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Este condimento para salchichas de desayuno es perfecto para hacer empanadas de salchichas de pollo o pavo, salsa saludable de salchichas de pollo, salchichas de venado o las clásicas empanadas de salchichas de cerdo. Es una mezcla picante, ahumada y ligeramente dulce de 7 ingredientes que probablemente ya tenga en su gabinete de especias. ¿Vas a condimentar las cosas?
Cómo hacer Condimento para Salchichas de desayuno
Ingredientes que necesitarás:
- azúcar morena
- pimienta negra
- pimentón ahumado
- hojuelas de pimiento rojo
- sal kosher
- salvia frotada
- pimienta de jamaica
En la foto de arriba notarás que uso Swerve Brown, que es un sustituto del azúcar sin calorías que sabe y carameliza igual que el azúcar. Este ingrediente es genial, y lo he utilizado en otras recetas saladas como nuggets de pollo para freidora de aire caliente de Nashville y mi cerdo tirado a la barbacoa Ninja Foodi. Dicho esto, el azúcar moreno normal funciona perfectamente.
Nota nutricional: Usar Swerve Brown te ahorra un poco más de 100 calorías por porción.
En cuanto a los otros ingredientes, probablemente pueda tomar un poco de libertad artística con su propio condimento para salchichas de desayuno. Si te gusta la salchicha picante extra, puedes agregar más hojuelas de pimiento rojo o un par de pizcas de pimienta de cayena. O si eres un fanático de la sal, puedes decidir agregar un poco más a tu mezcla.
Otra cosa a tener en cuenta es que siempre puede agregar ingredientes a medida que usa este condimento. La receta sirve 6 porciones. Si prueba uno y decide que desea un poco más de sal, puede agregarlo a medida que prepara su salchicha para el desayuno a continuación. O puede agregarlo directamente a la mezcla y ajustarlo en su próximo lote.
Usando su Condimento casero para Salchichas de desayuno
Como mencioné en la introducción, mi uso favorito para este condimento es hacer salchichas de pollo con pollo molido. Para las empanadas de salchicha, masajeo el condimento en el pollo molido y hago 10 empanadas con una libra de pollo molido. Sartén con una cucharada de aceite de oliva y tienes desayuno perfecto salchicha baja en grasa y baja en calorías. Este método funcionaría para cualquier carne molida.
Un método de cocción aún más fácil es usar el condimento para hacer migas de salchichas para el desayuno. Para este método, básicamente usarás el condimento para salchichas de desayuno como el condimento para tacos. Cocine el pollo molido, el pavo, el cerdo o la carne de su elección en una sartén y agregue el condimento hacia el final de la cocción. Eso es. Agregue un poco de mantequilla, harina, leche y pimienta blanca y ¡tendrá salsa de salchichas en sus manos!
Dos recetas de ejemplo más: cazuela de desayuno con salchicha de pollo y bolas de queso con salchicha de pollo
Bien, eso debería cubrirlo. Encontrará la tarjeta de recetas imprimible a continuación. ¡No olvides fijar esta receta a Pinterest para más tarde!
Ingredientes
- 3/4 C (144 g) de Azúcar morena*
- 3 Cucharadas (21 g) de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas (14 g) de Pimentón Ahumado
- 1-2 Cucharadas (5-10 g) de Hojuelas de Pimiento Rojo triturado, según la preferencia de especias
- 1 Cucharada (15 g) de Sal Kosher gruesa
- 1 Cucharada (3 g) de Salvia frotada
- 1 cucharadita (3 g) de Pimienta de jamaica
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y use un tenedor para mezclar hasta que no queden grumos de azúcar morena. Almacenar en un recipiente hermético.
- Para usar, mezcle 3 1/2 Cucharadas (35 g) con cada libra de pollo molido, pavo o carne de su elección.
Notas
* Uso Swerve Brown, un sustituto del azúcar sin calorías. Los datos nutricionales son con Viraje. Si usas azúcar morena real, cada porción de 35 gramos tiene 123 calorías, 0,6 g de proteína, 31 g de carbohidratos y 0,3 g de grasa.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Servidostamaño de servicio:3 1/2 Cucharadas (35 g)
Cantidad Por Porción: Calorías: 20 Grasa total: 0,3 g Carbohidratos: 4 Gp Proteína: 0.5g
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