Cultivar frutas y verduras durante todo el año en Canadá o en las partes más frías de América del Norte sería maravilloso, pero, lamentablemente, nuestro clima nos limita a unos pocos meses de crecimiento en el verano. E incluso eso sería en las áreas más cálidas de nuestro país; en grandes altitudes y más al norte es difícil cultivar comestibles sin un invernadero.
Hay dos tipos principales de invernaderos a considerar: los que están unidos a una casa y a los que se accede por una puerta interior (que también se puede usar como solárium y que se incorporan en naves terrestres con diferentes niveles de éxito en climas fríos), e invernaderos independientes que están destinados principalmente al cultivo de plantas y alimentos. En este artículo, hemos hablado con tres propietarios/constructores diferentes (todos en Quebec, pero con climas variables) sobre los métodos de construcción que eligieron y los tipos de alimentos que cultivan.
Pierre Fisette-Estrie, sur de Quebec
Pierre Fisette construyó su invernadero solar pasivo por sí mismo después de una extensa investigación en Internet y de asistir a talleres. Comenzó con los planes de invernaderos existentes y los adaptó para satisfacer sus necesidades específicas & las necesidades de un clima frío.
Construcción de invernadero:
El edificio está enmarcado en madera, 20′ x 40′ y 16 pies de altura en el interior. La pared norte está enterrada a unos 6 pies de profundidad y está hecha con 310 neumáticos viejos que están llenos de arena. Los otros tres lados permiten la entrada de luz, además del techo orientado al sur. El techo norte es de metal.
- Se utilizó aislamiento rígido debajo del suelo y en la pared norte.
- El acristalamiento es una mezcla de polietileno, puertas de patio y ventanas recuperadas.
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En este momento, dos pequeños ventiladores proporcionan el aire fresco y la eliminación de humedad necesarios. La instalación de un sistema de ventilación alimentado por paneles solares está prevista para el futuro.Temporada de crecimiento: En la actualidad, se utiliza durante un poco más de tres estaciones; hay alrededor de 2-3 meses en los que no está en uso actualmente. Pierre planea agregar una estufa de cohetes y un sistema de calefacción geotérmica en el futuro para extender el período de crecimiento a cuatro estaciones completas.
Tipo de cultivo & rendimiento:
No se utilizó suelo especial, y se fortifica utilizando solo fertilizante orgánico o natural. El cultivo incluye una variedad de verduras y verduras como tomates, pepinos, pimientos, guisantes, acelgas, col rizada, hierbas, etc.
» Nuestro objetivo es ser autosuficientes, al menos en la medida de lo posible. Podía crecer lo suficiente para mantener a varias familias si quería, pero nuestro objetivo original no era ganarme la vida con eso», dijo Pierre. Su hogar tiene dos personas, pero este invernadero de clima frío también ayuda a alimentar a cuatro hijos, nietos y padrastros. «Regalamos mucho, y este año empezamos a vender algo en el pueblo local. Vender excedentes nos ayuda a seguir financiando el proyecto.»
Costo total del material:
Aproximadamente 3 3,000 hasta la fecha. El costo se mantuvo al mínimo mediante el uso de muchos materiales de construcción reciclados, recuperados y comercializados, aunque Pierre espera que ese total aumente con las adiciones que ha planeado para el futuro.
Nivel de satisfacción:
Muy satisfecho. «Siempre habrá sorpresas y deficiencias loca en un proyecto como este», dice con una risa, «pero estamos cuidando de ellos un problema a la vez.»
» Eventualmente nos gustaría agregar paredes hechas de botellas viejas. Se trata de algo más que comida, también es un proyecto artístico». Tanto él como su pareja son artistas y ávidos recicladores.
Y sobre el logro de sus objetivos de autosuficiencia, dice, «No hemos tenido que comprar verduras desde principios de mayo. No comemos mucha carne, y la carne que consumimos proviene de un productor orgánico local.»Pierre espera alcanzar el 100% de autosuficiencia en términos de frutas y verduras en 5 años, lo que es un resultado fabuloso para un invernadero de clima frío.
