- Yummly
Si recuerdas de Monday’s Spudnut Cinnamon Roll post, mis hijos están en «Spud Harvest». Lo celebro trayéndote algunas de mis recetas favoritas de patatas. Le pregunté a mi familia cuál era su forma favorita de comer papas, y todos menos uno dijeron: «esas papas fritas realmente deliciosas y crujientes que haces en el horno». Sabía exactamente de lo que estaban hablando. Les encanta comer estas patatas con mucha salsa para freír. ¡Yo no! ¡Son perfectos tal como son!
I rodajas de 3 grandes papas rojas que acabamos de «spud cosecha» de mi jardín. Uso una cortadora de mandolina y las hago lo más finas posible. Simplemente no mires las noticias para ver lo que está pasando con el cierre del gobierno mientras estás cortando. Podrías llegar al final más rápido de lo que pensabas y cortarte los dedos. No me corté los dedos, pero casi fallé. ¡Maldito gobierno de todos modos!
Seque las patatas con una toalla de papel. A continuación, cosecha una ramita de romero de tu jardín.
Picamos el romero en trozos pequeños. (O use seco si no tiene romero fresco creciendo en su jardín)
Agregue aceite de oliva, sal, pimienta recién molida y romero a un tazón grande. Dale un empujón. Tira las papas y revuelve para cubrirlas.
Difundir las patatas en una bandeja para hornear. Trata de ponerlos en una sola capa.
Siempre alineo mi bandeja para hornear con papel de aluminio y la rocio con aceite de cocina. Si no lo lamentarás. Esta vez usé el práctico papel de aluminio antiadherente. También funcionó muy bien.
Hornee a estos bebés a 400 grados durante aproximadamente 40 minutos. Los volteo una vez durante la cocción. Los chips crujientes y perfectamente delicioso durante la cocción.
A veces espolvoreo las papas fritas con queso parmesano rallado durante los últimos minutos de cocción. ¡Que se ponga todo burbujeante! En palabras de mi hijo más pequeño, » De eso estoy hablando Jack ¡Jack!»
cuidado, estas cosas son adictivos! Los sirvo con hamburguesas o sándwiches, a veces incluso junto a un filete.
Las patatas fritas frescas saben mucho mejor que las patatas fritas compradas en la tienda. ¡Es una ventaja que también son más saludables!
al horno Romero Papas Fritas
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Ingredients
- 6 medium sized red potatoes
- 3-6 T. olive oil
- 1 t. Kosher salt
- 1/4 t. black pepper
- 2 T. fresh minced rosemary or 1 T dried
- 1/4 c. Queso Parmesano rallado opcional
Instrucciones
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cortar patatas tan delgada como usted puede. Una mandolina funciona muy bien. Seque las patatas con toallitas de papel.
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Agregue aceite de oliva, sal, pimienta y romero en un tazón grande. Revolver.
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Mezcle las papas con la mezcla de aceite de oliva. Agrega más aceite de oliva según sea necesario. Normalmente no les pongo mucho.
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Línea de una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aerosol para cocinar. Difundir las papas en una bandeja para hornear en una sola capa.
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Hornee a 400 grados durante unos 40 minutos. Voltee a mitad de camino durante el tiempo de cocción. Cuando las papas fritas se ponen crujientes, están listas.
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Si lo desea, espolvoree con queso Parmesano durante los últimos minutos de tiempo de cocción.
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Servir caliente!