- Yummly
Añade un poco de diversión y sabor a tu menú de la noche entre semana con estos Sándwiches veganos. Son dulces, picantes, ahumados y deliciosamente complicado! ¡A tu familia le encantarán!
¿Qué es lo que no te gusta de este clásico americano? ¡Los Sloppy Joes son baratos, satisfactorios, ricos en proteínas y deliciosos! Es una comida que nunca se vuelve aburrida y las hago todo el tiempo para mi familia.
Solía hacerlas con lentejas y son sabrosas, pero siempre sentí que faltaba algo de textura. Luego probé Tempeh Sloppy Joes de Green Chef y me impresionó mucho. Era súper delicioso y el tempeh creó una textura mejor que las lentejas, pero sentí que aún necesitaba más masticar.
Así que decidí probar mi propia versión y agregar champiñones para obtener una textura más carnosa. ¡Funcionaron perfectamente juntos! También agregué un sabor más ahumado a la salsa para equilibrar la dulzura y el sabor. ¡Es delicioso!
¿SABEN A LA VERSIÓN CLÁSICA?
Bueno, sí y no. Tienen los mismos sabores dulces y picantes que el original, pero no tienen la misma textura que la carne molida. ¡Está bastante cerca! No creo que engañe a un carnívoro, pero apuesto a que lo disfrutarían.
CÓMO HACER JOES VEGANOS DESCUIDADOS
(CANTIDAD COMPLETA DE INGREDIENTES EN LA TARJETA DE RECETAS A CONTINUACIÓN)
Son muy fáciles de hacer y alimentarán a entre 6 y 7 personas. La preparación debe tomar unos 10-15 minutos y luego todo va en una sartén desde allí. Esto es lo que tendrás que hacer:
PASO 1: PREPARE LA SALSA
En un tazón mediano, mezcle la Salsa de Tomate, la Salsa de Tomate, el Tamari, el Azúcar Morena, la Salsa Inglesa Vegana, el Vinagre de Vino Tinto, el Humo Líquido, el Chile en Polvo y el Pimentón Ahumado.
PASO 2-CORTAR
Esta parte es fácil y no tienes que cortar nada perfectamente. Solo trata de mantener las cosas pequeñas y de tamaño similar. Comience por cortar las Cebollas y los Pimientos en trozos pequeños. Se cocinarán y se ablandarán mucho más rápido de esta manera. También elimina cualquier crujido en la mezcla de sloppy joe. Si te gusta eso, entonces no tienes que preocuparte por cortar pequeños.
Ahora, picar finamente los champiñones en trozos pequeños, pero no picarlos. Esto evitará que desaparezcan en la sartén y creará un buen masticado carnoso para sus sándwiches descuidados. Ahora, desmenuza el Tempeh en trozos pequeños (aproximadamente del tamaño de los arándanos). Para el Ajo, puede picar, picar o triturar. ¡Todo depende de ti!
PASO 3-COCINE
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue las cebollas y los pimientos. Saltear hasta que estén tiernos.
- Ahora agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante durante 30-60 segundos.
- Añadir los champiñones y saltear hasta que hayan liberado su humedad, reducido en tamaño y estén ligeramente dorados.
- Ahora agregue el tempeh y el caldo de verduras. Cubra con la tapa y suba el fuego para que hierva a fuego lento, luego baje el fuego para mantener un fuego lento. Cocine durante 10 minutos hasta que el líquido se haya cocido.
- Agregue la salsa y aumente el fuego para que hierva a fuego lento, luego baje el fuego para mantener un fuego lento. Cocine sin tapar hasta que la salsa se reduzca y espese.
¿CÓMO DEBO SERVIR SÁNDWICHES VEGANOS?
La mezcla es lo suficientemente deliciosa como para estar sola en panecillos de hamburguesa tostados o panecillos de perrito caliente. Pero, si quieres ampliar las cosas, puedes completarlo con Queso Cheddar Vegano, Cebolla Roja en Rodajas, Mayonesa Vegana, Mostaza, Crema Agria Vegana, Condimento dulce, Encurtidos, Ensalada de col, Jalapeños o cualquier cosa que te apetezca.
