No vuelvas a elegir una piña mala o una sandía harinosa. Conozca los secretos de los alimentos frescos y maduros antes de equivocarse en el pasillo de productos agrícolas. Los expertos de la cocina de Stack Exchange ofrecen consejos para seleccionar las frutas y verduras más frescas.
la Foto Sean Gallagher.
¿Cómo saber si un melón está maduro?
El melón debería sentirse más pesado de lo que parece y oler almizclado y dulce. También deberías poder presionar el pulgar ligeramente en la parte inferior y no debería haber un labio alrededor del tallo.
Si huele demasiado dulce, lo más probable es que esté demasiado maduro. Puede dejar que un melón madure en su encimera si obtiene uno poco maduro
: ¿Las semillas de los melones y otras frutas son buenas para comer?
— Contestado por sarge_smith
¿Cómo saber si un limón Meyer está maduro?
Los limones Meyer deben ser un poco más suaves que un limón Eureka estándar, porque la piel es mucho más delgada. Dicho esto, no debería ser como si un apretón suave hiciera que su dedo se hundiera en 1/2 pulgada. Si eso sucede, creo que ha encontrado un lote que es demasiado viejo y ha comenzado a ponerse blando o a perder humedad. Sigue buscando los buenos: los limones Meyer son tremendamente fragantes, florales y suaves.
– Contestada por Michael en Herbivoracious
¿Cómo saber si los plátanos rojos están maduros?
Los plátanos rojos cambian de color, pero no tan obviamente como los plátanos normales. Hay un ligero tinte verdoso que desaparece a medida que maduran, y el rojo se vuelve un poco más profundo (algunas personas dicen que púrpura).
bananas Rojas también se hacen más blandas – incluyendo la piel consiguiendo más tierno, justo como el amarillo piel de plátano. Solo piensa en cómo se sienten los plátanos cuando están maduros, siente tus plátanos rojos y (tal vez con un poco de ensayo y error) puedes averiguarlo.
Relacionado: ¿Está científicamente comprobado que los plátanos maduran más rápido cuando se guardan con otras frutas?
— Respondió por Jefromi
Cómo saber si la piña está madura??
Debe ser firme, no blando, pero tampoco duro como una roca.
lo más importante, sin embargo, es el olor. Una piña inmadura no olerá a nada. Una piña demasiado madura olerá a vinagre. Una piña madura olerá dulce.
— Respondió por Satanicpuppy
Usted puede comprobar si una piña está madura tratando de sacar una de las hojas cerca del centro. Si sale con bastante facilidad, la piña está lista para llevar. Si es difícil de arrancar, aún no está maduro.
— Respondió Sam Titular)
Cómo saber si las fresas están maduras?
Olor. En realidad, este es el criterio más confiable para prácticamente cualquier fruta.
He tenido ocasiones en las que entré en un supermercado para comprar rápidamente una cosa, dirigida al pasillo correcto, pero cuando el olor a buenas fresas me llegó cerca de los productos, me di vuelta y agregué un paquete de ellos. Nunca me han decepcionado con fresas. Además, si hueles el más mínimo indicio de moho, fermentación o suciedad, sabes que es posible que no se conserven ni una sola noche.
Otra señal es que una fresa madura será roja de principio a fin. Una frutilla recogida será blanca o incluso ligeramente verdosa en la parte superior. Entonces no sabe bien. Pero este es un signo negativo, porque no todas las fresas rojas saben bien.
Nunca vayas por la forma. El tipo de fresas más sabrosas que cultivaban mis abuelos producía fresas feas y grumosas de un color claro y ligeramente anaranjado. También tenían unas pocas filas de un tipo que producían fresas perfectamente cónicas de color rojo intenso, parecían un anuncio, pero eran duras y secas, y no tenían mucho aroma. Probablemente, hay algunas fresas que se ven y saben bien, pero no creas que el aspecto o el color predicen una buena fresa, porque son independientes.
— Respondió por rumtscho
Cómo saber si el Mango está maduro?
