En KnifeInformer.com sabemos que tener un cuchillo con una hoja sin filo es como tener un arma sin balas. Afortunadamente, los cuchillos de alta tecnología de hoy en día hechos de aceros inoxidables de alta gama suelen ser increíblemente afilados al sacarlos de la caja. Muchos mantendrán su filo durante años, pero esto es obviamente una función de cómo se está utilizando el cuchillo y de cuánto abuso ha sido objeto. Sin embargo, en algún momento, cada cuchillo tendrá que afilarse si desea que siga siendo efectivo. En este artículo te explicamos cómo afilar tu navaja de bolsillo.
Hoy en día, el afilado de cuchillos puede adoptar muchas formas y metodologías diferentes. Hay un montón de guías prácticas y videos que explican diferentes formas de afilado y un número igualmente grande de productos en el mercado, que van desde aparatos baratos de 5 5 hasta máquinas de última generación que le costarán más de $1000.
Por supuesto, no hay un enfoque correcto o incorrecto para afilar el cuchillo y, en última instancia, se reduce a lo que te sientes más cómodo y seguro. También debemos tener en cuenta que un tipo particular de método de afilado no siempre se adapta a todos los tipos diferentes de cuchillo. Los cuchillos son instrumentos únicos que en muchos casos requieren un enfoque único de cuidado y mantenimiento.
Dicho esto, la información que proporcionamos a continuación generalmente está dirigida a sus navajas de bolsillo EDC y no requiere ninguna forma de experiencia avanzada en el manejo de cuchillos.
Lo que necesita para afilar su navaja
La buena noticia aquí es que esencialmente solo se necesitan dos piezas de equipo para afilar su navaja de bolsillo. El primero es una piedra de afilar y el segundo es algún tipo de lubricante.
La piedra de afilar es lo que hará la mayor parte del trabajo para darle a su cuchilla un borde afilado. Como era de esperar, hay una increíble variedad de piedras de afilado diferentes en el mercado, pero la mayoría de ellas tienen dos lados: una arena rugosa y fina. Hay un rango de precios igualmente amplio para estas piedras, pero en general no necesita romper el banco aquí, algo alrededor del rango de $20 será más que adecuado para abordar su típica navaja plegable. Echa un vistazo a nuestra guía de las mejores piedras para afilar cuchillos para obtener algunas recomendaciones sobre qué comprar.
El lubricante también viene en muchas formas, pero el concepto básico aquí es que ayudará a limitar la cantidad de calor producido por el proceso de afilado. En última instancia, este calor puede dañar el cuchillo, por lo que es importante mantenerlo al mínimo y ahí es donde entra en juego el lubricante. Ahora aún puede afilar sin lubricante, pero en general no lo recomendamos a menos que realmente tenga que hacerlo.
De hecho, vale la pena señalar que algunas piedras específicamente no requieren ningún lubricante, así que asegúrese de leer las instrucciones. Al igual que nuestro comentario sobre la piedra de afilar, generalmente no es necesario chapotear en el borde de corte aquí. Haga clic aquí para ver algunos lubricantes baratos que recomendamos.
Pasos para afilar la navaja
Los siguientes pasos describen cómo afilar la navaja de bolsillo. Si prefieres una guía de vídeo, este es un gran ejemplo de YouTube:
1. Lubrique la piedra de afilar.
Aplique una fina capa de lubricante a ambos lados de la piedra de afilar. Simple.
2. Afila un lado de la hoja con arena rugosa.
Incline la hoja de la cuchilla unos 15 grados contra el lado rugoso de la piedra de afilar. Tenga en cuenta que el ángulo recomendado varía según el tipo de cuchillo que esté afilando y cuán afilado lo desee, pero en general, puede pegarse entre 10 y 15 grados para su navaja de bolsillo estándar. Cuanto menor sea el ángulo, más afilada será la hoja, pero a expensas de una menor retención del borde. En otras palabras, un ángulo mayor será menos agudo pero durará más tiempo.
Es vital tratar de mantener este mismo ángulo mientras afinas y esto no es fácil. Naturalmente, la práctica hará a la perfección, así que no esperes ser bueno en esto desde el principio. Llegarás allí eventualmente y si te hartas y necesitas ayuda, considera usar una guía de afilado, que es una herramienta barata pero práctica para mantener ese ángulo de afilado constante.
Una vez que se sienta cómodo con su ángulo, comience a acariciar la cuchilla contra la piedra. Puedes traerlo hacia ti o lejos de ti y eso se debe realmente a tus preferencias personales. No es necesario utilizar una gran cantidad de presión aquí, un peso ligero o moderado es adecuado e intente mantener la presión un poco constante a través de los golpes. Mueva la cuchilla como si estuviera tratando de rasurar una fina capa de piedra del bloque de afilado. Repita este proceso durante aproximadamente 10 golpes.
3. Repetir en el lado alternativo.
Ya tienes la idea: simplemente repite el paso 2 en el lado opuesto. Técnicamente, debe continuar afilando hasta que haya levantado una rebaba, lo que ocurre cuando se muele un bisel hasta que se encuentra con otro. La rebaba es como un material deshilachado que cuelga del extremo de donde fue molida. Es débil, así que no lo quieres en tu borde porque se romperá. Si mantiene el borde hacia arriba a la luz brillante, verá un resaltado a lo largo del borde que no está presente en el otro lado.
4. Trazo alternar lados
Después de que te hayas centrado en cada lado, realiza otros 10 trazos más o menos, pero esta vez cambiando el lado en cada trazo.
5. Repita los pasos 2-4 con la arena fina.
Una vez que haya terminado con la arena rugosa, simplemente debe repetir el proceso utilizando el lado de arena más fina de la piedra de afilar. Esto eliminará las rebabas creadas durante la fase de grano rugoso.
¡Voila! Disfruta de tu cuchillo recién afilado.
Cada vez que afiles el mismo cuchillo, asegúrate de usar el mismo ángulo que usaste antes. Por lo general, no se recomienda mezclar el ángulo de afilado. Usar el mismo ángulo repetidamente es mucho más importante que el ángulo específico en sí. Para probar la nitidez de su hoja, intente cortar cuidadosamente algunas hojas de papel y controle la facilidad con la que el cuchillo realiza el corte.
A continuación, con precaución, puede intentar afeitarse algunos pelos del brazo (¡tenga cuidado!). Finalmente, limpia la piedra de afilar una vez que hayas terminado. Las pequeñas partículas de acero que queden en la piedra de afilar pueden llegar a oxidarse si no se limpian adecuadamente.
Ahí learned ¡acabas de aprender a afilar una navaja de bolsillo!