Flash-verduras congeladas que están llenos de nutrientes y la comodidad. Ellos son una gran alternativa a las verduras frescas cuando usted no tiene el tiempo para pelar, cortar en dados y la juliana. También tienen una vida útil mucho más larga cuando están sellados y congelados de forma segura. Cocinar al vapor es una buena manera de cocinar verduras congeladas porque este método de cocción conserva su sabor y flexibilidad. Puede cocinar verduras al vapor con un vapor de bambú o en el microondas.Forrar el fondo del vapor de bambú con lechuga recién lavada. Coloque las verduras congeladas en una capa fina sobre la lechuga. Coloque la tapa del vapor de bambú sobre el vapor de bambú.
Vierta 2 pulgadas de agua en el wok o en la olla. Coloque el vapor de bambú dentro y verifique que el vapor esté colocado uniformemente dentro del wok o olla. Llevar el agua a ebullición.
Tips
Verifique que el nivel de agua en el wok o en la olla se encuentre debajo del fondo del vapor de bambú. De lo contrario, las verduras congeladas podrían perder parte de sus nutrientes y quedar empapadas.
Reduzca a fuego medio y observe intermitentemente la línea de flotación. No deje que el agua hierva completamente. Cuando quede 1 pulgada de agua en el wok o en la olla, apague el fuego. Deje reposar el vapor de bambú durante 1 minuto. Retire el vapor del wok o olla agarrando los lados del vapor de bambú con 2 agarraderas. Retire con cuidado la tapa lentamente.
Puede comprobar la consistencia de las verduras presionando un palillo o un tenedor en el centro de una verdura. Si una verdura rinde lentamente, está lista. Algunas verduras, como las zanahorias y las coles de bruselas, pueden necesitar tiempos de cocción al vapor más largos. Puede probar su sensibilidad usando el mismo método de palillos y tenedor.
Coloque las verduras congeladas en un tazón apto para microondas. Cubre el recipiente con la tapa. Microondas a alta potencia durante 5 minutos. Retire con cuidado la tapa con una agarradera.
Las verduras congeladas al vapor son excelentes para freír y hornear en guisos, pero no deben usarse en ensaladas porque no son tan crujientes como las verduras frescas. Las verduras congeladas al vapor también son buenas cuando se usan en pastas.