Sus recomendaciones a los demás:
- ¡Compre una estructura metálica existente para simplificar la construcción!
- Tenga muy en cuenta los niveles de humedad: es importante evitar que las plantas se empapen en agua por la mañana, ya que el agua que se deja regularmente en las hojas puede provocar enfermedades & moho.
Maude Alary-Paquette – Un invernadero de bajo presupuesto en el norte y frío de Quebec
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Haute-Gaspésie, ciudad de La Martre a orillas del río San Lorenzo
Construcción de invernaderos:
Este invernadero de clima frío mide 10 x 16 pies, construido con un marco de metal de refugio Tempo reutilizado. Todas las superficies de las paredes y el techo están sin aislamiento y acristaladas solo con polietileno. El piso es de piedras de patio colocadas sobre una membrana de geotextil. Se utilizó madera de cedro por su resistencia a la putrefacción.
Ventilación:
No hay ningún sistema de ventilación, aparte de las ventanas y paredes de polietileno que se levantan durante el día para traer aire fresco y seco y evitar el sobrecalentamiento.
Temporada de crecimiento:
No hay sistema de calefacción, por lo que su uso está limitado actualmente a los meses de verano, desde la primera semana de junio hasta mediados de octubre. Pero a la pareja le gustaría agregar una fuente de calor de algún tipo para extender el uso funcional a tres estaciones.
Tipo de cultivo & rendimiento:
Principalmente tomates, pero también pimientos, pepinos, cerezas molidas, bayas, hierbas como cilantro y albahaca. Una cuarta parte del área estaba reservada para cultivos de abono verde.
El invernadero actualmente proporciona verduras para dos adultos y un niño en verano. «Sería posible plantar sucesivamente y cultivar más verduras adaptadas al frío al principio y al final de la temporada, simplemente no tenemos tiempo. Y nuestra temporada de crecimiento en Gaspésie es más corta que en el sur de Quebec», nos dijo Maude.
Se dieron cuenta de algunos desafíos cuando hicieron la primera transición al cultivo de alimentos en un invernadero, pero Maude dice que se adaptaron rápidamente y descubrieron que muchos problemas se pueden resolver abriéndolos regularmente y permitiendo un cambio de aire.
- El invernadero impide las visitas de muchos insectos polinizadores, también aumenta la humedad.
- El sobrecalentamiento potencial es otro factor que requiere un monitoreo constante.
- Están atentos a mantenerlo cerrado por la noche para evitar perder el cultivo por la vida silvestre local.
costo Total de material:
Alrededor de 3 300
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Nivel de satisfacción:
«Nos encanta cultivar nuestros alimentos y la autonomía que conlleva», dice Maude. «Aparte del agricultor orgánico de la ciudad vecina, aquí en Gaspésie hay un desierto de comida. Me gusta saber qué estamos comiendo, de dónde viene y que los alimentos que consumimos son orgánicos en reflejo de nuestros valores. ¡Nuestro invernadero será un aprendizaje de por vida y un remanso de paz!»Maude exclamó.El objetivo de Maude es producir suficientes verduras y verduras para reemplazar las cestas orgánicas locales que compró anteriormente. El invernadero debe pagarse en aproximadamente dos años gracias al ahorro en la compra de alimentos.
Recomendaciones para aquellos que quieren comenzar con un invernadero de clima frío?
Maude primero sugiere tomarse el tiempo para rastrear la exposición estacional al sol para ayudar a elegir la mejor ubicación.
