Siempre que necesite preparar el desayuno para una gran reunión o quiera cocinar el desayuno por lotes durante una semana haga una de estas cazuelas de desayuno Amish con sabor completo. Un poco de preparación adicional ayuda mucho a poner sonrisas en las caras de las personas cuando prueban esta increíble cazuela de desayuno. Echa un vistazo al siguiente video:
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Ingredientes:
1 Tbs. aceite de oliva dividido
1 lb. salchicha molida para el desayuno
1 cucharadita. sal kosher
½ cucharadita. pimienta negra
½ cucharadita. ajo en polvo
2 cucharaditas. Salsa picante Cholula
2 papas rojizas lg, ralladas y remojadas en agua ( aproximadamente 4 tazas)
1 Taza de cebolla, cortada en cubitos
10 oz. espinacas bebé 8 oz de queso cheddar afilado, dividido en tiras 8 oz de queso suizo, dividido en tiras 8 huevos ligeramente batidos 1 ½ Taza de queso cottage Instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un plato para hornear de 9″ x 13″, reserve.
Caliente 1 – ½ cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la salchicha del desayuno y saltee hasta que esté bien cocida, rompa los trozos grandes. Retire las migas de salchicha de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla.
Vuelva a rehogar la sartén al quemador y caliente escurriendo 1 – ½ cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén translúcidas y comiencen a dorarse. Agregue las espinacas baby y cocine hasta que se marchiten. Sazonar con sal y pimienta.
Escurrir las papas ralladas y colocarlas en un tazón grande. Mezclar con sal, pimienta negra, ajo en polvo y salsa picante.
Mezclar bien. Agregue el requesón, y todos menos ¼ de taza de queso cheddar y queso suizo. Reserve el queso restante para cubrir.
Agregue las cebollas salteadas y las espinacas y agregue las migas de salchicha, reservando ½ Taza para la cobertura. Agregue los huevos ligeramente batidos.
Esparza la mezcla en el molde para hornear preparado. Cubra con el queso y la salchicha restantes. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y la mezcla haya en el medio. Ponga el horno a asar y ase la cazuela unos minutos hasta que el queso se haya dorado.
Deje que la cazuela se enfríe ligeramente antes de cortarla. Sirva con salsa picante adicional, si lo desea.