Si no está seguro de cuánta grasa consume realmente cada día, puede ser útil calcular el porcentaje de calorías en su dieta típica que proviene de la grasa. No necesitas hacer esto todos los días de tu vida. Sin embargo, hacerlo todos los días durante 2 a 3 semanas puede darle una idea útil de sus hábitos alimenticios actuales. También puede darte una idea clara de cuánta grasa necesitas cortar. Si haces ajustes para reducir el consumo de grasa, intenta calcular de nuevo el porcentaje de calorías de la grasa durante un par de semanas. Esto le ayudará a determinar si los cambios que ha hecho para comer de manera más saludable han sido lo suficientemente grandes.
Las etiquetas de información nutricional que se requieren en la mayoría de los alimentos envasados deben enumerar muchos detalles, incluidos:
- el tamaño de la porción para el alimento
- el número de calorías en una porción
- el número de calorías de la grasa en cada porción
- los gramos de grasa saturada en una porción
Para reducir su colesterol, debe comprender el porcentaje de calorías en su comida que provienen de la grasa. Esto incluye tanto la grasa total y grasa saturada. Estos no aparecen en la etiqueta. Es posible que vea algunos porcentajes en la lista, pero le dicen qué porcentaje de sus necesidades nutricionales diarias se satisfacen con una porción del alimento si consume una dieta de 2,000 calorías. Esta no es la información que necesita sobre la grasa.
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Aquí cómo calcular el porcentaje de calorías de grasa:
- Las calorías de la grasa divididas por el total de calorías multiplicadas por 100 equivalen al porcentaje de calorías de la grasa
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A continuación se explica cómo calcular el porcentaje de calorías de la grasa saturada:
- Gramos de grasa saturada multiplicados por 9 calorías por gramo* dividido por el total de calorías multiplicado por 100 es igual al porcentaje de calorías de grasas saturadas
*Cada gramo de grasa, sin importar el tipo de grasa que sea, tiene 9 calorías.
Cuando coma fuera de casa, no podrá obtener la información que necesita de las etiquetas de Información nutricional. En su lugar, busque en su librería local un libro que enumere la cantidad de calorías, grasa total y grasa saturada en los alimentos comunes. Puede usar esto para estimar el porcentaje de calorías de grasas y grasas saturadas en los alimentos que pide.
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