Cómo hacer Aros de Cebolla Fritos caseros

Athlyn Green disfruta preparando sabrosos platos en la cocina de su casa. Ha recibido muchas solicitudes para sus recetas y está feliz de compartirlas.

Crujiente y muy tentador

Hacer aros de cebolla estilo restaurante en casa

Los aros de cebolla son los favoritos de los restaurantes, pero se pueden hacer fácilmente en casa y no toman mucho tiempo en hacerlos.

Todo lo que necesitas son cebollas, algo para freírlas y una buena receta de masa que se hincha maravillosamente a medida que se cocina y se convierte en una capa deliciosamente crujiente.

Pero para algunos, la masa de hojaldre parece un poco misteriosa, un revestimiento maravilloso hecho por chefs y que solo se encuentra en restaurantes, porque después de todo, algo que sabe tan delicioso debe ser difícil de hacer, ¿verdad?

Para nada. Sorprendentemente, la masa se puede hacer con algunos ingredientes simples que la mayoría de las personas tienen en la despensa de su hogar. Es muy fácil de hacer y se puede mezclar en segundos.

Mientras que solo toma unos minutos hacer aros de cebolla y masa de hojaldre en casa, es importante seguir los consejos de cocina de este artículo para obtener los mejores resultados y es igualmente importante prestar mucha atención a las precauciones de seguridad cuando se trabaja con aceite caliente en la cocina del hogar.

¿Listo para empezar?

Fritas Doradas y Listas para Comer

Un Aperitivo o una Real que Sirve?

La mayoría de las personas estarían de acuerdo en que, si bien disfrutan comiendo un plato de aros de cebolla cuando salen a cenar, nunca hay suficientes. Trabajé como cocinera en un restaurante familiar y nos dijeron que pusiéramos entre 8 y 10 aros de cebolla en cada plato. Esto es más como un plato de acompañamiento y no lo que muchos considerarían una porción real.

Estos saben muy bien, pero… Quiero más

¿Por qué Hacer Tus Propios Aros de Cebolla?

• No tienes que salir.
• No tienes que gastar dinero.
• Si te faltan alimentos, este es un elemento del menú que requiere pocos ingredientes para hacer.
• Puedes hacer una porción más grande de aros de cebolla que en un restaurante.

Más claro o más oscuro

Paso 1: Precalentar el Aceite

aros de Cebolla pueden ser realizados utilizando una olla profunda o una freidora.

• Si usas una olla en la estufa, calienta el aceite a fuego medio (el dial debe estar alrededor de 6-8), NO a FUEGO ALTO.
• Si utiliza una freidora, siga las instrucciones relativas a la temperatura.

Tipo de aceite

He descubierto que es mejor usar un aceite líquido, en lugar de usar una grasa hidrogenada. ¿Por qué? El acortamiento o la manteca de cerdo se suman a la grasa, que no desea; mientras que un aceite líquido se suma a la maravillosa textura crujiente. El acortamiento o la manteca de cerdo funcionan bien al cocinar papas fritas, pero no tan bien al cocinar aros de cebolla recubiertos con masa.

Paso 2: Hacer la masa

Mientras el aceite se calienta, combina los ingredientes para la masa.

Mezclar ingredientes

Se necesitan unos pocos Ingredientes simples para hacer masa de hojaldre

Combine los ingredientes secos en un tazón:

• 1/2 taza de harina blanca
• 1 cucharadita. levadura en polvo
• 1/2 cucharadita. sal
• agitar pimentón
• agitar sal sazonada, (opcional)

Batir para mezclar.

Añadir:

• escasa 1/2 taza de agua

Batir hasta que quede suave.

Nota: Realmente no tienes que medir, después de haber hecho esta masa una o dos veces. Encuentro que hacer una masa ligeramente más gruesa crea más «hojaldre» a sus aros de cebolla.

Paso 3: Cortar las cebollas

Cortar cebollas medianas de 1/8-1/4″ de pulgada de grosor y separar suavemente los anillos. Las cebollas ligeramente más gruesas tienen menos tendencia a romperse. Tenga cuidado de que los anillos no se rompan al separarlos.

la Separación de los Anillos

Paso 4: Capa de Rodajas de Cebollas Con la mezcla

Añadir la cebolla en rodajas a la masa de la mezcla y revuelva suavemente con una cuchara. Esto es mucho más rápido que sumergir individualmente cada anillo en la mezcla de masa. Asegúrese de que todos los aros de cebolla estén cubiertos con la masa antes de deslizar cada uno en el aceite caliente.

