Las dietas cetogénicas son muy efectivas para lograr dos objetivos comunes de control de la diabetes, reducir los niveles de glucosa en sangre y reducir el peso
¿Qué es la dieta cetogénica?
Una dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos, que se considera cuando se come un nivel de carbohidratos de alrededor de 30 g de carbohidratos por día o por debajo.
Esto anima al cuerpo a obtener su energía de la quema de grasa corporal, que produce una fuente de energía conocida como cetonas.
La dieta ayuda a reducir la demanda corporal de insulina, lo que tiene beneficios para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2
Tenga en cuenta que es importante que hable con su médico si está considerando seguir la dieta, ya que es posible que deba tomar precauciones antes de comenzar.
Cómo funciona una dieta cetogénica
En una dieta cetogénica, los niveles de glucosa en sangre se mantienen a un nivel bajo pero saludable, lo que alienta al cuerpo a descomponer la grasa en una fuente de combustible conocida como cetonas
El proceso de descomponer o «quemar» la grasa corporal se conoce como cetosis
Las personas que toman insulina generalmente requieren dosis más pequeñas de insulina, lo que conduce a un menor riesgo de errores de dosificación grandes.
La dieta ayuda a quemar grasa corporal y, por lo tanto, tiene ventajas particulares para aquellos que buscan perder peso, incluidas las personas con prediabetes o aquellas que de otro modo corren el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
Cómo seguir una dieta cetogénica
Basado en el entendimiento de que los carbohidratos son el macronutriente que más eleva la glucosa en sangre, el objetivo principal de una dieta cetogénica es mantener el consumo más bajo que el de una dieta tradicional baja en carbohidratos con proteínas moderadas y un contenido de grasas muy alto.
Esto determinará la densidad de nutrientes de la dieta cetogénica, así como la forma de seguirla, ya que diferentes alimentos tendrán diferentes efectos en los niveles de insulina y azúcar en la sangre.
- Qué alimentos comer en una dieta cetogénica
Hay varios tipos diferentes de dieta cetogénica con variaciones en el nivel de carbohidratos y proteínas permitidos en la dieta y/o la cantidad de tiempo que alguien está buscando pasar en cetosis.
Tenga en cuenta que algunos de los tipos de cetogénicos han sido diseñados específicamente para personas que son atletas o que están haciendo ejercicio muy duro y a menudo.
Los beneficios de una dieta cetogénica
Se ha demostrado que los cuerpos cetónicos producidos al quemar grasa como combustible tienen efectos potentes para perder peso, ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre y reducen la dependencia de las personas de los medicamentos para la diabetes.
La dieta también ha mostrado evidencia de tener beneficios en:
- Reducir la presión arterial alta
- Reducir los niveles de triglicéridos
- Elevar los niveles de colesterol HDL (una buena señal de salud cardíaca)
- Mejorar el rendimiento mental
Leer más sobre los beneficios de las dietas cetogénicas
Además de eso, ha habido mucho interés en la cetosis terapéutica para otras afecciones a largo plazo, como el cáncer, la epilepsia, la enfermedad de Alzheimer o la demencia.
- ¿Cómo puede una dieta ceto ayudar a otras condiciones
¿necesito medir las cetonas?
Se pueden derivar beneficios significativos de pérdida de peso y control de glucosa en sangre incluso de un estado leve de cetosis. Hay algunos métodos que puedes usar para medir los niveles de cetonas en la sangre, la orina o el aliento, cada uno con sus pros y sus contras.
Efectos secundarios de una dieta cetogénica
Con cada cambio en la dieta viene un período de adaptación. Con una dieta cetogénica, la adaptación es significativa, ya que el cuerpo tiene que cambiar su fuente de combustible de glucosa a grasa. Cuando esto sucede, no es raro experimentar una serie de efectos secundarios llamados «ceto-gripe». Esto generalmente desaparece en aproximadamente cuatro semanas.
- Efectos secundarios de la dieta cetogénica
Cetosis y cetoacidosis (CAD)
La cetoacidosis diabética (CAD) se produce cuando una persona con diabetes tipo 1, o diabetes tipo 2 en estadio muy avanzado, dependiente de la insulina, no puede producir insulina y producir cantidades muy altas de cetonas sin detenerse para evitar un estado efectivo de inanición, que puede llevar a que la persona se enferme críticamente.
La cetoadaptación es un estado, logrado a través de una reducción significativa de carbohidratos en el que el cuerpo cambia de depender de la glucosa como su principal fuente de energía a depender de las cetonas de la quema de grasa.
La cetosis solo debe ser un peligro para alguien que toma insulina si ha olvidado una dosis de insulina o si está racionando su ingesta de alimentos y, por lo tanto, sus dosis de insulina, demasiado severamente.
Esta es otra buena razón para asegurarse de que ha hablado con su médico antes de comenzar la dieta.
Seguridad en una dieta cetogénica
Por lo general, no hay estudios a largo plazo sobre la seguridad y la eficacia de las dietas cetogénicas y, por esta razón, se necesita la opinión de un médico antes de comenzar la dieta.
Hay algunos grupos de personas para quienes una dieta cetogénica puede no ser adecuado, o, al menos, garantiza una estrecha supervisión.
Estos incluyen mujeres embarazadas, niños, personas en riesgo de hipoglucemia, personas con un IMC muy bajo y aquellas con afecciones que una dieta cetogénica puede exacerbar.
- los niños Deben comer una dieta cetogénica