Estas alitas de pollo dulces y picantes se mezclan con una salsa casera de mango y habanero que puedes batir en poco tiempo. Aquí está la receta.
Es hora de más alitas calientes, amigos míos. Cualquiera que me conozca sabe que ME ENCANTAN las alitas de pollo. Me las llevaré de todas formas que pueda conseguirlas.
Cuando no estoy cocinando en casa, disfruto corriendo a una de las articulaciones de las alas locales para algunas de ellas. Es especialmente divertido cuando ofrecen una multitud de opciones de salsa diferentes, lo que me obliga a elegir.
Tan difícil elegir!
hoy No, sin embargo. Estamos haciendo nuestras alitas de pollo en casa y ya he decidido la salsa aquí. Hoy estamos haciendo alitas de pollo con mango y Habanero, y estamos haciendo esta salsa dulce y picante desde cero.
¿En serio? ¡SÍ!
Por supuesto, puede comprar una salsa de mango y habanero comprada en la tienda y usarla, o comprar algunas de su aleta favorita, pero prepararla en casa no solo es divertido, sino que puede alterar a sus preferencias personales. Por ejemplo, ¡añadiendo más chiles habaneros!
SÍ! Eso es lo que estoy haciendo. Pimientos habaneros extra para mí, por favor. Estas alas son dulces y picantes y rebosantes de satisfacción.
Quiero decir, solo míralos. YUM!
Se ven muy bien, ¿verdad? ¡Eso creo! Quiero más inmediatamente.
Hablemos de cómo los hacemos, ¿de acuerdo? Recoger sus ingredientes!
Cómo hacer Alitas de pollo de Mango y Habanero: el Método de la receta
Primero, dale palmaditas a tus alitas de pollo tan secas como puedas. Esto ayudará con la textura crujiente.
Coloque las alas en un tazón grande y sazónelas con levadura en polvo, condimentos Cajún, harina, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle para que queden bien cubiertos. El polvo de hornear ayuda con la textura crujiente.
Calienta el horno a 250 grados. Coloque las alas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee durante 30 minutos.
Me gusta voltearlos aquí y colocarlos de nuevo en el horno.
Aumente el calor del horno a 425 grados y hornéelas otros 30 minutos, o hasta que las alas estén bien cocidas y las pieles estén crujientes.
Para la salsa, agregue el mango, los habaneros, el ajo, la pimienta de cayena, el vinagre, el jugo de lima y una pizca de sal a un procesador de alimentos.
Procese hasta que quede agradable y suave.
¡Mira esa salsa! Tan bueno ya!
Vierta la salsa en una sartén con la miel y caliente a medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se caliente y la miel se incorpore, unos 5 minutos más o menos.
Retirar del fuego y mezclar con las alas terminadas.
BOOM!
¡La bondad picante les espera, mis amigos! Coge una, ¿quieres?
La Clave para hacer alitas de pollo Crujientes al horno
Hay 3 factores importantes para lograr alitas de pollo crujientes cuando se hornean en el horno. Son:
- Secar las alitas de pollo. Sécalos bien con una toalla de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. También puede colocarlos en la nevera después de este paso y dejarlos durante la noche para que se sequen aún más.
- Polvo de hornear y sal. El polvo de hornear y la sal ayudan a eliminar la humedad adicional de la piel, donde puede evaporarse. La humedad es la razón clave por la que las alitas de pollo al horno no se crujen como se desea.
- El Proceso de Horneado. Hornee las alas primero a 250 grados F (120 grados C) durante 30 minutos, luego suba el fuego y hornee otros 30 minutos (o hasta que estén bien cocidas y crujientes) a 425 grados F (220 grados C).
Si está buscando aún MÁS crujiente, encienda la parrilla al final del tiempo de cocción durante un par de minutos. Ten cuidado de no quemarlos.
Puedes ver el crujiente cuando los sacas del horno. Puedes sentir la resequedad crujiente en la piel. ¡Es increíble!
Espero que los disfrutes! Son perfectos para el día de juego, como aperitivo de fiesta o para CENAR si eres yo.
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¿Tiene alguna pregunta? ¡Pregunta! Estoy feliz de ayudar. Si te gusta esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en # ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartirlo! ¡Gracias! – Mike H.
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Mango Habanero Alas de Pollo – Receta
Ingredientes
PARA LAS ALAS
- 2 libras de pollo alas separadas y las puntas de las alas eliminado
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de condimento de Cajun mezcla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
PARA EL MANGO SALSA de chile HABANERO
- 1 mango maduro pelado y picado
- 6 habanero peppers chopped (use more or fewer, as desired)
- 3-4 cloves garlic chopped
- 1 teaspoon cayenne
- ¼ cup apple cider vinegar
- Juice from 1 small lime
- Pinch of salt
- ¼ cup honey
Instructions
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Pat the wings as dry as you can get them. Esto ayudará con la textura crujiente.
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Coloque las alas en un tazón grande y sazone con levadura en polvo, condimentos Cajún, harina, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle para que queden bien cubiertos. El polvo de hornear ayuda con la textura crujiente.
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Calentar el horno a 250 grados. Coloque las alas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee durante 30 minutos.
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Aumente el calor del horno a 425 grados y hornee otros 30 minutos, o hasta que las alas estén bien cocidas y las pieles estén crujientes.
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Para la salsa, agregue el mango, los habaneros, el ajo, la cayena, el vinagre, el jugo de lima y una pizca de sal a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
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Vierta la salsa en una sartén con la miel y caliente a medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se caliente y la miel se incorpore, aproximadamente 5 minutos.
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Retirar del fuego y mezclar con las alas terminadas.
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¡a Disfrutar!