Aros de Cebolla en Hojaldre Bateador

Temperatura del aceite y un anillo de cebolla probador

Para probar su aceite, coloque un anillo de cebolla recubierto y observe si simplemente se sienta o se fríe. Lo que buscas es un anillo de cebolla dorado. Si el aceite está demasiado caliente, el anillo de cebolla se cocinará demasiado rápido y se volverá marrón oscuro. Si es necesario, ajuste la temperatura del aceite. Cuando la temperatura del aceite sea la correcta y su anillo de cebolla «probador» se haya cocinado como debería, estará listo para continuar.

Paso 5: Cocinar aros de cebolla

Cuando la grasa esté lista, coloque suavemente los aros de cebolla en la olla uno por uno o colóquelos en la cesta de la freidora y bájelos en la freidora. Tenga cuidado al bajar los anillos, para evitar salpicaduras de grasa caliente.

Freír los Aros de Cebolla

Aviso

Usted quiere que sus aros de cebolla fritos puff y de color dorado, no se cocine demasiado. Si se cocinan demasiado, tendrán un sabor amargo.

Al usar una olla

• Asegúrese de que los aros de cebolla estén separados mientras se cocinan en el aceite para que no se peguen entre sí.
• Voltéalos para que se cocinen uniformemente por ambos lados.
• Coloque un colador de metal sobre un tazón y colóquelo cerca.
• Usa una cuchara ranurada para sacar los aros de cebolla del aceite. Coloque los anillos en el colador para drenar.

Listo para la Elevación

Precauciones Importantes de Seguridad Cuando se utiliza un Bote

Si usted está utilizando una gran olla profunda en lugar de una freidora, siga estos consejos de seguridad.

• Asegúrese de no llenar en exceso su olla. Cuando el aceite se calienta y cuando está friendo algo, burbujeará y podría hervir sobre la estufa y sobre el elemento caliente, y prenderse fuego. Una olla que está medio llena de aceite contiene demasiado aceite para freír de forma segura.
• Coloque la olla en la parte posterior de la estufa.
• Observe atentamente para evitar el sobrecalentamiento y el riesgo de incendio. Como se mencionó, no necesita altas temperaturas.
• No lo deje desatendido por ningún motivo.
• Mantenga una tapa cerca, en caso de incendio, para una extinción rápida y segura.
• Retire la olla del elemento cuando haya terminado de freír para evitar que el elemento incorrecto se encienda accidentalmente y cause un posible incendio.
• Coloque la olla en un lugar seguro, teniendo cuidado de proteger cualquier superficie y bien fuera del camino de cualquier tráfico de la cocina.

Todo listo!

Se Debe Utilizar una Freidora para Cocinar Aros de Cebolla?

El uso de una freidora es un método seguro para freír alimentos, que permite:

• Control de temperatura fácil, que evita que la grasa se incendie.
• No tienes que «perseguir» aros de cebolla en grasa caliente con una cuchara ranurada para sacarlos. Cuando se utiliza una freidora, se cocina directamente en la cesta.
• Levantas todos los aros de cebolla a la vez en la cesta.
• La grasa se drena en la freidora. Las freidoras de grasa profunda están diseñadas para que la cesta se asiente en una repisa y salga de la grasa, de modo que todo drene y permanezca en la freidora.
• Ningún elemento caliente cerca de la grasa. Una freidora ofrece un escenario de cocción seguro, cuando se usa como se recomienda.
• No lo deje desatendido. Como lo harías con una olla, así también, con una freidora. Cada vez que cocine con aceite caliente, nunca, nunca, salga de la cocina por ningún motivo.

Precauciones de seguridad si usa una freidora profunda

Colóquela bien hacia atrás del borde del mostrador y asegúrese de que la unidad no se pueda golpear, que el cable no se pueda enganchar en la ropa o que los niños pequeños jalen la unidad o el cable.

Un método de cocción rápida

Una vez que esté listo para comenzar, la fritura con grasa profunda es un método de cocción rápida que elimina tener que encender el horno y tener que esperar mientras se calienta. En la mayoría de los casos, la fritura en grasa profunda es más rápida que la fritura en sartén.

de la Freidora o de Fuego?

Es importante recordar que el aceite, si se sobrecalienta, puede incendiarse. Nunca deje el aceite sin supervisión y siempre tome las medidas adecuadas para garantizar la seguridad al cocinar con grasa. Si usas una olla, asegúrate de que no gotee grasa en el elemento de la estufa caliente o cerca del elemento.

