Actualizado el 5 de febrero de 2021
~ ¡Lleno de sabores audaces y textura cursi maravillosamente melosa! Estas envolturas de pollo a la barbacoa súper rápidas están cargadas con el sabor a barbacoa que anhelas. Y están listos en menos de 10 minutos, ¡una comida rápida perfecta para recargarte y volver a la acción RÁPIDAMENTE! ~
Esta Receta Es: * Listo en 30 Minutos o Menos * Incluye Pasos previos *
El verano significa una barbacoa que todos anhelan, pero a veces no hay tiempo suficiente para tener una comida al aire libre adecuada para la barbacoa. Demasiadas cosas divertidas en tu calendario, ¿verdad?!?
¡Te escucho!
¿No hay tiempo para ir a la tienda a comprar carnes frescas, condimentos y salsas? ¿No hay energía para encender una parrilla caliente wait esperar para voltear la carne?y rociar, rociar y volver a rociar con salsa de barbacoa espesa y picante?
No hay problema! ¡Tengo la solución perfecta para ti!
Estos fáciles envoltorios de pollo a la barbacoa son su salvador para todas esas veces que la barbacoa suena tan deliciosa que hace agua la boca … pero simplemente no estará lista lo suficientemente rápido.
¡Hagamos una BARBACOA a la manera de THK! Emocionante, fácil y tan delicioso como asar a la parrilla. ¡Y mucho más rápido, también!
Por qué Nos encantan Tanto Estos Envoltorios de Pollo a la barbacoa
Desde el momento en que inventé esta receta, mi familia se enganchó. Sin duda, definitivamente hemos comido MUCHOS de estos wraps este verano, ¡ahora son los favoritos de toda la familia!
¡Es fácil ver por qué! Estamos hablando:
- Pollo tierno
- Cebolla dulce
- Pimiento crujiente
- Sabrosa salsa para barbacoa
- Queso cheddar pegajoso y meloso
- Tomates jugosos
- Lechuga fresca y crujiente
- All Todo en un recipiente perfecto para llevar (¡una tortilla !)
Oh! Y está listo en menos de 10 (gracias, pollo asado)! Además, si eso no es lo suficientemente rápido para ti, incluso tenemos consejos para adelantarte (sigue leyendo …).
¡Estos envoltorios de pollo a la barbacoa tienen todo lo que necesitas para satisfacer tus fantasías de barbacoa más salvajes!
Bono: dado que son tan rápidos y fáciles, tendrás mucho tiempo en tus manos para hacer más recetas THK. (O simplemente para disfrutar del clima de verano, no nos ofenderemos, porque eso también es genial.)
¿Quieres ver lo rápido y fácil que son? Vamos a hacer uno
Cómo hacer Estas Envolturas de Pollo en una Tortilla
Paso 1: Triturar el pollo asado. Use la carne de pechuga tanto como sea posible. No solo es más delgado, sino que me gusta más para esta receta. (Además, me encanta guardar las alas porque son ideales para mojar en la salsa búfalo y comer un bocadillo.)
Paso 2: A continuación, corte en dados el pimiento verde y la cebolla. Si vas a servir estos de inmediato, puedes seguir adelante y cortar en dados el tomate, también (pero si te estás preparando con anticipación, esperaría a cortar en dados el tomate hasta que estés ensamblando tus envolturas).
Paso 3: Mezcle la pimienta, la cebolla, el queso y la salsa de barbacoa con el pollo rallado. Mmmmmm looks se ve tan bien ya! (Sin embargo, trate de no bufanda por el momento! Se pone aún mejor
Paso 4: Extienda esa deliciosa mezcla de pollo por el centro de una tortilla. (Es mucho más fácil enrollarlo más tarde si el pollo se esparce por la mitad en lugar de extenderlo por toda la tortilla.)
Paso 5: Calienta brevemente la envoltura en el microondas. (Las microondas varían, pero, como referencia, colocamos cada envoltura de tortilla durante aproximadamente 45 segundos). Luego, cubra esa maravilla de pollo con queso fundido con tomate picado y un poco de lechuga.
Paso 6: Enrolle toda la gloriosa creación y sírvala mientras aún esté caliente y derretida.
¡Tan fácil, y tan delicioso!
En este punto, ya está casi listo para correr y hacer el suyo propio, pero algunos consejos prácticos lo ayudarán a encontrar los mejores ingredientes en su tienda, para que sus envoltorios de pollo sean tan simples, deliciosos y nutritivos como sea posible.
Empecemos con una pequeña charla sobre el pollo.
Por qué usamos Pollo Asado en Estos Envoltorios
Las recetas de pollo asado son un ahorro de tiempo absoluto, y aquí en THK, ¡nos encanta ahorrarle tiempo!
Si eres como nosotros, a veces tu apretada agenda significa que no siempre tienes tiempo para cocinar una pechuga de pollo antes de siquiera pensar en comenzar la receta real that ¡eso es demasiado trabajo! Para estas envolturas, puede ahorrar todo el paso de cocinar el pollo simplemente agarrando un pollo asado mientras corre por la tienda de comestibles. ¡La cocina ya está hecha para ti!
