La dieta Atkins y la diabetes están estrechamente relacionadas, debido a que la dieta baja en carbohidratos se considera ampliamente como una forma efectiva de controlar la diabetes.
El Dr. Robert Atkins es sinónimo del vínculo entre los carbohidratos y el azúcar, y es ampliamente aclamado como un gurú en el control de la diabetes tipo 2
¿Puede la dieta Atkins ayudar a los diabéticos?
El Dr. Atkins fue clave para hacer que la conexión entre la obesidad y la insulina se extendiera más ampliamente. En este punto, la diabetes a menudo se trataba con una dieta alta en carbohidratos con almidón y azúcar.
Atkins desempeñó un papel importante en la comprensión de cómo restringir los carbohidratos podría resultar en un nivel de azúcar en la sangre más estable y es una parte esencial del manejo de la diabetes tipo 2.
¿Cómo funciona una dieta Atkins?
El Atkins tiene una serie de fases que están destinadas a seguirse en un orden particular. La dieta comienza con una ingesta diaria baja de carbohidratos de 20 gramos por día. Esta es la fase de inducción de la dieta.
Las siguientes fases, implican la introducción gradual de alimentos con niveles de carbohidratos más altos, siempre que estos no obstaculicen su progreso hacia su peso objetivo
La fase final de la dieta, mantenimiento de por vida, está destinada a mantenerse a largo plazo para mantener los éxitos logrados en las fases anteriores de la dieta.
Los medios de comunicación tienden a caricaturizar la dieta como una que incluye casi nada de carbohidratos y comienza y termina con desayunos fritos
Esto solo describiría la etapa de inducción de la dieta y ciertamente hay más opciones dietéticas disponibles dentro de esta primera fase.
¿Qué dicen los críticos de la dieta Atkins?
Mientras que la dieta Atkins ha sido una dieta muy popular, la dieta Atkins cuando se usa como un enfoque a largo plazo es controvertida en algunos círculos.
Los críticos de la dieta Atkins afirman que los niveles de proteína y grasa animal recomendados dentro de la dieta son excesivos. Los críticos afirman que esta dieta podría causar daños en los riñones y el hígado como resultado de las cetonas.
Los períodos prolongados de exposición a cetonas, que es común en dietas muy bajas en carbohidratos, se cree que son potencialmente dañinos para estos órganos.
Sin embargo, existe una discusión entre los expertos sobre qué niveles de cetonas son peligrosos.
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¿Son todos los carbohidratos malos para los diabéticos?
Una crítica dirigida a la dieta Atkins proviene del hecho de que la dieta a menudo se considera que etiqueta a todos los carbohidratos como malos.