© 2009 Athlyn Verde

Gary Kindell en 09 de julio de 2020:

Las cebollas deben ser macho cebollas para los aros de cebolla. Las cebollas masculinas son las redondas en forma de béisbol y las femeninas son las de platillo aplastado. Las cebollas masculinas son crudas duras y se cocinan para ser más dulces y las femeninas son crudas más dulces y se cocinan para no tener sabor. Las cebollas femeninas son para comer crudas y las cebollas masculinas para cocinar porque se transforman en un sabor dulce y agradable.

Judy el 20 de mayo de 2020:

Gracias por publicar esta receta, he probado muchas ya que a mi esposo le encantan los aros de cebolla. Esta es, con diferencia, la mejor receta que hemos probado y la que usaremos a partir de ahora. ¡Gracias!!

Pamela el 12 de junio de 2016:

Estos fueron muy buenos, ¡cocinaré más tarde!

peachy from Home Sweet Home el 02 de diciembre de 2015:

Me encantan las cebollas fritas con harina de maíz, las hace más crujientes

Athlyn Green (autor) de West Kootenays el 18 de mayo de 2015:

Hola Mandy, suena como si tu masa hubiera sido demasiado delgada o la temperatura de tu aceite hubiera jugado un papel.

mandy el 08 de mayo de 2015:

Toda mi masa salió en el momento en que les puse la freidora. ¿Qué hice mal?

Alexandria Taylor el 14 de enero de 2015:

¡Esta receta es VIDA! Nunca me gustaron los aros de cebolla antes de probarlos. Agradecer.Ronel Wakeford88 el 13 de diciembre de 2014:

Esta receta se ve deliciosa. Thanx.

Uday Patel de Jabalpur, MP, India el 24 de octubre de 2014:

Añadir algunas especias indias y ver la diferencia!

Liza el 03 de octubre de 2014:

OMG…so ¡bien!

Carol Houle de Montreal el 26 de septiembre de 2014:

No puedo esperar para probar esto con cebolla y calabacín.

Anish Kumar de Mundi Kharar, Mohali, Chandigarh, (Punjab) el 10 de agosto de 2014:

Increíbles aros de cebolla, Plato perfecto, intentaré cocinarlo. su explicación muy simple paso a paso. el aspecto de aros de cebolla deliciosos. qué aspecto tan bonito. Gracias por eso.

cindy el 04 de julio de 2014:

me alegro de haber encontrado esta receta. No tenía huevo o leche como la mayoría de las recetas que encontré necesarias. Estos fueron geniales & Incluso frí un par de rodajas de calabacín en la masa también.

Anamika S Jain de Mumbai-Maharashtra, India el 09 de junio de 2014:

Me encanta esta idea de merienda. Lo intentaré este fin de semana. Gracias por compartir la receta.

Athlyn Green (autor) de West Kootenays el 04 de abril de 2014:

Hola Anglica, intenta hacer tu masa un poco más gruesa y eso debería resolver el problema.

angelica el 03 de abril de 2014:

Mi masa no se pega a las cebollas, ¿ alguna sugerencia?

Bernadyn de Jacksonville, Florida el 19 de marzo de 2014:

Tengo tantas cebollas grandes en este momento, ¡así que los aros de cebolla suenan bien! ¡Lo intentaré, gracias!

Mercy Pepsi el 02 de marzo de 2014:

Nice, thnx.

Tatiana desde Florida el 25 de enero de 2014:

¡Estos suenan increíbles! ¡A continuación, una cebolla floreciente! ❤

lesliebyars el 19 de enero de 2014:

Se ven geniales. Siempre he usado una mezcla de la tienda de comestibles, por lo que será bueno tener mi propia receta en casa. Voté por tu hub e increíble. Voy a compartir en pinterest también.

Rah de Takoma Park el 17 de enero de 2014:

Estos son rápidos y deliciosos. No puedo esperar para probar otras verduras.

peachy from Home Sweet Home el 17 de enero de 2014:

me encantan tus fotos, están bien tomadas y me tientan a probar la cena de hoy. Votado, interesante y útil

Athlyn Green (autor) de West Kootenays el 07 de enero de 2014:

Hola Jasta, lo bueno de hacer estos desde casa es que puedes hacer más que el tamaño de porción estándar que obtienes en un restaurante.

jasta el 02 de enero de 2014:

quiero hacerlo.. tus looks tan deliciosos, gracias por la respuesta

Johnny P el 16 de noviembre de 2013:

Me gustó tu receta. Doblé la receta y sustituí 3/4 taza de leche y 1 huevo por el agua. Fue bastante bueno. Gracias por compartirlo.

