¿Qué es la avena?
La avena es una hierba anual resistente capaz de soportar las malas condiciones del suelo y se adapta mejor a áreas con un clima fresco y húmedo. Rusia, Estados Unidos, Finlandia y Polonia son los principales países productores de avena del mundo. La planta crece a unos 61 a 91 cm de altura con hojas rectas, huecas, en forma de hoja. Las flores, que contienen 2 o 3 flores, están agrupadas en la parte superior de la planta. El grano de avena crece encerrado en 2 cáscaras que lo protegen durante el desarrollo. Contiene 3 estructuras principales: el salvado, el endospermo y el germen.
Nombre Científico(s)
Avena sativa
Nombre Común(s)
Avena, Hafer (alemán), ma-karasu-mugi (Japonés), avena (español)
¿Qué es y para que sirve?
Usos tradicionales / etnobotánicos
Derivada de hierbas silvestres, la avena se domesticó en la planta cultivada de hoy en día. Los granos de avena más antiguos conocidos se encontraron en restos egipcios alrededor del año 2000 a.C. Los colonos escoceses introdujeron la avena en América del Norte a principios del siglo XVII. Antes de ser utilizado como alimento para los seres humanos, la avena se usaba como alimento para el ganado en forma de grano, pasto, heno o ensilaje. Los usos medicinales tradicionales de la avena incluyen el tratamiento del reumatismo, la depresión, el dolor nervioso crónico y la pérdida del control de la vejiga, y, externamente, como limpiador y suavizante de la piel.
Usos generales
La avena y la harina de avena se utilizan principalmente como fuente de alimento. Se debate su uso en la enfermedad celíaca. Los beneficios en dermatología, colesterol alto, afecciones cardíacas y diabetes siguen siendo controvertidos.
¿Cuál es la dosis recomendada?
La ingesta recomendada de beta-glucano para reducir el colesterol es de 3 g / día, una cantidad que se encuentra en aproximadamente 90 g de avena.
Contraindicaciones
Ninguna bien documentada.
Embarazo / lactancia
Generalmente reconocido como seguro (GRAS) cuando se usa como alimento. Evite las dosis más altas que las que se encuentran en los alimentos porque la seguridad y la eficacia no están probadas.
Interacciones
el salvado de Avena puede disminuir la absorción de medicamentos. Hay informes de disminución de la absorción de estatinas y hierro con la ingestión de salvado de avena.
Efectos secundarios
El salvado de avena aumenta el volumen de las heces y la frecuencia de defecación, lo que resulta en distensión, gases y posible irritación perineal. Se ha descrito sensibilización y alergia a la avena.
Se carece de datos toxicológicos
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