Si quieres hidratarte, bebe agua de coco
Opta por agua de coco en lugar de leche de coco cuando tengas en cuenta la hidratación, ya que el agua de coco contiene un 94% de agua y la leche de coco un 50%.
El alto contenido de agua hace que el agua de coco sea extremadamente hidratante y refrescante con un dulzor natural, que puede ser genial cuando desea algo que no sea un vaso de H2O simple. ¿Podemos sugerir esta receta de agua de semilla de chía de coco?
Como se señaló anteriormente, también puede ser una excelente bebida después del entrenamiento para una rehidratación de todo el cuerpo, según un estudio de 2002.
Si está buscando incorporar grasas saludables, agregue leche de coco y crema de coco a su dieta
De acuerdo con una revisión de investigación, tanto la leche de coco como la crema contienen MCT, o triglicéridos de cadena media. Se sugiere que los MCT ayudan a la pérdida de peso y grasa y mejoran los niveles de energía.
Pero estas cantidades son tan pequeñas que si el control de peso es uno de sus objetivos, fijar sus hitos en MCT probablemente no sea la ruta de planificación a seguir.
Mientras que la crema de coco es una grasa saludable, también tiene un contenido de grasa más alto que la crema espesa. Por lo tanto, si necesita más grasa en su dieta, ¡podría ser el intercambio correcto! Pero recuerda, si bien los cocos son saludables en el departamento de nutrientes, solo son saludables, como cualquier alimento, con moderación.
Según un estudio de 2013, la leche de coco benefició la salud cardíaca de los participantes al reducir su colesterol LDL «malo» y elevar sus niveles de colesterol HDL «bueno».
Si está buscando aliviar su sistema digestivo, proceda con precaución
En términos de FODMAP, tanto la leche de coco como el agua de coco son temas controvertidos. Algunos afirman que los cocos son un alimento con alto contenido de FODMAP, mientras que otros lo clasifican como un alimento con bajo contenido de FODMAP.
Por lo tanto, cuando se trata de cocos, es mejor evaluar su tolerancia y determinar si es un alimento que debe incluir en su dieta o no. Hable con su médico o pruebe la dieta de eliminación para tener una idea de cómo reaccionará su cuerpo.
Si le preocupa demasiado potasio, omita el agua y la leche de coco
Dado que el coco está lleno de potasio, puede aumentar los niveles de potasio en la sangre. Una revisión de investigación mostró que estos aumentos podrían ser una preocupación si sus niveles de potasio se elevan demasiado y causan hiperpotasemia, que es especialmente un problema para aquellos que sufren de problemas renales.
Use leche de coco para cocinar y hornear
La leche de coco es un alimento básico común, particularmente en cocinas de inspiración india y del Sudeste asiático.
Es delicioso en muchos platos, como curry y sopas. La leche de coco es una excelente alternativa sin lácteos y, por lo general, se puede reemplazar uno a uno. Si una receta requiere leche, use una leche de coco más ligera y, si necesita crema espesa, opte por una grasa completa.
La leche de coco también es ideal para hornear y puede reemplazar la leche evaporada onza por onza.
Use crema de coco para espesar y batir
La crema de coco proporcionará un sabor más rico que la leche de coco y hará que su plato sea más grueso. Esto hace que la crema de coco sea una excelente opción para espesar sopas o platos con menos cantidad de la que necesitaría de la leche de coco, haciendo una sopa sin lácteos que no tenga demasiado sabor a coco.
La crema de coco también se usa para hacer crema de coco batida. Usar leche de coco no funcionará. (Si todo lo que tienes es una lata de leche de coco, solo usa la parte sólida superior, también conocida como crema de coco.)