Coliflor a la parrilla a la barbacoa

Esta sabrosa coliflor a la parrilla está untada en salsa de barbacoa casera picante. Servir como guarnición o en un sándwich!

Se le coliflor adictos como nosotros? La coliflor ha recibido un cambio de imagen importante en los últimos años. Al crecer, Alex y yo solo lo vimos crudo en bandejas de verduras. Pero en estos días hay muchas formas creativas de comer esta sabrosa verdura crucífera. Para el verano, ¿podemos recomendar esta coliflor a la parrilla? Infunde un irresistible sabor ahumado a este sabroso vegetal: y pintarlo con nuestra salsa picante casera para barbacoa lo pone por encima. Sírvelo como guarnición o en un sándwich como nuestro sándwich de Coliflor de Búfalo a la parrilla.

Cómo hacer coliflor a la parrilla (pasos básicos)

Desafortunadamente, hacer una receta de coliflor a la parrilla no es tan simple como hacer ¡coliflor a la parrilla! Debido a que tiene una textura resistente, deberá cocinar los floretes antes de asarlos a la parrilla. Si intentas asar la coliflor cruda, sale ennegrecida pero aún así muy resistente. La mejor manera de cocinar antes de la parrilla es cocinarla al vapor. Utilizamos la técnica de cocinar verduras antes de asarlas para verduras duras como papas y zanahorias. He aquí cómo hacer coliflor asada en la parrilla (o ir directamente a la receta):

1. Precaliente una parrilla a fuego medio alto.
2. Cortar la coliflor en ramitos.
3. Colocar la coliflor en una olla con agua, cubrir y cocinar al vapor durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas.
4. Coloque las flores en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher.*
5. Asar durante unos 4 minutos por lado, hasta que estén tiernos.

*Nota: Si desea usar salsa de barbacoa para su coliflor a la parrilla, pinte salsa de barbacoa en los floretes de coliflor en lugar de aceite de oliva antes de ponerlos en la parrilla. A continuación, quítelos y pinte otra capa después de que se asen a la parrilla.

Cómo servir a la parrilla coliflor

¿Cómo servir a esta parrilla de coliflor? Esto es lo que hacemos:

• ¡Es una gran receta de guarnición fácil para las comidas al aire libre y las comidas al aire libre de verano! Sírvalo junto con Camarones a la parrilla, hamburguesas griegas de portobello o las Mejores hamburguesas vegetarianas a la parrilla.
• Que sea un plato principal: ¡sírvalo como un sándwich! Sustitúyela por la coliflor en este sándwich de Coliflor de Búfalo, que agrega una salsa de queso azul y hojas de apio. O simplemente colócalo en un bollo y untalo con nuestro aderezo de queso azul.

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¿Se pregunta cómo cortar los floretes para esta coliflor a la parrilla, pero no está seguro de la mejor manera? Alex y yo usamos un método genial para cortar coliflor que no termina con migas por todo el mostrador. (Alguien tiene ese problema?) Usamos este método todo el tiempo, como cuando hacemos nuestros tacos crujientes de coliflor o nuestra deliciosa coliflor de búfalo favorita de la fiesta con salsa de queso azul. Esto es lo que debe hacer:

1. Retire las hojas grandes de la base de la coliflor para que el tallo quede expuesto; deseche las hojas.
2. Con un cuchillo para pelar, corta alrededor del tallo de la coliflor.
3. Rompe la coliflor en florecillas grandes con los dedos.
4. Retire los tallos grandes, cortando la coliflor en ramilletes más pequeños según sea necesario para la receta.

Eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber para hacer una deliciosa coliflor a la parrilla! Háganos saber si lo hace en los comentarios a continuación.

¿Busca recetas de coliflor?

¿Estás tan obsesionado con la coliflor como nosotros? Aquí hay algunas recetas más de coliflor sin las que no podríamos vivir:

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• Coliflor asada perfecta ¿La mejor manera de cocinar coliflor? ¡Al horno! Esta receta de coliflor asada hace que sepa tan irresistiblemente bien que no puedes dejar de comerla.
• Pasta de coliflor asada Esta pasta de coliflor está llena de sabor, llena de coliflor tostada caramelizada, queso parmesano y albahaca fresca.

Esta receta de coliflor a la parrilla es Vegetarian

Vegetariana, sin gluten, vegana, a base de plantas y sin lácteos. Instagram facebook icono de pinterest facebook icono de impresión iconos cuadrados cuadrados icono de corazón corazón corazón sólido icono de corazón sólido

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Last actualizado: De abril de 2020