Ya que está triturando la carne para esta receta de todos modos, el pollo asado es un atajo perfecto. Confía en mí, ¡nadie se dará cuenta de que recortas las esquinas porque sabe muy bien! A nadie le importará que no hayas encendido la parrilla para esta versión de ‘cue’. (Shhhhhhh so entonces, ¿por qué molestarse en decirles, verdad?!?)
Dicho esto, si tienes un poco de pechuga de pollo o pollo cocido que quieres usar, también funcionará muy bien. Solo asegúrese de que su pollo no esté muy sazonado o marinado con sabores que podrían luchar con los sabores a queso y barbacoa de esta receta.
Las Mejores Tortillas para Hacer Estas Envolturas
Al probar esta receta, probamos varias marcas de tortillas saludables, ricas en fibra y de grano entero. De las diversas marcas que probamos, decidimos que las Tortillas de Harina de Trigo Integral Mission 100% eran nuestras favoritas para estas envolturas de barbacoa.
Si no puedes encontrar las tortillas de Misión que nos gustaron, o si tienes tu propia favorita, ¡está bien! ¡Siéntase libre de hacer su propio pequeño experimento científico y probar cuáles le gustan más!
En realidad, hay mucha variación en el sabor y la textura de las tortillas envasadas, y también en la nutrición. Para mantener esta receta lo más saludable posible:
- Elija tortillas de grano entero o de trigo entero si puede. Te extraerán fibra y son mucho mejores para ti que los carbohidratos blancos vacíos. En THK, siempre recomendamos elegir granos integrales si es posible, y las tortillas son una gran oportunidad para intercambiar un poco de nutrición adicional.
- También revisa la etiqueta de nutrición para ver cómo se acumulan tus tortillas en términos de calorías y grasa. Es posible que se sorprenda de lo mucho que esos números pueden variar de una marca a otra.
La Mejor salsa para barbacoa para Esta Receta
También probamos cuidadosamente varias salsas para barbacoa, tratando de decidir cuál creíamos que se adaptaba mejor a la receta. (¡Es broma! Nada fue meticuloso acerca de comer esta receta que hemos probado y vuelto a probar a llegar apenas a la derecha para compartir con ustedes!)
En serio, sin embargo, decidimos que la salsa Bar-B-Q original de Stubb funcionó mejor en esta receta, de las salsas que probamos. Tenía un gran sabor a barbacoa (sin siquiera encender la parrilla) y también una lista de ingredientes que nos gustó mucho más que muchos otros que consideramos en la tienda de comestibles.
De nuevo, sin embargo, si quieres hacer una pequeña investigación de prueba de sabor por tu cuenta, ¡siéntete libre! Use la salsa de barbacoa que prefiera usted y su familia.
Al elegir la mejor salsa, sin embargo, tengo algunas sugerencias que debe tener en cuenta:
- Asegúrese de leer los ingredientes antes de comprar, nos sorprendió descubrir que muchas marcas populares usan ingredientes «cuestionables». ¡Algunas marcas incluso tienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como primer ingrediente!
- Definitivamente también considere la cantidad de azúcar y sodio utilizados en la salsa que elija. Pueden variar notablemente entre diferentes marcas y sabores.
- Diseñé específicamente esta receta y sus ingredientes para que funcionaran bien con una salsa de barbacoa «normal» o «clásica», en lugar de algo como una salsa de mostaza con miel o al estilo asiático. Pero bueno, si quieres volverte loco, puedes probar un perfil de sabor diferente (y dejarnos saber en los comentarios cómo sabe).
Probablemente ya esté entendiendo la idea: hay muchas maneras de personalizar estos envoltorios de pollo y hacerlos realmente tuyos. Aquí hay algunas ideas más para cambiar las cosas
Sustituciones más simples
Es posible que haya notado en otras recetas que he desarrollado, que siempre me enfoque en posibles sustituciones. Trato de dejar espacio para que usted (el chef en su cocina) se divierta y ajuste la receta exactamente a lo que prefiera.
Además de las ideas de pollo, tortilla y salsa de barbacoa, ya hemos cubierto:
- Siéntase libre de jugar con las cantidades de pimientos y cebollas, ajustándolas en función del nivel de crujiente que desee.
- Si te gusta un sabor a cebolla más picante y asertivo, puedes cambiar cebollas amarillas o cebollas rojas por el dulce.
- ¡Incluso puedes intentar agregar algunos pimientos rojos o amarillos para darle color!
- Si tiene ensalada en bolsas o lechuga rallada a mano, podría usar un puñado de eso en lugar de una hoja de lechuga.
- Especificamos tortillas de 8 pulgadas, pero si está sirviendo niños, puede agarrar tortillas más pequeñas que sean más fáciles de manejar para las manos pequeñas. (Por supuesto, en ese caso, terminarás con un rendimiento de más de 4 envolturas.)
