Jugosas chuletas de cordero griegas marinadas en limón, orégano, romero y ajo y a la parrilla a la perfección es una deliciosa cena servida con cremoso Tzatziki.
Jugosas chuletas de cordero cocinadas hasta que la grasa esté crujiente es uno de los placeres más simples de la vida. Las chuletas de cordero son una característica habitual de nuestro menú de cena porque son absolutamente deliciosas y perfectas para las noches de semana cuando necesita cenar en la mesa rápidamente. No tardan más de 10 minutos en cocinarse (dependiendo de su grosor) y se pueden marinar de muchas maneras.Marinar las chuletas en una mezcla de aceite de oliva, limón, orégano, romero y ajo hace que estas chuletas de cordero griegas sean una garantía para su familia. Sirva las chuletas de cordero a la parrilla con Tzatziki cremoso, pan de pita y una ensalada sencilla para una comida familiar sin complicaciones.
Cómo cocinar chuletas de cordero
Combine todos los ingredientes para el adobo y vierta sobre las chuletas de cordero. Deja marinar durante al menos 10 minutos, sin embargo, cuanto más tiempo mejor. Calienta una plancha o una parrilla al aire libre y luego cocina las chuletas de cordero durante 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y casi carbonizadas, pero aún jugosas. Coloca las chuletas en su lado graso para permitir que la grasa se forme y quede crujiente. Retire las chuletas de cordero del fuego y deje reposar durante 5 minutos antes de servir con Tzatziki.
¿Cómo sabes cuándo se hacen las chuletas de cordero?
Las chuletas de cordero son mejores cuando se hacen medio-medio raras (62ºC/145ºF). La carne debe estar rosada en el centro.
Qué servir con chuletas de cordero
- Patatas trituradas con sal y pimienta
- Ensalada griega con queso feta frito
- Pan plano sin levadura
- Cuñas de patata al horno con ajo picante fácil
- Tzatziki griego cremoso
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- Costillas de cordero fáciles y pegajosas
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Griego chuletas de cordero con tzatziki
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Ingredients
- 1 kg lamb chops
- ½ cup olive oil
- 1/3 cup fresh lemon juice
- 3 tsp dried oregano
- 2 t chopped rosemary
- 4 garlic cloves minced
- salt and pepper to taste
- Tzatziki to serve
Instructions
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Combine todos los ingredientes de la marinada y mezcle bien.
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Vierta sobre las chuletas de cordero y deje marinar durante al menos 10 minutos (es preferible unas pocas horas).
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Precaliente una sartén o parrilla y ase las chuletas de cordero hasta que se caramelicen por fuera y se ruboricen en el centro. Coloque las chuletas de cordero en su lado gordo para asegurarse de que la grasa se vuelva crujiente y dorada.
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Allow to rest for 5 minutes then serve with tzatziki.
Nutrition
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