» No construya demasiado grande si no es necesario, y tómese el tiempo para procesar su cosecha (cocción, enlatado y congelación) si todo está maduro al mismo tiempo. «Es importante aprender sobre los tipos de cultivos que te interesan, reservar un espacio para el estiércol verde, rotar los cultivos, etc. «
A Maude también le encanta poder experimentar el sol y el calor en el invernadero, incluso cuando no está cultivando alimentos. «Puede ser de -15 ° C en el exterior en febrero, pero 10 °C en el invernadero! En el lado negativo, sin embargo, para hacer eso tengo que mantener el techo y la puerta despejados en invierno … «
Laurent Teasdale & Frédéric Bachand-crecimiento de un negocio en una región de clima frío
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Estación de Stanbridge, en el sur de Quebec, cerca de la frontera con Vermont. Safrenière des Cantons es una empresa fundada por Frédéric Bachand y su madre Sylvie Bernatchez, una empresa familiar especializada en la agricultura ecológica y la distribución de azafrán y pimentón.
Construcción de invernadero:
Con el fin de expandir el negocio familiar, Teasdale y Bachand compraron una vieja estructura de invernadero de metal a un agricultor retirado de la zona. El invernadero que compraron era más largo de lo necesario, y por lo tanto se dividió en dos estructuras independientes. Uno de los invernaderos está acristalado con una sola capa de polietileno, el otro tiene una tela de polietileno de doble capa con una capa aislante de aire en el medio. El invernadero aislado se calienta con un horno de aire forzado recuperado que se activa automáticamente por un termostato cuando la temperatura cae por debajo del umbral establecido. El sistema de calefacción se detiene automáticamente cuando se alcanza la temperatura de control.
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Ventilación:
Los lados de ambos invernaderos se abren según sea necesario para dejar entrar aire fresco. El invernadero aislado también tiene un ventilador activado por termostato que elimina el calor cuando el edificio alcanza una temperatura establecida.Temporada de crecimiento: El invernadero con calefacción puede producir durante aproximadamente tres temporadas a partir de abril. La porción no aislada se limita solo a los meses más cálidos.
Tipo de cultivo & rendimiento:
El invernadero aislado se utiliza principalmente para fines comerciales, cultivando azafrán y pimentón. Permite cultivos de tres estaciones y el brote de 10,000 plántulas anuales de pimentón y azafrán que eventualmente se plantarán en campos (aproximadamente 50,000 cuadrados. Ft.) A mediados y finales de junio.La pareja utiliza el otro invernadero para cultivar verduras para su propio consumo, como tomates, pepinos, coles, etc.
Costo total del material:
total 2500 en total para ambos invernaderos: consulte las opciones para materiales de invernadero aquí
Sistema de riego:
El invernadero utilizado para la producción de alimentos tiene un sistema de riego con agua bombeada de un estanque cercano. Esta agua no tratada no es apta para el consumo, pero es perfecta para la jardinería. El otro invernadero y los campos no tienen un sistema de riego automatizado.
Nivel de satisfacción:
» Nos encanta, porque para nosotros es como una extensión de la casa ya que solíamos preparar nuestras plántulas en nuestro pequeño solarium adjunto.»dice Laurent.
«Tuvimos algunos pequeños problemas con el horno en el primer año y, a veces, el invernadero estaba demasiado frío. Hemos hecho algunos ajustes y tenemos esperanzas sobre el próximo invierno.»
Y autosuficiencia?
El objetivo principal de la instalación del invernadero era la expansión de su negocio, pero a nivel personal, aspiran a la autosuficiencia, al menos durante los meses de verano. Para lograr esto, Laurent y Frederic plantaron varios árboles frutales y tienen algunas cabezas de ganado para producir su propia carne. Las verduras sobrantes se enlatan o congelan, y las que no son aptas para el consumo humano se utilizan para alimentar a los animales. Los desechos animales se convierten en estiércol que se utilizará en el próximo año de cultivos.
¿Recomendaciones para aquellos que quieren comenzar?
» Prepárese con mucha anticipación y, si es posible, haga que el invernadero se instale antes del clima frío del invierno para que esté listo para comenzar tan pronto como el clima se caliente en primavera.»
» Busque materiales usados antes de comprar nuevos. Puede llevar algún tiempo, pero a menudo puede encontrar estructuras de casas verdes usadas en línea, así como ventanas y puertas viejas. Esto ahorra costos y mantiene los materiales fuera de los vertederos.»
» ¡Asegúrate de hacer compost!”