Bocados de Pastel de Queso Cubierto de Chocolate

Bocados de Pastel de Queso Cubierto de Chocolate. Perfecto pastel de queso del tamaño de un bocado cubierto con una capa de cáscara de chocolate dulce. Son extremadamente adictivo! Perfecto para hacer fiestas, reuniones, o simplemente porque!

¿A quién no le gusta el pastel de queso?! ¡Especialmente cuando está cubierto de chocolate y del tamaño de un bocado!

Para hacer esta receta de bocados de pastel de queso Cubierto de chocolate, tomé un pastel de queso cremoso y picante y lo corté en trozos del tamaño de un bocado, y luego los sumergí en chocolate semi dulce derretido. No puedes equivocarte con chocolate y tarta de queso.

¡Estos bocados son geniales para preparar y congelar! Los bocados de pastel de queso con chocolate deben congelarse durante al menos 3 horas para que sean más fáciles de cortar y sumergir en el chocolate. Siempre me gusta hacer esto un día más o menos antes de tiempo. Cuando esté listo para servir, simplemente sumerja el chocolate, enfríe y luego sirva.

Ingredientes para Bocados de pastel de queso Cubiertos de chocolate

La lista completa de ingredientes y las medidas se enumeran en la receta imprimible a continuación.

Pasteles de queso:

• Migas de galletas graham: Triturar galletas graham mezcladas con mantequilla es lo que compone la corteza. ¡Posiblemente sea mi parte favorita!
• Queso crema: Estás haciendo tarta de queso, ¡así que tienes que comer queso crema!
• Crema agria: La crema agria agrega aún más sabor y riqueza para acompañar al queso crema. ¡Esto es lo que realmente distingue a estas recetas de bocados de pastel de queso cubiertos de chocolate!
• Azúcar: Azúcar blanco simple para el dulzor.
• Huevos: Los huevos unen todo y son responsables de la textura después de hornear el pastel de queso.

Recubrimiento de chocolate:

• Chispas de chocolate: Utilicé chispas de chocolate semidulce, 2 tazas enteras para hacerlas extra chocolatadas.
• Aceite de coco: Esto ayuda a que el chocolate se endurezca rápidamente. Recomiendo usar aceite de coco refinado en lugar de virgen, ya que tiene un sabor neutro.

Cómo hacer bocados de pastel de queso cubiertos de chocolate

1. Hacer la corteza: Después de encender el horno y forrar una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio, combine las galletas graham y la mantequilla. Después de mezclarlos bien, agrégalos a tu sartén forrada con papel de aluminio, hornéalos durante unos 5 minutos y luego déjalos enfriar (¡pero mantén el horno encendido!).
2. Hacer el relleno de tarta de queso: Batir el queso crema y luego agregar la crema agria, el azúcar, los huevos y la vainilla. Mezcle hasta que se combine. Asegúrate de raspar los lados del tazón.
3. Hornear: Vierta la mezcla de pastel de queso encima de la corteza de galleta graham. Coloque en el horno y hornee durante 35-40 minutos o hasta que el pastel de queso esté listo. Todavía se moverá un poco.
4. Congelar & cortar: Deje que el pastel de queso se enfríe completamente. Congela durante la noche o durante al menos 3 horas para endurecer. Saque el pastel de queso congelado de la sartén y pele el papel de aluminio. Corta el pastel de queso en 36 cuadrados pequeños. Si se ablandan, vuelve a colocarlas en el congelador hasta que se endurezcan de nuevo.
5. Hacer la salsa de chocolate: Derretir el chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas hasta que se derrita y quede suave.
6. Dip & seco: Sumerge cuadrados de pastel de queso, uno a la vez en el chocolate derretido. Deja que el exceso gotee. Usé un tenedor para sumergir los bocados de pastel de queso en el chocolate y levantarlos de nuevo. Coloque los cuadrados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repite los pasos con el resto de los bocados de tarta de queso.
7. Refrigerar & servir: Coloque los bocados de pastel de queso en el refrigerador para que cuaje. Una vez firme servir!

Almacenamiento & Congelación:

Almacenar: En el refrigerador hasta 5 días (si duran tanto tiempo!) en un recipiente hermético.

Congelar: ¡Estas mordeduras de tarta de queso se congelan bien! Los congelaría antes de sumergirlos en chocolate, al igual que los pasos de la receta. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 meses.