Es muy abundante por sí solo, pero si desea servir algo al lado, ¡las ensaladas, las Papas Fritas y las Papas fritas son opciones sabrosas!
¿PUEDO GUARDAR Y RECALENTAR LAS SOBRAS?
Sí, la mezcla de sloppy joe es deliciosa al día siguiente para el desayuno, el almuerzo o la cena y se mantendrá fresca en la nevera durante 3-5 días. Simplemente caliente la mezcla en una olla a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que se caliente por completo. Por lo general, añado un chorrito de caldo de verduras o agua para adelgazar un poco y evitar que se pegue.
Todavía no he intentado congelar la mezcla de sloppy joe, pero lo actualizaré cuando lo haga.
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Vegan Sloppy Joes
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Ingredientes
Sloppy Joe’Salsa
- ▢ de 15 onzas de salsa de tomate , enlatados
- ▢ 2 cucharadas de salsa de tomate
- ▢ 3 cucharadas de azúcar morena , más a gusto
- ▢ 2 cucharadas de gluten-libre de tamari , con bajo contenido de sodio (sub salsa de soja)
- ▢ 1 cucharada vegana de salsa worcestershire (sub vegana de salsa de carne)
- ▢ 1 cucharada de vinagre de vino tinto (sub vinagre de sidra de manzana)
- ▢ 1 cucharada de chile en polvo
- ▢ 2 cucharaditas de líquido de humo *opcional
- ▢ 2 cucharaditas de pimentón ahumado
Sloppy Joe’
- ▢ 2 cucharadas de aceite de semilla de uva o aceite preferido
- ▢ 1 cebolla roja pequeña , cortada en trozos pequeños
- ▢ 1 pimiento verde pequeño , cortado en cubos pequeños
- ▢ 3-4 dientes de ajo , picado o triturado
- ▢ 8 onzas champiñones baby bella, finamente picados, pero no picados.
- temp 8 onzas de tempeh , desmenuzadas (no todas son GF , así que verifique el paquete)
- broth 1 taza de caldo de verduras , bajo en sodio
- Salt Sal y pimienta agrietada fresca, al gusto
- bun 7 bollos de hamburguesa (GF si se prefiere)
Instrucciones
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En un tazón mediano, bate todos los ingredientes de la salsa para combinar bien (salsa de tomate, salsa de tomate, azúcar morena, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, salsa inglesa, humo líquido, tamari, chile en polvo, pimentón ahumado, vinagre). Aparte
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Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue las cebollas y los pimientos. Saltear durante 6-8 minutos hasta que estén tiernos.
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Ahora agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante durante aproximadamente 30-60 segundos.
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Añadir los champiñones y saltear hasta que hayan liberado su humedad, reducido en tamaño y estén ligeramente dorados. La sartén debe estar mayormente seca. Unos 6-8 minutos.
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Ahora incorpora el tempeh y el caldo de verduras. Cubra con la tapa y suba el fuego para que hierva a fuego lento, luego baje el fuego para mantener un fuego lento. Cocine durante 10 minutos hasta que el líquido se haya cocido. Si no se cocina a la marca de 10 minutos, destápala durante 2-3 minutos hasta que la sartén esté casi seca (un poco de líquido está bien).
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Agregue la salsa y aumente el fuego para que hierva a fuego lento, luego baje el fuego para mantener un fuego bajo durante aproximadamente 8-10 minutos. Cocine sin tapar hasta que la salsa se reduzca y espese. Quieres que sea picante, pero no líquida.
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Servir en bollos de hamburguesa tostados. Consulte la nota para ideas de relleno. ¡Que lo disfrutes!
Herramientas Útiles Para hacer Esta Receta
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Notas
Nutrición
- Yummly
