Nosotros, como humanos, sobrevivimos en parte porque aprendimos a cocinar. Tomamos fuego y pusimos a otros animales sobre ese fuego, haciéndolos comestibles y, por lo tanto, asegurándonos de que en lo que respecta al planeta Tierra, los humanos sean el Número 1. Con el tiempo, el uso de la cocina de fuego directo ha cambiado y evolucionado, al igual que nosotros. Si bien tendemos a usar llamas abiertas principalmente cuando acampamos y asamos a la parrilla, también podemos usar una llama abierta prácticamente donde queramos gracias al soplete portátil.
Pequeño pero poderoso, un soplete es un gran aparato para tener a mano. No solo puede usarlo para ayudarlo a fumar cócteles, sino que también puede aplicar fuego directo a una gran cantidad de alimentos y flamearlos completamente. (OK, no todos son flameados, porque implicarían rociar la comida con alcohol al estilo Bananas Foster, pero enrollarla con ella.)
A continuación, echa un vistazo a nueve alimentos diferentes a los que puedes llevar un soplete y mejorarlos.
Primero, necesitarás una antorcha si no tienes una. Amazon tiene un montón de opciones, pero
Sin plantilla de AMP para CC esta antorcha
es fácil de usar y solo le costará alrededor de 3 30.
Tostadas francesas
Comience su día de la mejor manera, con fuego! En lugar de calentar una sartén, puedes usar fácilmente una antorcha para cocinar tus tostadas francesas. Obtendrá el mismo hermoso color marrón con hoyuelos que obtendría de una sartén, pero de una manera más práctica. Una vez que el huevo esté cocido, incluso puede regresar y caramelizar un poco de jarabe de arce en la parte superior para el doble de diversión ardiente.
Crème Brûlée
Crème brûlée se traduce como «crema quemada», por lo que es una de las pocas cosas que realmente requieren un soplete. La cubierta de azúcar caramelizada agrega una agradable textura crujiente a la crema suave y dulce de abajo, lo que la convierte en un postre bastante perfecto.
Malvaviscos
Construir una fogata solo para hacer un par de las morenas no son prácticas. Usar un soplete, sin embargo, lo es totalmente. Este puede parecer un regalo, pero todo lo que necesita hacer es encontrar algunos malvaviscos artesanales y lo que parece que intenta salir de la construcción de un fuego adquiere un nuevo nivel de sofisticación.
Peces
Prácticamente cualquier tipo de pescado que va a hacer. Siempre que sea fresco, la mayoría de los pescados están bien para comer crudos, pero poner un buen fiador en el exterior le da un sabor diferente y cambia un poco la textura. Si tiene alguna pregunta sobre el pescado que se come crudo, asegúrese de preguntarle a su pescadero sobre la calidad del corte que está a punto de comprar. (Si todo lo demás falla, siempre puedes soplar algunas ostras en su lugar.)
Baked Alaska
helado y pastel escondido dentro de un tostado cáscara de merengue es, posiblemente, la mayoría de baller desierto nunca. Un postre que surgió (supuestamente) de la adquisición de Alaska por parte de los Estados Unidos, aunque no hay registros que puedan probarlo, Alaska horneada ha sido un clásico en los establecimientos de alta cocina durante más de un siglo.
Pimientos Asados
Los pimientos rojos que vienen en frascos? No van a tener nada en tus propios pimientos rojos asados al fuego. ¿Qué mejor manera de mejorar su juego de antipasto o pizza que soplando su camino a la grandeza? Dado que son excelentes en una variedad de platos, puede hacer algunos lotes de estos a la vez y guardarlos para cuando los necesite.
Sartén Pizza
¿Quién necesita un horno cuando tienes una perfectamente buena soplete? Simplemente cocina la corteza en una sartén y derrite el queso por encima con una llama abierta. También puedes usar algunos de los pimientos rojos asados (arriba) para el relleno si quieres hacerlo todo. (Consejo: Si quieres un queso para asar a la parrilla, agrega un poco de halloumi a la mezcla. Este queso, que más o menos oficialmente proviene de Chipre, tiene un alto punto de fusión, lo que le permite obtener el efecto deseado de mozzarella y la bondad pegajosa del halloumi.
Bananas Foster
Buscando realmente la manivela de su mesa de servicio de hasta 11? Deja de intentar impresionar a la gente con ensaladas César y guacamole; en su lugar, haz que sean bananas foster. ¿Nunca lo había hecho antes? Te daremos una pista. Necesitarás plátanos, azúcar, alcohol y tu soplete de confianza. Tan delicioso como visualmente atractivo, ganarás el postre encendiendo éste (simplemente no te enciendas en llamas en el proceso).
Macarrones con queso
OK, por lo que técnicamente probablemente no puedas cocinar macarrones con queso por completo con un soplete, pero puedes darle a la tapa un buen dorado y hacerla gourmet si tienes una llama a mano.Haz un esfuerzo extra y prepara este macarrón de langosta con queso con infusión de cannabis.
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