Al igual que en cualquier otro país, las bebidas disponibles en Perú reflejan las costumbres locales, la historia y los ingredientes disponibles. Experimentar el país a través de estas bebidas no solo será divertido, sino que también le dará una mejor comprensión de Perú y su gente.
El Bar Peruano: 7 Bebidas Alcohólicas de Perú Que Debes Probar
1. Pisco sour
Para algunos que sueñan con Perú, el sabor de un Pisco sour llena su boca. El nombre es un derivado de una palabra quechua. Es una mezcla de zumo de limón, hielo, claras de huevo y amargos de Angostura. El licor es Pisco peruano ,y se puede hacer con lima o limón. Vino de la capital de Perú, Lima, y fue inventado por un camarero estadounidense a principios del siglo XX.
Si tienes tiempo para ir al bar de Morris donde se creó la bebida, entonces te espera un regalo. Allí tomarás un sorbo en el lugar donde se inventó el Pisco sour. Por supuesto, ha habido algún discurso entre Perú y Chile sobre quién lo inventó. Pero el mundo está de acuerdo en que fue inventado en Lima. Es la bebida nacional aquí y se extendió en la década de 1930 como la bebida más popular en California. Lo más probable es que ya haya tenido uno, pero en Perú es parte de la vida cotidiana. Hay diferentes tipos de licor de pisco que puedes usar, el Acholado o el más oscuro. el mango y la maracuyá son ejemplos de los nuevos sabores de pisco sour que han aparecido como favoritos locales.
Si no estás acostumbrado a beber mucho, un par de pisco sour podrían ser suficientes si no quieres tener resaca.
2. Cervezas de Perú
Generalmente, la bebida más común para todos. Cuando estás en una situación informal, o en un bar, algunas personas lo llaman «Chela bien al polo», que significa una cerveza muy fría. Si quieres una botella grande, algunas personas llamarán a la botella un margarito, pero la más común es una chelita, una cerveza, o si la situación es más informal, pero a un nivel más bajo, se llamará una rubia, una rubia, por el color.
Hay cuatro cervezas en el Perú:
1. Cusqueña: Esta cerveza está catalogada como la cerveza premium en Perú; la más cara, pero tiene el mejor sabor.
2. Cristal: Esta es la cerveza para beber con grupos, o en el estadio.
3. Pilsen: Cuando vas a las cebicherías, o lugares para comer mariscos peruanos, la cerveza principal que se sirve en esos restaurantes es Pilsen.
4. Brahma: Esta es la cerveza que consumen principalmente los jóvenes, porque su precio es muy bajo. Es una buena cerveza. Es similar a Budweiser.
3. Chicha
Hay dos tipos de Chicha. Una que se llama Chicha de Jora y la otra Chicha Morada.
La bebida tradicional de Chicha en Perú se elabora a partir de raíz de mandioca, raíz de yuca o maíz. Se hace en casa en la cordillera de los Andes. Cada área utiliza un producto diferente para hacer Chichi.
Los antiguos incas usaban la bebida para rituales y se ha encontrado evidencia de molinos en Machu Picchu donde los investigadores creen que las bebidas se hicieron en cantidades masivas. La bebida preparada tradicionalmente está desapareciendo del país. Solo un pequeño puñado de pueblos todavía lo están haciendo. Pero el punto es que todavía están haciendo!
El otro tipo de Chicha, llamada Chicha Morada, está hecha de maíz morado. Sabe muy bien, especialmente frío durante el verano. Se hace cuando hierves maíz morado. A la gente le encanta. Se dice que reduce la presión arterial y se mezcla con otras cosas para hacer una variedad de bebidas.
En la región sur se vende en «chicherías» a menudo simplemente una habitación vacía en la casa de una persona. Puedes identificarlos fácilmente, busca un palo de bambú que tenga banderas rojas y flores en él. Se vende en caporal para ser ingerido en el lugar. También puede comprar un litro para llevar a casa un suministro de chicha también. A la gente le encanta, dicen que reduce la presión arterial y se mezcla con otras cosas para hacer una variedad de bebidas.
4. Mate de Coca
¿Sabías que Perú es el país para tomar té de Coca? Se llama Mate de Coca. No como el cacao caliente, está hecho literalmente de hojas de coca, que también se usan para hacer cocaína. Así que si bien no es una bebida alcohólica, ciertamente tiene una patada. El té de coca se usa por propiedades medicinales. Las ricas hojas verdes pueden masticarse y ayudar a absorber el oxígeno en las altas Montañas de los Andes. Masticar las hojas o beber té de coca también ayuda a aliviar el mal de altura.
5. Pisco
Además de estos licores duros y cerveza, Perú produce sus propias versiones de grappa, llamada pisco, un licor tradicional que es el elemento básico del cóctel pisco sour mencionado anteriormente. El pisco también se puede agregar con mezcladores como la cola. De hecho, hasta hace poco, beber pisco solo te habría dado asco. Con opciones de pisco extremadamente suaves ahora disponibles, ya no es necesario ocultar el sabor fuerte con una mezcladora.
6. Vino peruano
Cuando piensas en las potencias vinícolas de todo el mundo, dudo que los vinos del Perú se te ocurran en la cabeza. De hecho, probablemente no esté entre los 15 primeros. Incluso los peruanos no saben mucho sobre sus propios vinos. En un viaje de negocios a Perú, me senté a almorzar con un colega. Cuando me sugirió que eligiera un vino blanco con nuestra comida de mariscos, le pregunté cómo estaban los vinos peruanos de la lista. Confesó que nunca había probado un vino peruano. Siempre se aferró a los vinos chilenos y argentinos, ya que son mucho más conocidos.
Así que con la tranquilidad positiva de nuestro camarero, pedimos un blanco local y lo encontramos maravilloso. Podría competir con cualquier vino de un país productor de vino más conocido. En su próximo viaje a Perú, no pague extra por vinos importados. Apégate a las opciones locales y te encantarán.
7. Inca Kola
Inca Kola es la marca líder de refrescos en Perú. Tiene un color amarillo y sabe más dulce que la Coca Cola. La gente lo bebe en muchas ocasiones. Cuando van a las cebicherías o a un chifa, o restaurante chino.
Por supuesto, puede pedir Kola Inka con alcohol. Una bebida se llama Inca Wasi o Inka Wasi. Está hecho con: 1 onza de pisco, tipo quebranta, 1/2 onza de cualquier vino dulce, 1/2 onza de chuchuhuasi, un ingrediente peruano, 1 limón cortado en rodajas, 4 gotas de amargo de angostura, que es el mismo que entra en el pisco sour, 1 vaso de Cola Inca y seis cubitos de hielo.
Probar Perú a través de sus bebidas nunca será una decepción. Solo recuerde que si se reúne con un grupo de personas, tendrá que tomar más de un sorbo de alcohol. De hecho, es posible que te encuentres bebiendo una botella entera.
Si se le ocurre alguna bebida alcohólica y no alcohólica más interesante para probar en Perú, háganoslo saber.
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