién lo diría?
» Quieren que sea justo para nosotros, así que, por ejemplo, alguien olvidó empacar el estante de la despensa correctamente, por supuesto, van a detener el reloj y arreglarlo, pero la duración del desafío no cambia.
«Una vez en particular, estaba listo para un alfiler de inmunidad y estaba haciendo el «fingir alboroto» al final, y recordé que había olvidado sazonar mis guisantes y la sal estaba tan cerca de mi mano, pero sabía que había cinco cámaras en mí, ¡así que no podía hacer nada! Naturalmente, los jueces dijeron que el plato era sabroso, excepto que los guisantes estaban poco condimentados.»
2. Animar en el balcón ES molesto
Ya conoces esas escenas. Los concursantes se inclinan sobre la barandilla lanzando aliento y consejos a alguien que está sudando en la cocina. Curiosamente, a algunas personas no les importa eso.
«Un par de veces, y por lo general no llega a la televisión, los concursantes miraron específicamente hacia arriba y dijeron:» ¡Pueden ustedes callarse!»Dice Alice.
Luego están los momentos en que simplemente no puedes animarte.
«El final se rodó durante mi cumpleaños, y nos habían traído de vuelta, así que no estábamos encerrados, así que, por supuesto, había tenido una noche masiva para celebrar. A la mañana siguiente, estaba tratando de mirar hacia abajo y animar a mis compañeros concursantes, pero súper verdes en las branquias. Fue una de las peores experiencias de mi vida.
«La gente estaba tuiteando» ¿dónde está Alice, por qué no está en este episodio?»¡Es porque parecía un caminante blanco!»
» Pensé: Voy a ser la primera persona en vomitar sobre los concursantes durante un desafío.
3. Sí, los jueces comen comida fría
Es una de las primeras cosas que la gente quiere saber, y Alice dice, los jueces están» 100 por ciento » comiendo comida fría cuando están juzgando, pero lo interesante es: ¡es posible que ya se hayan decidido antes de ese momento!
» Siempre me sorprende que después de siete temporadas, la primera cosa que la gente todavía me pregunta sobre el espectáculo es: ¿está fría la comida?»Dice Alice.
«Los jueces paseaban y probaban la comida tan pronto como terminaba el desafío, mientras todo seguía caliente. Si fueras inteligente, harías un segundo plato de todo, para que tengan una idea completa de lo que has cocinado. Te esforzarías al máximo cuando lo probaran la primera vez para averiguar lo que pensaban, pero tienen muy buenas caras de póker.
«Una vez que termines de cocinar, te quitan el plato y lo disparan con una cámara superior para que se vea fresco.
» Luego, todos los platos van directamente a la nevera, mientras el elenco y el equipo se detienen para almorzar.»
Espera, ¿los jueces salen a almorzar antes de probar la comida?
«ja, Ja, sí. Pero a menudo, estábamos tan nerviosos que ni siquiera podíamos almorzar.
«Cuando su nombre fue llamado, tendría que subir y poner el plato en el banco, entonces ellos me muestran que toma aérea. Los jueces ponen un tenedor, se comen un bocado de la mirada fría para las cámaras y fingen que es la primera vez que la prueban, ¡pero para ese momento ya sabían lo que pensaban!
«Pero el mejor indicador inicial de que tenías un plato ganador fue cuando todo el equipo de producción bajó y lamió tu plato limpio.»
4. Los jueces juegan como favoritos
Gary Mehigan, George Calombaris y Matt Preston se han convertido en nombres familiares, y cada temporada parecen tener un interés genuino en los concursantes. ¿Pero favorecen a unos sobre los otros?
«Como cualquier maestro, los jueces tienen a los concursantes con los que se conectan más», dice Alice. «George siempre estaba muy interesado en cualquiera que quisiera convertirse en chef porque esa es su propia experiencia, Matt siempre elegía a los que les encanta escribir o hablar sobre comida. Y Gary es muy estricto con la técnica clásica.
«definitivamente Se puede decir que los jueces tienen sus favoritos. Pero lo que el público en general no suele ver es que esos favoritos pueden cambiar a lo largo del espectáculo. Los jueces tienen que invertir emocionalmente cada año en un grupo de personas que nunca han conocido antes y necesitas darles una razón para hacer esa inversión.
