Riesgos potenciales del Jaggery
Aunque tiene más nutrientes que muchos otros tipos de azúcares, es posible que estos beneficios no superen los riesgos de consumir jaggery para las personas con ciertas afecciones de salud. Debe consultar con su médico antes de aumentar significativamente su consumo de jaggery.
Tenga en cuenta los siguientes riesgos para la salud antes de comer grandes cantidades de jaggery:
Aumenta el azúcar en la sangre
Al igual que todas las formas de azúcar, el jaggery es principalmente sacarosa. Si bien es menos refinado que otros edulcorantes, todavía tiene un efecto significativo en los niveles de azúcar en la sangre. Para las personas que necesitan reducir el azúcar en su dieta, el jaggery no es una alternativa más segura. En particular, las personas con diabetes notarán efectos casi idénticos en sus niveles de insulina después de consumir jaggery que experimentan después de consumir azúcar blanco. Consumir demasiado jaggery elevará los niveles de insulina en ayunas de manera tan efectiva como otros tipos de azúcar, por lo que las personas con diabetes deben consultar a su médico antes de agregar jaggery a su dieta.
Puede aumentar el Riesgo de Obesidad
De nuevo, el jaggery es una forma de azúcar ligeramente más nutritiva, pero sigue siendo azúcar. El consumo de cantidades significativas de azúcar se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad. Si bien aún no se ha demostrado que el azúcar cause obesidad, es innegable que el consumo de cantidades significativas de azúcar agregado se correlaciona con esta afección médica.
Malestar intestinal
El Jaggery es menos procesado que la mayoría de las formas de azúcar. Para la mayoría de las personas, es perfectamente seguro comer. Sin embargo, para algunas personas, este umbral de procesamiento más bajo puede causar problemas intestinales. Algunas formas de jaggery, especialmente el jaggery casero, pueden transportar bacterias y provocar intoxicaciones alimentarias. Para reducir este riesgo, el mejor curso de acción es evitar el jaggery casero y solo consumir jaggery hecho por fabricantes comerciales.
Alternativas más saludables
Si simplemente está reemplazando el azúcar blanco refinado en su dieta y no busca reducir su ingesta general de azúcar, entonces el jaggery es una buena alternativa. Sin embargo, si está buscando reducir su consumo general de azúcar, los edulcorantes bajos en calorías naturales como la stevia pueden ser una mejor opción.