Beneficios para la salud
Los pimientos son bajos en calorías y ricos en nutrientes, incluidas varias vitaminas importantes. Una porción de una taza de pimiento verde picado contiene 120 miligramos de vitamina C. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro y curar heridas. También puede desempeñar un papel en la prevención de una variedad de afecciones de salud, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Otros beneficios para la salud de los pimientos morrones incluyen:
Presión arterial más baja
Los expertos creen que las dietas altas en vitamina C pueden ayudar a controlar la presión arterial. La vitamina C actúa como diurético, lo que significa que ayuda a eliminar el exceso de líquido corporal. Deshacerse del exceso de líquido corporal ayuda a reducir la presión dentro de los vasos sanguíneos.
Riesgo reducido de ataque cardíaco
Además de ayudar a controlar la presión arterial, los pimientos morrones contienen un anticoagulante que puede ayudar a prevenir los coágulos sanguíneos responsables de los ataques cardíacos.
Salud digestiva
A pesar de tener solo 30 calorías en cada porción de una taza, los pimientos morrones crudos contienen 2.5 gramos de fibra dietética. La fibra dietética ayuda a promover la salud digestiva al agregar volumen a las heces. Esto hace que sean más fáciles de pasar. Una dieta alta en fibra también puede reducir la probabilidad de hemorroides.
Menor riesgo de diabetes
Los alimentos ricos en fibra, como los pimientos, reducen la velocidad con la que el azúcar se absorbe en el torrente sanguíneo. La vitamina C abundante en los pimientos también puede ayudar a reducir los niveles elevados de azúcar en la sangre en personas con diabetes Tipo 2.