Como el plato de acompañamiento perfecto para el otoño, el centro de un plato principal vegetariano abundante, incluso agregando dulzura a una lasaña llena de verduras, la calabaza es el centro de tantas comidas increíbles para el otoño. Son versátiles, fáciles de cocinar y se pueden combinar con todo tipo de sabores (¡dulces o salados!). Bellota a mantequilla, espaguetis a calabaza, este cultivo de confianza ha sido la estrella en todas sus cenas de otoño, desde un plato rápido entre semana hasta el último lado de verduras de Acción de Gracias. Pero, espera, ¿la calabaza es una fruta? O es un vegetal?
Características principales de las verduras
Típicamente preparadas de una manera sabrosa y servidas junto con la cena o como base para una comida (¡hola, ensalada! los vegetales se pueden reconocer como las hojas, raíces y tallos de una planta. Piensa en apio, patatas y brócoli. Las verduras tienden a prepararse como platos salados, con sal, pimienta y otras especias, y se sirven como parte de la cena o el almuerzo. Rara vez se incluirán verduras en los platos dulces.
Principales características de las frutas
Cuando piensas en frutas, ¿qué es lo primero que te viene a la mente? Tal vez su desayuno favorito de yogur y bayas. También puede considerar manzanas, naranjas y plátanos, por supuesto. Todos estos son frutos porque contienen semillas en o sobre su carne. Cuando las verduras tienen semillas que crecen por separado de la parte que se come, las frutas incluyen las semillas. Estos cultivos carnosos y típicamente dulces también crecen de las flores de la planta.
¿Conoces toda la carne fibrosa y las semillas que quitas antes de tallar tu jack-o-lantern cada Halloween? Esos pequeños quieren decir que tu lado favorito de otoño es en realidad una fruta. Si adivinaste que la calabaza es una fruta, ¡felicidades! ¡Tienes razón!
Botánicamente hablando, la calabaza es una fruta debido a sus semillas internas. Y entran en la difícil categoría de frutas sorprendentes que se disfrazan de verduras, junto con tomates y aguacates. No solo tienen semillas internas, la calabaza también crece a partir de flores (también conocidas como flores de calabaza), y tiene un interior carnoso y una piel gruesa. Si lo piensas, son como manzanas. O naranjas. O melones!
Si pensabas que la calabaza era una verdura, eso tiene sentido. Nos suelen equiparar verduras saladas aplicaciones y frutas dulces. Y aunque el Día de Acción de Gracias no está completo sin un pastel de calabaza, más a menudo comemos mantequilla o calabaza de bellota con la cena.
Ya sea una fruta o una verdura (lo prometemos, es una fruta), la calabaza, de todo tipo, es la estrella de muchos platos de otoño.