Busco algunas cosas…
Color: Hay muchas variedades diferentes de mangos. Algunos van de verde a rojo. Algunos terminan de color naranja, otros empiezan de amarillo y terminan de naranja. Así que una vez que esté familiarizado con el tipo de mango que está comprando, puede hacerse una idea de cómo se ve un mango maduro.
el Olfato: Un mango maduro tendrá un olor dulce. Compruebe cerca del extremo del tallo, el olor debe ser más fuerte allí. Deberías olerlo y pensar «mango».»El olor es una gran parte de su gusto, por lo que debe ser muy familiar.
Firmeza: Los mangos, como los melocotones, se suavizarán a medida que maduran. Justo cuando comienza a ir de firme a suave, está casi maduro.
Peso: Con la mayoría de las frutas que usted puede decirle a su madurez por su peso. Una fruta madura será un poco más pesada que una inmadura.
A un lado, si estás en una tienda de comestibles y ves algunos tipos diferentes de mangos, busca estos mangos Ataulfo: Son mis favoritos personales. El sabor es más rico, y son mucho menos fibrosos.
por último, NO refrigere si usted quiere que ellos maduran.
Ver: «Cómo madurar un mango.»
— Respondió por talon8
Cómo saber si una sandía está madura?
No creo que haya una manera infalible de determinar la «madurez» sin tomar una rebanada de una sandía. Lo mejor que puedes hacer es buscar ciertos signos:
- melones Maduros tienen un sonido hueco cuando toca o bofetada el exterior
- Busque el parche donde el melón habría sido en la tierra (llamado el campo de la mancha). Si es de color amarillo, probablemente esté maduro. Si es blanco, probablemente no lo sea.
- Debe sentirse relativamente pesado cuando se levanta
- Las zonas extrañas de la piel no son necesariamente malas. Los insectos pueden haber intentado comenzar a comer la fruta porque está madura, pero solo han estropeado la superficie.
Desafortunadamente, los melones no siguen madurando una vez recogidos, a diferencia de frutas como manzanas y plátanos, que contienen etileno. Como consejo, no almacene melones con este tipo de fruta, es posible que estén empapados.’
Extra: vídeo del NY Times sobre cómo elegir la sandía correcta.
— Respondió por Pulso
Cómo saber si el maíz está maduro?
Una mazorca de maíz muy fresca y madura tendrá una cáscara húmeda, verde y sin manchas; cuando se pela hacia atrás, su seda también se humedecerá y se aferrará a los granos. En la tienda, es posible que una mazorca de maíz tenga una cáscara ligeramente seca, pero si todavía está verde y los granos se ven gordos cuando se retira la cáscara, esa mazorca está bien. Ignore las cáscaras que estén muy secas con tapas de seda de aspecto podrido y olor desagradable.
— Respondió por Iuls
Cómo saber si la calabaza es maduro?
Las calabazas son similares a una sandía en el sentido de que no hay una forma definitiva de saber si están maduras y son buenas para cocinar. Sin embargo, hay algunas señales que puede buscar:
- Como una sandía, dele. Debería hacer un sonido hueco.
- Revise la piel. Debería ser duro como una concha. Presiona la uña en ella; debería resistir la punción.
- Asegúrese de que la vid que está unida a la calabaza haya muerto y se haya vuelto marrón y leñosa. Este es un buen indicador de que está maduro y listo para ser utilizado.
— Respondió por Vecta
Cómo saber si un aguacate está maduro?
Si puedes aplastar un aguacate en la mano, está demasiado maduro. Todos los demás han tomado un poco de este aguacate, y lo han maltratado.
Dependiendo de la variedad en tu supermercado (En Australia, generalmente compramos aguacates Hass, que van de un color verde a un color negro), quieres uno que siga firme cuando lo compres, y después de unos días en la olla con las manzanas, se convertirá en una buena constancia: aún no es completamente suave al tacto, pero ya no puedes jugar al fútbol con la cosa.
Relacionado: «¿Qué puedo hacer para ayudar a madurar mis aguacates?»
— Contestado por glasnt
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