Instant Pot Congee es rápido y fácil de hacer. Es una comida instantánea de pollo y arroz de una olla. Haga esta receta de jook para el desayuno o la cena.
Hay algo especial en despertarse en un día frío de invierno con un tazón caliente de congee. Ahora que el clima ha cambiado, es bueno tener esta receta de Congee Instantáneo en la manga.
Sin embargo, incluso durante todo el año, Instant Pot Congee (o Instant Pot Jook, como prefieras llamarlo) es mi opción cuando me siento un poco mal (juego de palabras).
Entonces, ¿qué es el Congee de Arroz con Pollo Instantáneo?
El Congee de arroz con pollo es una deliciosa comida casera china. Es una sabrosa papilla de arroz que a menudo se sirve para el desayuno, pero es lo suficientemente abundante como para disfrutarla en la cena.
Es fácil hacer Arroz con pollo Congee. Para esta receta, simplemente cocina pollo (el muslo con hueso funciona mejor) y arroz juntos en una olla instantánea hasta que el arroz se descomponga en una papilla.
El Congee de arroz con pollo también se llama jook, gachas de arroz o xi-fan.
¿Sabías que puedes cocinar arroz en una olla instantánea?
Me llevó un tiempo descubrir lo fácil que es cocinar arroz en una olla a presión. El arroz no fue una de las primeras recetas que hice en mi olla a presión después de comprarlo. Pero ahora con frecuencia hacemos arroz de esa manera.
Encuentro que el congee es una forma favorita de cocinar arroz en olla Instantánea. Terminas con una comida de pollo y arroz de una olla lista para comer.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el arroz en una olla instantánea?
Este Congee instantáneo tarda 30 minutos en cocinarse a alta presión. Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, deje que se suelte de forma natural.
En esta receta uso arroz integral, que tiene un tiempo de cocción más largo que el arroz blanco. Sin embargo, vale la pena el tiempo extra de cocción.
El congee de arroz integral le da una textura cremosa, mientras que los granos de arroz aún pueden mantener su forma y algo de masticar. Usar arroz integral también hace que el congee se sienta como una comida más sustanciosa.
Solo una nota sobre cocinar congee en la olla Instantánea: no use la liberación rápida porque el congee puede salpicar.
¿Cómo se hace el congee chino?
Puedes hacer congee chino de muchas maneras diferentes.
El método clásico es hacer congee chino en la estufa. Mis recetas de Congee de Pollo y Jengibre y de Verduras se cocinan en la estufa.
También puedes hacer congee chino en una olla arrocera, como este tipo. Tenemos uno similar que usamos en casa con excelentes resultados.
Pero la pregunta final es, ¿cómo se hace el congee rápido?
¡Y la mejor manera de hacer congee rápido es usar una olla instantánea! Mientras que el congee chino tradicional debe hervirse a fuego lento en la estufa o en la olla arrocera, puede hacerlo en la olla Instantánea en 30 minutos.
¿Qué sirve en Congee de Olla instantánea?
Ya que se cocina el arroz junto con el pollo en la olla Instantánea, el congee ya viene rico en sabor. Está delicioso.
Cuando estoy buscando hacerlo más sabroso y relleno, siempre añado una pizca de sal, algunas cebolletas verdes en rodajas, un poco de aceite de chile caliente y un huevo duro. Hace un desayuno abundante, y es lo suficientemente abundante como para tenerlo para la cena también.
¡No escatimes en este Aceite de Chile con Ajo Crujiente! Va tan bien con este congee. Siempre tenemos un frasco a mano porque es delicioso en todo – incluso solo con huevos.
¿Te encanta esta Receta China de Olla Instantánea?
Aquí hay algunas otras recetas Asiáticas de Olla Instantánea que definitivamente vale la pena cocinar:
- Instant Pot Chino Estofado de Carne de res
- Instant Pot Taiwanés Salsa de Carne
- Instant Pot Chino Salchichas con Arroz integral
Instant Pot de Pollo y Arroz Congee
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de muslo de pollo (con hueso)
- 6 tazas de agua
- 1 taza de grano largo de arroz integral (estados UNIDOS taza estándar)
- 1 pieza de jengibre fresco de 2 pulgadas
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- salsa de soja-para servir
- aceite de sésamo – para servir
- cebolletas verdes (cebolletas) – para servir (aproximadamente 3)
- aceite de chile con ajo crujiente (¡esta cobertura es tan buena en todo!)
Instrucciones
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Establecer el Instante en Olla a SALTEAR y añadir un poco de aceite. Mientras se calienta, pelar y cortar el jengibre en 3 trozos grandes.
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Una vez que la olla esté caliente, agregue los muslos de pollo, con la piel hacia abajo. Deje que el pollo se cocine durante unos 5 minutos, sin ser molestado, para que se dore. Afloje el pollo de la olla.
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Agregar un poco de agua, la eliminación de cualquier pedacitos dorados del fondo de la olla. Agregue toda el agua, el arroz y el jengibre y revuelva todo rápidamente. Pulsa el botón CANCELAR.
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Cubrir y sellar la tapa. En modo MANUAL, cocine a alta presión durante 30 minutos. Use Liberación Natural.
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Abra la tapa con mucho cuidado. Retire los trozos de pollo en un tazón. El congee puede parecer acuoso.
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Utilice la función de SALTEADO y cocine, revolviendo el congee hasta el grosor deseado. El congee se espesará a medida que lo revuelves. También continuará espesándose a medida que se enfríe un poco.
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Mientras tanto, usando dos tenedores, saque la carne de los huesos (se caerá). Deseche los huesos y la piel. Agregue la carne de pollo de nuevo en el congee. Cortar finamente las cebollas verdes para decorar.
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apague el Instante de la Olla. Pruebe y agregue sal, según sea necesario. Vierta el congee en tazones y cubra con cebollas verdes, salsa de soja, aceite de sésamo y aceite de chile.
Nota: La información nutricional es una estimación aproximada.