Consejos y preparación de comidas para preparar con anticipación
Como sabes, aquí en THK, nos encantan las recetas que se pueden preparar al menos parcialmente con anticipación. Es mucho más fácil al final de un largo día, si la cena ya está a medio camino, ¿verdad?
Bueno, ¡adivina qué! Puede hacer la mayor parte del trabajo para esta receta con anticipación – ¡incluso uno o dos días antes! Puedes:
- Cortar en dados las cebollas y los pimientos.
- Triturar el pollo.
- E incluso mezclar el pollo, las cebollas y los pimientos junto con el queso y la salsa de barbacoa.
Cuando llegue la hora de la cena y su equipo hambriento se quede rezagado heat simplemente caliente cada envoltura y mezcle algunos tomates y lechuga. Hecho!
Sin duda, estas envolturas son excelentes para preparar comidas, ya que puede usar su relleno de pollo a la barbacoa premezclado para ensamblar solo una envoltura de tortilla a la vez, o toda la comida familiar (en solo minutos).
Prácticamente lo único que no puedes hacer con anticipación con esta receta es comértela!
Sugerencias
Hay muchas maneras de servir a estos wraps de pollo!
Son perfectos para el almuerzo o la cena. Y son súper portátiles, lo que es genial para comer en cualquier lugar. Además, ya que tienen carne, verduras y granos, todos enrollados en uno, son una práctica comida en uno cuando tienes poco tiempo.
Pero, también es fácil convertir esta receta en una comida de verano completa, agregando una guarnición o dos, o incluso un postre de verano. Estos serían geniales con:
- Ensalada de Maíz Fresco sin Cocinar con Tomate y Aguacate
- Una ensalada verde fresca
- Ensalada de col de Yogur Griego sin Mayo
- Rodajas de sandía o uvas jugosas y refrescantes
- Batidos de Plátano y fresa
- o Paletas de chocolate caseras
Todos los sabores de una gran comida de barbacoa de verano, ¡sin siquiera encender esa parrilla!
no podemos esperar a escuchar lo que piensas! Háganos saber cómo le gustan estos envoltorios de pollo a la barbacoa!y qué divertidas actividades de verano esta receta súper rápida le dio más tiempo para disfrutar.
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de pechugas de pollo asadas ralladas (ver nota)
- 1 taza de queso cheddar rallado y reducido en grasa
- 3/4 taza de salsa barbacoa (ver nota)
- 1/2 taza de pimiento verde cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolla dulce finamente cortada
- 4 tortillas de trigo entero o de grano entero
- 1/4 taza de tomate picado
- 4 hojas pequeñas de lechuga
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine el pollo, el queso, la salsa de barbacoa, el pimiento verde y la cebolla, revolviendo para combinar.
- Extienda 1/4 de la mezcla de pollo (aproximadamente 2/3 de taza) por el centro de cada tortilla. En el microondas hasta que esté caliente y se derrita. (En nuestro horno de microondas, eso es aproximadamente 45 segundos, pero los hornos de microondas varían en potencia, así que ajuste el tiempo un poco según sea necesario.)
- Espolvoree 1 cucharada de tomate por encima de la mezcla de pollo caliente para cada envoltura, y luego cubra cada una con una hoja de lechuga.
- Envuelva y sirva mientras está caliente.
Notas
Pollo asado: Como mencionamos en el post, el pollo asado es una opción rápida y fácil para esta receta. Pero, casi cualquier pechuga de pollo deshuesada y sin piel también funcionará bien aquí, siempre y cuando no esté sazonada con especias o adobos que compitan con los otros sabores de esta receta. Si lo prefiere, simplemente puede planear cocinar un par de pechugas de pollo adicionales cada vez que esté haciendo pollo, por lo que tendrá pollo cocinado adicional para esta receta sin ningún trabajo adicional.
Salsa de barbacoa: Después de probar varias marcas, nos gustó el original de Stubb en esta receta. Siéntase libre de usar su propio favorito (recomendamos seguir con sabores «originales» o «clásicos»). Además, asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes, ya que muchas salsas contienen ingredientes inesperados e indeseables, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (al menos una marca popular de tiendas de comestibles incluso lo menciona como el primer ingrediente).
Pasos previos y preparación de la comida: Puede triturar el pollo y picar los pimientos y las cebollas con anticipación. O puedes ir aún más lejos y mezclar el pollo, el queso, la salsa de barbacoa, el pimiento verde y las cebollas, y luego refrigerar (por un máximo de 3 a 4 días) hasta que estés listo para hacer tus envolturas. Esto es ideal para la preparación de comidas, ya que puede hacer solo una envoltura a la vez, según sea necesario, o una comida completa.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1 envoltura
Cantidad por Porción: Calorías: 275 Grasa total: 5 g
La información nutricional se debe considerar solo como una estimación, y puede variar según su elección de ingredientes o preparación. No se ofrecen garantías con respecto a las alergias o las necesidades dietéticas. Siempre consulte a un médico o dietista para obtener consejos y preguntas específicas.
¿Hacer Esta Receta?
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