dentro de 48 horas . . . Dubrovnik, una guía privilegiada de la magnífica ciudad amurallada en el Adriático

Esplendor medieval y barroco en el Adriático

Dubrovnik es una de las ciudades amuralladas más magníficas del mundo, con vistas al tranquilo Adriático azul. Una vez la capital de la poderosa República de Ragusa (1358-1808), ahora es el destino más lujoso de Croacia. Históricamente, esta diminuta república era sofisticada, refinada y culta. Hoy en día, el casco antiguo, solo para peatones, repleto de palacios aristocráticos y elegantes iglesias barrocas, contenidas dentro de robustas fortificaciones medievales, atrae a cientos de miles de visitantes al año, incluidos nombres glamorosos como Beyoncé, Roman Abramovich, Sir Roger Moore y Naomi Campbell. Más allá de las paredes, las atracciones incluyen bares de vinos, elegantes restaurantes de mariscos y hoteles de cinco estrellas.

Y luego está la gloriosa costa de rocas y guijarros, con playas, buceo y kayak de mar. Algunas de las mejores playas se encuentran en Lapad peninsular, a dos millas (tres kilómetros) al oeste de la ciudad; o puede probar el pequeño islote Lokrum, con su jardín botánico (puede tomar taxis desde el puerto del casco antiguo); o las islas Elaphiti con aroma a pino (ferry desde el puerto de Gruž).

• Las mejores cosas que hacer en Dubrovnik

Primer día

MAÑANA

Cualquier primera visita a Dubrovnik debe comenzar caminando por un circuito completo (poco más de una milla) de las magníficas Murallas de la ciudad del siglo XIII. Tomará más de una hora, y puede esperar perspectivas en constante cambio sobre los tejados de terracota del casco antiguo y hacia el mar. Para esquivar las multitudes, verifique cuántos cruceros estarán en Dubrovnik en un día en particular en la Autoridad Portuaria de Dubrovnik, y luego elija la fecha más tranquila.

Después, pasee por el Stradun pavimentado de piedra caliza (también conocido como Placa), la principal vía peatonal a través del casco antiguo, que va desde Pile Gate en el oeste hasta Ploče Gate en el este. Originalmente un canal de mar, se llenó durante el siglo XII, y ahora está lleno de tiendas de recuerdos y cafés caros.

En Gundulićeva Poljana (Plaza Gundulić), eche un vistazo al mercado al aire libre (solo por las mañanas), donde los dueños de puestos venden productos locales de temporada: espere cerezas y fresas en primavera, higos frescos y duraznos en verano, y naranjas, limones, granadas y nueces a finales de otoño. Para el almuerzo, tome un sándwich en el buffet Škola (Antuninska ul. 1; 00 38 52 03 21 09 6; abierto hasta las 10 p. m.en verano y a las 3 p. m. en invierno) en un estrecho callejón de Stradun, hornean pan fresco y llenan trozos de queso local y pršut (similar al jamón), y también hacen un delicioso strudel de manzana casero.

TARDE

Para tener una idea de cómo vivieron los aristócratas locales, visite el Museo de Historia Cultural (Pred Dvorom 3; 00 385 20 321 497). Ubicado en el Palacio del Rector del siglo XV, aquí residiría el rector (gobernador de la ciudad) durante su mandato de un mes en el cargo, se exhiben retratos de nobles locales de aspecto ligeramente cruzado, así como muebles de época, trajes y relojes. También se usó como lugar para Juego de Tronos, si eres un fanático, lo reconocerás como el atrio del palacio del Rey de las Especias en Qarth.

Cerca, la Catedral barroca del siglo XVII también merece la pena visitarla por su impresionante Tesoro, que muestra relicarios dorados ornamentados, incluida la calavera de San Blas (el santo patrón de Dubrovnik). Y para obtener oro líquido, llame a Uje on the Stradun (Ul. Dinka Ranjine 1; 00 385 91 605 0111), una tienda especializada en aceite de oliva croata – los propietarios tienen sus propios olivares en la isla de Brač, y puedes pedir probar sus aceites antes de hacer una compra.

TARDE

Pase la noche en el casco antiguo, lleno de mesas iluminadas con velas y comensales bronceados en las noches de verano. Comience con una bebida al atardecer en Buža (00 385 9836 1934; Crijevićeva ulica 9), a la que se accede a través de una pequeña puerta en las murallas de la ciudad. Las mesas están dispuestas en una serie de niveles en las rocas con vistas al mar, informales pero verdaderamente mágicas en una noche cálida.

Luego, date un chapuzón en el romántico restaurante de pescado Proto (Široka ul. 1; 00 385 20 323234), para deleitarse con risotto de langosta y besugo a la parrilla, el rey Eduardo VIII y Wallace Simpson cenaron aquí en 1936. Redondear la noche con una copa en el Bar por Azur – un mojito, deliciosamente refrescante en una calurosa noche de verano.

• Los mejores restaurantes en Dubrovnik

Segundo día

MAÑANA

Comience el día con una visita a este Fuerte Lovrijenac del siglo XIII (Od Tabakarije). Situado fuera del casco antiguo, ofrece magníficas vistas de las murallas de la ciudad, por lo que es un lugar favorito para tomar fotos. Suba 175 escalones para llegar al nivel superior, completo con cañones y una pequeña capilla.

Luego regresa a la ciudad para comprar regalos. Inmediatamente fuera de la Puerta de Ploče, La vida según Kawa (Hvarska ul. 2; 00 385 20 696 958) es una tienda conceptual acogedora, especializada en artículos de diseño croatas extravagantes, que incluyen su propia edición limitada de camisetas y tazas inspiradas en Dalmacia, rakija (un potente espíritu) empaquetado con buen gusto de Mashtel de Nin y libros de cocina croatas bellamente ilustrados.

Cerca, dentro de la puerta de Ploče, Dubrovačka Kuća (Svetog Dominika 2; 00 385 20 322 092) pinturas y cerámicas de reconocidos artistas croatas, incluyendo pescado de cerámica vidriada raku de Ljiljana Barbarić, y candelabros de cerámica decorados con motivos florales de Andrea Bassi. Almuerzo en Barba (Boškovićeva 5; 00 38 59 12 05 34 88), sirve comida callejera a base de mariscos frescos locales: pruebe la hamburguesa de pulpo, en un bollo de pan con ensalada y mayonesa.

POR LA TARDE

Para descubrir más sobre el histórico poder naval de Dubrovnik, visite el Museo Marítimo (Ul. kneza Damjana Jude 12; 00 385 20 323 904) en la Fortaleza de San Juan, con vistas al puerto viejo. En el siglo XVI, la ciudad-república tenía una de las flotas más grandes del mundo, con más de 180 barcos y 4.000 marineros – las exhibiciones aquí incluyen modelos de barcos de esa época, así como equipos de navegación, banderas y mapas.

Después, tome un helado en el cercano Gianni’s (Ulica kneza Damjana Jude bb), luego pase la tarde tomando el sol y nadando en el azul profundo del Adriático. Playa de Banje (Frana Supila 10b; 00 385 99 314 64 85), justo fuera de las murallas de la ciudad, y tiene un bar que sirve bebidas frías: tome su propia toalla de playa y recuéstese sobre las piedras, o pague extra por una cama solar y una sombrilla. Sobre la playa, hay un bar salón en una terraza de madera, donde se sirven cócteles y aperitivos.