¿Hay alguna variación en estos bocados de tarta de queso cubiertos de chocolate?

¡Sí! Prueba a usar tu chocolate favorito en lugar de chispas de chocolate semidulce. El chocolate blanco, con leche y negro sería genial.

También puede intentar usar un tipo diferente de galleta para la corteza. Por ejemplo, galletas de jengibre, galletas de mantequilla de maní, galletas Oreo (sin el centro) o incluso una galleta clásica de chispas de chocolate, siempre y cuando no esté blanda.

¿Puedo usar algo que no sea crema agria para el pastel de queso?

¡Claro! Si no tiene crema agria para el relleno, siéntase libre de sustituir el yogur griego.

¿Qué hay en el recubrimiento de chocolate?

Para el chocolate de inmersión utilicé chispas de chocolate semidulce y aceite de coco. Crea una bonita cáscara alrededor de la tarta de queso. Consejo: así es como se hace la salsa de chocolate Magic Shell, aunque esta versión es mucho más saludable ya que solo hay 2 ingredientes. Use aceite de coco refinado si no le gusta el sabor de coco en el aceite de coco, ¡pero el sabor no es abrumador!

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  tiempo de preparación: 3 horas

  tiempo de cocción: 50 minutos

  tiempo total: 3 horas y 50 minutos

  Porciones: 36 picaduras

  Cubiertas de Chocolate tarta de queso Picaduras. Perfecto pastel de queso del tamaño de un bocado cubierto con una capa de cáscara de chocolate dulce. Son extremadamente adictivo!

  Ingredientes

  • 1 1/4cupgraham migas de galleta
  • 5tablespoonsunsalted buttermelted
  • 16ouncescream cheesesoftened
  • ½cupsour crema
  • 1/4cupsugar
  • 2huevos
  • 1teaspoonvanilla extracto
  • 2cupssemi-dulce chips de chocolate
  • 4tablespoonscoconut de aceite

  Instrucciones

  Imágenes:OnOff

  • Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio. Rocíe con aerosol antiadherente para cocinar. Combine la galleta graham y la mantequilla en un tazón pequeño. La textura debe ser similar a la arena húmeda.
    
  • Propagación de galletas graham de la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 5-6 minutos o hasta que estén doradas. Sacar del horno y enfriar completamente. ¡Deja el horno encendido!
    
  • Mientras tanto, montar la tarta de queso relleno. Batir el queso crema en una batidora de pie con el accesorio de paleta.
    
  • Agregue la crema agria, el azúcar, los huevos y la vainilla. Mezcle hasta que se combine. Asegúrate de raspar los lados del tazón.
    
  • Vierta la mezcla de queso en la parte superior de la corteza de pan graham. Coloque en el horno y hornee durante 35-40 minutos o hasta que el pastel de queso esté listo. Todavía se moverá un poco.
    
  • Permitir que el queso se enfríe completamente. Congela durante la noche o durante al menos 3 horas para endurecer. Saque el pastel de queso congelado de la sartén y pele el papel de aluminio.
    
  • Con un cuchillo afilado cortar la tarta de queso en 36 plazas. Si los cuadrados se vuelven demasiado blandos, congela hasta que se enfríe de nuevo.
    
  • Derretir el chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas hasta que se derrita y quede suave.
    
  • Dip de queso de plazas, de una en una en el chocolate derretido. Deja que el exceso gotee.
    
  • Colocar los cuadrados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repite los pasos con el resto de los bocados de tarta de queso.
    
  • Coloque el pastel de queso de mordeduras en la nevera para que se establezca. Una vez firme servir!
    

  Recipe Notes

  Adapted from Handle the Heat

  Nutrition Facts

  Chocolate Covered Cheesecake Bites

  Amount Per Serving

  Calories 156Calories from Fat 108

  % Daily Value*

  Fat 12g18%

  Saturated Fat 7g44%

  Cholesterol 29mg10%

  Sodium 67mg3%

  Potassium 87mg2%

  Carbohydrates 9g3%

  Fiber 1g4%

  Azúcar 6g7 %

  Proteína 2g4 %

  Vitamina A 256IU5 %

  Vitamina C 1 mg1 %

  Calcio 26 mg3 %

  Hierro 1 mg6 %

  * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

  Curso:Postre

  Cocina:Americana

  palabra Clave:tarta de queso, de Chocolate, cobertura de Chocolate tarta de queso Picaduras, Postre, Parte de los Alimentos