Las cervezas con sabor a café han comenzado a elevarse en popularidad con el auge de las microcervecerías y el movimiento de la cerveza artesanal.
Muchos de estos artesanos de la cerveza han comenzado a usar el café como forma de darle a su cerveza un sabor único y un sutil toque de cafeína.
La cerveza tradicional con cafeína tuvo una tirada corta hasta que la FDA la detuvo. Sin embargo, se permite el uso de café natural como fuente de cafeína.
10 Cervezas Populares con sabor a Café
- En la Cervecería Kona en Hawai, están preparando Pipeline Porter con café 100% Kona cultivado en la Isla Grande. Solo está disponible de septiembre a marzo.
- Negro & Cerveza de café Stout de Samuel Adams. Esta cerveza está hecha con granos de café de Sumatra. Temporada.
- Jahva Coffee Stout está hecho con granos de café Jamaica Blue Mountain. Elaborado en primavera.
- De Wisconsin llega el nuevo Glarus Coffee Stout. Está infundido con café orgánico prensado en frío.
- Hardywood Sidamo Coffee Stout es de Richmond, Virginia y está hecho con frijoles Sidamo de Etiopía tostados localmente. Está disponible a finales de invierno.
- De San Diego viene la victoria en el mar de Ballast Point, una mezcla de granos de vainilla enteros y granos de café Caffe Calabria de San Diego. Temporada.
- Lagunitas Cappuccino Stout es otra cerveza californiana elaborada con café Hardcore de Sebastopol recién molido. Enero-marzo.
- De Portland, Oregón, llega Hopworks Organic Survival» 7 Grain » Stout. Hecho con café Stumptown prensado en frío y elaborado durante todo el año.
- El doblador de café es de Surly Brewing Company en Minnesota. El café se extrae en frío y esta cerveza está disponible todo el año.
- En la Costa Este se encuentra la cerveza Café Exprés Cubano de Cigar City . Se elabora con una cantidad abundante de granos de café espresso al estilo cubano,vainilla y semillas de cacao. Estacionalmente.
¿Cafeína en la Cerveza de café?
Sí, la cerveza de café contiene cafeína, pero determinar una cantidad exacta sería complicado sin análisis de laboratorio.
Nuestra mejor suposición es que una cerveza de café tendría menos de 50 mg por 12 fl oz. ya que hay muchos otros ingredientes en la cerveza además del café. El café es más un saborizante que el ingrediente principal.
Además, sería muy poco probable que alguien sufriera una sobredosis de cerveza de café porque estas cervezas generalmente son cervezas negras. Estos tipos de cervezas son muy pesadas y, por lo general, son muy llenadoras.
La mayoría de las personas tomarían 1 o 2 de estas cervezas como máximo, dependiendo del tamaño de la porción, lo que estaría muy por debajo de lo que se considera seguro en cuanto a cafeína.
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