» Aprendes lo que a los jueces les gusta y lo que no, pero el mayor escollo es cocinar para los jueces en lugar de para ti.»
5. Pero son buenos huevos
¿Crees que los jueces están fingiendo interés en los concursantes para cobrar su cheque de pago? Equivocada.
«Una vez que han invertido en ti, y especialmente si le das a la industria una oportunidad al rojo vivo, están ahí para ti. He tenido mucha suerte, todos los jueces se han mantenido en contacto y me han ayudado de diferentes maneras», dice Alice.
«Molly, la perra de Gary, y mi Leopoldo son gigantes grandes y gentiles. Nos enviamos fotos de perros.
«Cuando apareció la oportunidad de Revisión Semanal, busqué el consejo de Matt y me dio un empujón masivo en la dirección correcta.
«Y George ha sido súper comprensivo. Le apasiona la educación alimentaria de los niños y cuando salió mi libro, fue el primero en leerlo todo. Y, curiosamente, él también ha estado leyendo mis reseñas too Recibí un mensaje la semana pasada para decir «me encantó tu reseña de’ Up in Smoke'».
6. La vida en la casa MasterChef es intensa
Hay una razón por la que se acuñó la frase «demasiados cocineros estropean el caldo». La casa MasterChef es un poco como la casa del Hermano Mayor, pero con menos pañuelos y más platos.
«Imagina un campamento escolar, excepto que es una colección de personas que son intencionalmente tan diferentes de ti como sea posible», dice Alice.
«Hay 24 personas que utilizan la cocina como su forma de relajarse. Teníamos que tener una lista para cocinar en la cocina. Algunas personas se adhirieron a esa lista más estrictamente que otras.
» Las tensiones eran altas, especialmente después de los desafíos del equipo, por lo que hubo algunas situaciones de cracker.»
Pero no todo fue malo.
» La mayoría de las veces nos reuníamos para comer en familia por la noche. Al principio, todos intentaban presumir, pero después de un tiempo, las comidas más populares se convirtieron en las de estilo casero, no queríamos espumas ni geles, solo verduras asadas y sopa.»
7. Cocinar es probablemente la parte más pequeña del programa
Sabemos que hacer un programa de televisión lleva tiempo, pero ¿cuánto tiempo se tarda en filmar esos paquetes fuera de los segmentos de cocina?
«Un día de rodaje puede ser de hasta 17 horas, a veces al menos cuatro de esas horas se pasan conduciendo de arriba a abajo, desde la casa, hasta el estudio, subiendo por el camino de entrada, fuera del camino de entrada; y al menos otras siete se pasan esperando, algunas entrevistas pueden tomar como 3 horas, a veces más and y luego una de esas horas se pasa cocinando», dice Alice.
«Ha llevado hasta tres o cuatro días rodar un desafío antes.
«lo llamamos ‘date prisa y esperar» porque nos levantaba a las 5-6am para «despertar disparos» y entrevistas, y, a continuación, pasar una o dos horas de conducción en los coches!
» El trabajo de alguien era específicamente regar el camino de entrada para que se viera bonito y brillante.»
» Los valores de producción en MasterChef son posiblemente más altos que cualquier otro espectáculo en el género. El equipo, la cantidad de productores y personal en el terreno. Todo eso requiere tiempo y paciencia. Sin embargo, eso es parte de lo que mantiene el programa relevante: lo elegante que es.»
8. Olvidar sus teléfonos!
Al igual que las noches de trivia y los exámenes escolares de hoy en día, los teléfonos móviles son un gran no-no – ¡por razones obvias!
» Definitivamente no tienes permitido buscar en Google nada durante los desafíos – ni en ningún momento. Te quitan el teléfono», dice Alice.
Pero los libros de cocina están de moda en el período previo.
«Lo peor fue descubrir que alguien tenía el mismo libro de cocina que tú.
«Creo que pensamos que si pudieras tener un libro de cocina en cada estilo, entonces podrías hacer ese estilo de cocina.
«Cuando escuchas a alguien decir que nunca he hecho esto antes, es porque lo han leído en un libro de cocina y lo están probando en el set.”