Rach el 25 de octubre de 2013:

He probado muchos y estos ahora son el favorito de la familia. ¡Gracias!

FullOfLoveSites de Estados Unidos el 07 de octubre de 2013:

Me encantan las cebollas, de todo tipo from de lo picante y dulce. Me encantan los aros de cebolla, pero no los hago tan perfectos como los tuyos. Yo también lo intentaré. Gracias por compartirlo. 🙂

Noche de Carrie Lee desde el noreste de los Estados Unidos el 31 de agosto de 2013:

Gracias por este delicioso centro : Nunca he hecho aros de cebolla caseros, pero ahora puedo. Me pregunto si esto podría estar frito al horno…no me gusta el desorden de freír en la estufa. Gracias por esta deliciosa receta para hubpages. Que tengas una semana maravillosa:)

Julie Dorcey-Thompson el 20 de enero de 2013:

¡GRAN RECETA!!! Muy fácil, sin necesidad de mojar dos veces y sin necesidad de huevos o leche!!! ¡Los aros de cebolla tienen un sabor increíble!!! Cocido en freidora a 375’F durante 4 minutos.

¡Gracias!!!

Drew Breezzy from somewhere in my mind el 19 de julio de 2012:

Los aros de cebolla se ven deliciosos. He estado perfeccionando mi propia receta últimamente. Considerará probar este tho para comparar! 🙂

Pat el 29 de mayo de 2012:

Muy elegante y sencillo.

Athlyn Green (autor) de West Kootenays el 03 de abril de 2012:

Sí, se puede hervir aceite caliente si la olla contiene demasiado aceite, y si lo que se coloca en ella tiene un alto contenido de humedad o está congelado. Siempre es mejor dejar caer algunas piezas en aceite caliente y ver qué tan alto burbujea. Nunca, nunca coloque una gran cantidad de ingredientes en el aceite caliente. Además, debes separar cuidadosamente las piezas que se hayan pegado y / o voltearlas para que se doren por ambos lados.

spooky el 03 de abril de 2012:

Usar una tapa de sartén para apagar el fuego de la sartén de aceite es de hecho una gran manera, y gracias por mencionarlo, creo que es la primera vez que veo a alguien decirlo. Sin embargo, una nota lateral es hmm, para mí, la sartén de aceite en llamas era la parte fácil, era el aceite que se había derramado desde la sartén hacia el interior de la cocina lo que era más problemático. Probablemente es la razón por la que la sartén se incendió en primer lugar.. nunca agregue demasiadas cosas al aceite caliente a la vez, especialmente las papas fritas :). El aceite se expande bastante rápido como reacción al contenido de agua, supongo. Así que la mejor manera que encontré de apagar el fuego de la olla que vino después del fuego de la sartén de aceite fue humedecer una toalla en agua y sofocar la olla, al igual que lo que haces cuando usas una tapa para apagar el fuego de la sartén. Solo pensé que tiraría eso a la web, tal vez alguien lo vea y si alguna vez tienen un fuego de aceite en la cocina podría entrar en pánico un poco menos jeje

hawaiihibou el 09 de enero de 2012:

Esta receta definitivamente la probaré. Aros de cebolla congelados son caros! Gracias por la receta.

justin el 10 de noviembre de 2011:

aros de cebolla increíbles. esta masa produce un crujiente ligero y crujiente, y la cebolla es perfectamente dulce después de cocinarla. absolutamente increíble.

Athlyn Green (autor) de West Kootenays el 07 de octubre de 2011:

Puedes usar esta masa para cubrir pescado o lo que quieras freír.

Amanda el 07 de octubre de 2011:

Puede usar esta receta para salchichas rebozadas también o es diferente en conjunto.

moonya el 04 de octubre de 2011:

mi mamá no me deja hacerlos:(

Danielle West el 15 de agosto de 2011:

Acabo de encontrar esto, ¡a mi familia les ENCANTÓ! ¡Gracias!

Vero el 02 de agosto de 2011:

Salieron muy bien.

mary el 30 de agosto de 2010:

mi novio y yo estamos tratando de cocinarlos ahora mismo hope espero que resulten deliciosos yummy !!

connie el 30 de abril de 2010:

gracias imma probar esto!!

Michael Shane de Gadsden, Alabama el 21 de marzo de 2010:

¡Gracias por el hub! He querido hacer esto….

Rayann el 28 de diciembre de 2009:

Esto suena como que es muy bueno y creo que lo probaré muy pronto

kayla el 01 de septiembre de 2009:

esa es una buena manera si no tenemos huevo gracias y heads up son buenos