al horno chips de zanahoria son adictivo de la merienda que no sabía que necesitaba. Son ultra fáciles de hacer y tienen solo un puñado de ingredientes. Así que like ¿A qué esperas?
yo soy el peor en «tratar yo mismo». A veces, después de un largo día, llego a la estación de tren y pienso: «¿Sabes lo que voy a hacer? ¡Voy a darme un capricho con algo sabroso!»Los holandeses tienen algunas delicias después de todo. Pero inevitablemente termino con un jugo verde o una bolsa de papas fritas vegetales o algún compromiso que decididamente no se trata a sí mismo.
Pero una de esas bolsas de papas fritas vegetales, una mezcla de remolachas horneadas, chirivías y zanahorias, no fue un compromiso en absoluto. Fue tan bueno. Definía tratarte a ti mismo. Estableció el listón para todas las patatas fritas futuras, yendo a donde ninguna verdura había ido antes.
Naturalmente, llegué a casa, saqué mi cortadora de mandolinas y me puse a trabajar. Estos Chips de Zanahoria horneados fueron el resultado crujiente y adictivo. Ligeramente sazonados y horneados brevemente, son un refrigerio que se prepara rápidamente (y se desvanece aún más rápido).
Esto es lo que necesitarás
- Zanahorias: Busca zanahorias más grandes, que sean más fáciles de cortar en chips. Zanahoria de cualquier color debe hacer el trabajo!
- Aceite: Solo un toque de aceite ayudará a que estos chips de zanahoria estén crujientes en el horno (o en la freidora al aire libre).
- Sal: Las zanahorias son naturalmente dulces, por lo que una pizca de sal las equilibrará.
Cómo cortar zanahorias en papas fritas
Recomiendo encarecidamente usar una cortadora de mandolina configurada en la configuración más delgada para cortar estas papas fritas de zanahoria. ¡Hace que el trabajo de preparación sea infinitamente más fácil y rápido!
Entonces tendrás que decidir qué forma hacer tus fichas. Hay algunas opciones aquí:
- Chips largos: Estos mantienen su mejor forma mientras se cocinan. Simplemente corta la zanahoria a lo largo en lugar de en rodajas.
- Chips oblongos: Sostenga la zanahoria en diagonal a la cortadora de mandolina, haciendo chips oblongos y de forma ovalada. Estos también mantienen su forma relativamente bien al cocinar.
- Chips circulares: Se enrollan en pequeñas bolas al cocinar (ver la foto de abajo, arriba a la derecha). Si bien son sabrosas, estas papas fritas de zanahoria son más adecuadas como croutons de ensalada.
Vamos a Cocinar!
Para cocinar las papas fritas de zanahoria, comience por secarlas muy bien con toallas de papel. Mezcle para cubrir uniformemente con aceite, luego extiéndalas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Hornear por 30 minutos a 300°F (150°C). Voltear los chips de zanahoria a la mitad de la cocción los ayudará a que se vuelvan ultra crujientes, al tiempo que reduce la cantidad de enroscados.
el Sabor de sus chips de zanahoria
Mientras que estos chips son deliciosos con sólo una pizca de sal, puede llevarlo al siguiente nivel y añadir algunos de nuestros favoritos de especias combos! Aquí hay algunas ideas (originalmente se usaba para sazonar palomitas de maíz, pero es genial en papas fritas de zanahoria!):
Condimento Ranch: ½ cucharadita de eneldo seco, ½ cucharadita de cebollino seco, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta
Condimento Dorito: 2 Cucharadas de levadura nutricional, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de chile en polvo, ¼ cucharadita de sal
Condimento para tacos: 1 Cucharada de condimento para tacos, 1 Cucharada de levadura nutricional
Condimento de curry de coco: 1 Cucharada de coco rallado sin azúcar, ½ cucharadita de curry en polvo, ¼ cucharadita de sal
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Ingredientes
- carrot 1 zanahoria
- ½ ½ cucharadita de aceite de oliva 2 ml
- ¼ ¼ cucharadita de sal
Instrucciones
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Prep: Precaliente el horno a 300°F (150°C). Corta la zanahoria en trozos finos con una cortadora de mandolina. Seque firmemente con toallas de papel. Mezcle para cubrir con aceite y luego extienda sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Hornear: Durante unos 30 minutos, voltea las zanahorias después de 15 minutos para promover una cocción uniforme y crujiente. Las zanahorias se hacen cuando están crujientes en su mayoría, continuarán crujiendo a medida que se enfrían.
Consejos & Trucos
- Almacenar en un recipiente hermético o bolsa de papel para una semana. Para mantener las papas fritas crujientes, agregue una toalla de papel al recipiente para absorber la humedad.
- Hágalo en la freidora al aire cocinándolo en una sola capa a 300°F (150°C) durante 15 minutos, volteándolo según sea necesario.
- Agregue sabor a sus chips de zanahoria con estas ideas de especias, simplemente espolvoree las especias después de cocinarlas.
- Condimento Ranch: ½ cucharadita de eneldo seco, ½ cucharadita de cebollino seco, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta
- Condimento Dorito: 2 Cucharadas de levadura nutricional, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de cebolla en polvo, ¼ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de chile en polvo, ¼ cucharadita de sal
- Condimento para tacos: 1 Cucharada de condimento para tacos, 1 cucharada de levadura nutricional
- Condimento de Curry de Coco: 1 Cucharada de coco rallado sin azúcar, ½ cucharadita de polvo de curry, ¼ de cucharadita de sal
Información nutricional
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