Creo que he ganado el premio mayor del Desafío de septiembre con este, amigos. Cuando comí mi primer bocado de estas albóndigas de sartén y Marinara, literalmente gemí y solté un tranquilo «Oh, diablos, sí
Estas albóndigas de sartén súper fáciles solo tienen cuatro ingredientes y se unen en solo unos minutos. Si quieres ser más elegante, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado a la mezcla de albóndigas, o incluso un poco de espinaca congelada (descongela y exprime la humedad primero). Pero si me preguntas, son increíblemente deliciosas tal como son y soy un gran fan de la preparación fácil y sin complicaciones.
Vea esta receta usada en mi preparación semanal de comidas.
Use Salchicha italiana para Albóndigas Rápidas y fáciles
Me gusta usar salchicha italiana para hacer mis albóndigas porque ya viene con todos los condimentos dentro de la carne, por lo que realmente no tiene que agregar nada más. Solo un poco de pan rallado y huevo para unir las albóndigas, y un poco de cebolla cortada en cubitos para una buena medida.
¿Puedes congelar las Albóndigas?
¡Sí! Las albóndigas se congelan muy bien. Puedes congelarlas sin cocer o justo después de cocinar las albóndigas en la sartén. Me gusta la idea de congelarme después de cocinar, así que puedes echar las albóndigas congeladas en una olla de salsa para calentar cuando quieras.
Tome otro atajo
Si desea hacer esta receta aún más rápida y fácil, definitivamente puede usar un frasco de salsa comprada en la tienda en lugar de hacer la suya propia, y probablemente por aproximadamente el mismo precio.
Perfecto para preparar la comida
Este es uno de mis platos favoritos. Las albóndigas y la marinara se mantienen muy bien en el refrigerador durante unos 4 días. Me gusta empacar con pasta cocida en un solo recipiente, pero si eres exigente con la pasta, es posible que quieras empacar la pasta por separado para que la salsa no continúe ablandando la pasta.
Imprimir Receta Lista de alimentos Favoritos
Sartén con Albóndigas y Tomate
Ingredients
MEATBALLS
- 1 lb. Italian sausage (mild, sweet or hot) ($3.23)
- 1 cup breadcrumbs ($0.48)
- 1 large egg ($0.32)
- 1/2 yellow onion, finely diced ($0.19)
MARINARA
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 yellow onion, diced ($0.18)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 28oz. can crushed tomatoes ($2.00)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/2 tsp salt ($0.03)
- Freshly cracked black pepper ($0.05)
- 1 tsp brown sugar ($0.02)
- 1 Tbsp tomato paste ($0.06)
PASTA
- 12 oz. pasta (any shape) ($1.00)
Instrucciones
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Para hacer las albóndigas, apriete la salchicha italiana fuera de la caja, y dentro de un tazón grande. Agregue el pan rallado, el huevo y la cebolla picada. Con las manos, mezcle los ingredientes hasta que se combinen. Forma la mezcla en unas 24 bolas del tamaño de una pelota de ping pong.
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Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir el aceite de oliva e inclinar la sartén para cubrir. Agregue las albóndigas y cocine hasta que se doren por fuera (un par de minutos de cada lado). Trabaje en dos lotes si es necesario para que las albóndigas tengan espacio para moverse. Una vez que las albóndigas estén doradas, retírelas de la sartén a un plato limpio.
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Agregar la segunda mitad de la cebolla picada a la sartén, junto con dos dientes de ajo picado. Saltee en el aceite y la grasa sobrantes de las albóndigas hasta que estén suaves y transparentes. Una vez que esté suave, agregue los tomates triturados, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta, el azúcar morena y la pasta de tomate. Revuelva hasta que la pasta de tomate se mezcle con los tomates triturados.
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Agregue las albóndigas de nuevo a la sartén y revuelva suavemente para cubrirlas con salsa. Coloque una tapa en la sartén y deje que las albóndigas se cuezan a fuego lento en la salsa durante 15 minutos. Cocine la pasta mientras las albóndigas hierven a fuego lento.
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Escurrir la pasta y servir cada tazón con pasta, cuatro albóndigas y una cucharada de salsa.
Notas
Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.
Nutrición
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí. La sección de equipos anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos. Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.
Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo hacer Albóndigas en sartén – Fotos paso a paso
La salchicha italiana es genial porque tiene una tonelada de hierbas y especias ya mezcladas en, lo que significa menos trabajo para ti. Normalmente compro salchichas Johnsonville, pero noté esta marca de tienda que era mucho menos costosa. Este paquete es de 1.5 libras, así que dividí 1/2 libra. y lo congelé para más tarde. Solo necesita una libra de salchicha italiana suave, dulce o caliente para esta receta.
Este poco extra de 1/2 libra de salchicha será útil más adelante en el mes!
Añadir 1 lb. Salchicha italiana en un tazón grande junto con 1 taza de pan rallado, 1 huevo grande y 1/2 de cebolla (finamente picada).
Use sus manos para mezclar hasta que todo se combine de manera uniforme.
Comience a formar la mezcla de carne en bolas del tamaño de ping pong. Quería al menos 24, para poder comer seis porciones de cuatro albóndigas. Terminé recibiendo 26 albóndigas.
Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, luego incline la sartén para asegurarse de que esté cubierta de aceite. Agregue las albóndigas a la sartén y dore por todos los lados. Este es un proceso bastante rápido. No es necesario cocinarlas, solo hasta que estén buenas y doradas. Se cocinarán a fuego lento en la salsa más tarde y terminarán de cocinar en el interior.
Trabajé en dos lotes para asegurarme de que las albóndigas tuvieran espacio para rodar. Una vez doradas, retire las albóndigas de la sartén a un plato limpio. (Si desea usar una salsa comprada en la tienda, no retire las albóndigas, simplemente vierta la salsa por encima y déjela hervir a fuego lento en la salsa durante 15 minutos.)
En la misma sartén, agregue la otra mitad de la cebolla (también cortada en cubitos) y dos dientes de ajo picado. Saltear en el aceite sobrante hasta que se ablande.
Añadir una 28oz. lata de tomates triturados, 1 Cucharada de pasta de tomate, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta recién agrietada y 1 cucharadita de azúcar morena. Revuelva y caliente estos ingredientes hasta que la pasta de tomate se haya mezclado con los tomates triturados.
Agregue las albóndigas de sartén parcialmente cocidas a la salsa y revuelva suavemente para cubrirlas con salsa.
Coloque una tapa en la sartén y deje que las albóndigas hiervan a fuego lento en la salsa durante 15 minutos (baje el fuego ligeramente si es necesario para dejar que hierva a fuego lento suavemente). Mientras las albóndigas se cuecen a fuego lento, cocina la pasta.
A cada tazón de pasta, agregue cuatro albóndigas y una cucharada de salsa.
Dividí todas las Albóndigas de sartén y Marinara con anticipación para facilitar la hora de la comida. También puedo congelar un par de porciones de esto (¡pero tengo la sensación de que todos se comerán rápidamente!).
NOM. Mi nuevo favorito! <3