Si tienes un amigo vegano en estos días (que básicamente todos tenemos) o tal vez eres vegano, es probable que hayas escuchado todo sobre la levadura nutricional, también conocida como «nooch». Copos de sabor a nuez y queso que contienen tanto hierro, proteínas y vitamina b12, es la respuesta de la naturaleza a la falta de carne en una dieta vegana. Pero nooch no es solo para veganos. Si eres alguien que vigila tu ingesta de calorías, o que espera aumentar tu proteína (sin carbohidratos), la levadura nutricional es increíblemente baja en calorías (20 calorías por 2 cucharadas, en promedio) y contiene 3 gramos de proteína. 3 gramos de proteína en 20 calorías, ¿y sabe a QUESO? ¿Qué es esta brujería?
Por sí sola, la levadura nutricional es bastante fuerte, pero se mezcla y se cubre con muchos alimentos diferentes, y se sorprenderá de lo auténtico que sabe. Ayer mismo lo batí con un poco de leche de almendras y un poco de sal & pimienta en la estufa y listo, era una salsa espesa y cremosa de «queso». Increíblemente versátil, ¡vamos a sumergirnos en las mejores formas de usar la levadura nutricional!
Queso vegano
Cuando se trata de probar la levadura nutricional, la mejor manera de probarla es con una receta que la utilice de la mejor manera posible, en un dip cremoso y con queso casi perfecto para el queso real.
Usando anacardos crudos remojados mezclados con salsa, pimiento, cúrcuma (para ese color cursi), un poco de sal y, por supuesto, levadura nutricional, tiene una receta que hará una y otra vez. Solo se necesitan 10 minutos para crear.
Garbanzos Cheeto
Olvídate del queso naranja falso de tu infancia y entra en una versión más refinada y saludable con estos garbanzos saludables inspirados en el Cheeto como aperitivo.
Otra receta vegana, ¡toman ingredientes mínimos y un esfuerzo mínimo para prepararlos en casa!
Galletas paleo»con queso»
Supongo que estas son una versión renovada, actualizada y curalizada de las galletas con queso de tu infancia. Ya sabes, el tipo, casi naranja neón y un sabor distintivo que ni siquiera estamos seguros era el sabor del queso.
A pesar de todo, ahora en un esfuerzo por limpiar nuestras formas de comer galletas, esta receta viene y con la ayuda de un poco de levadura nutricional, se hace fácilmente que su sabor picante cobre vida.
Salsa de Pesto sin aceite
Esta receta es excelente, especialmente para aquellos que observan su ingesta de grasa. Con muchos veganos que participan en dietas altas en carbohidratos y bajas en grasas, es clave tener en cuenta cosas como el aceite en las recetas.
Esta deliciosa salsa de pesto sin aceite no necesita el aditivo tradicional del queso parmesano, ya que la levadura nutricional le da todo ese sabor a nuez y queso.
Queso Parmesano vegano
Esta es simplemente una receta que sacarás una y otra vez. Una vez que lo haga, lo tendrá en stock en su armario durante meses.
Combinando ingredientes simples como nueces, semillas y, por supuesto, levadura nutricional, tiene un queso parmesano listo para agitar en su próximo plato de pasta.
Sopa de arroz salvaje de coliflor Cremosa
No importa cuánto tiempo haya sido vegano o sin lácteos, ese deseo de algo cálido y cremoso todavía parece golpear y golpear duro.
Esta receta mantiene el tono con su dieta y estilo de vida al tiempo que ofrece la textura cremosa perfecta que anhela, junto con un sabor a queso que, por supuesto, nuevamente viene directamente de la levadura nutricional.
Scramble de garbanzos
No comer huevos no significa que deba renunciar a un favorito del desayuno como el scramble! Servido junto con tostadas o solo, ¡es un clásico que merece permanecer en su plan de comidas!
Usando garbanzos ricos en proteínas y levadura nutricional para aromatizar, puede crear un desayuno que se puede personalizar según sus propias preferencias día tras día.
Risotto vegano cremoso
Otro plato cremoso que probablemente te haya faltado, pero con levadura nutricional, puedes volver a tener esto en tu vida.
Un risotto es acompañar como guarnición con una variedad de alimentos. O, tal vez, puedes probarlo como base para un cuenco tibio de buda. Sin importar cómo elijas servirlo, ¡solo asegúrate de probar esta receta para un risotto vegano!
Dedos de tofu al horno Crujientes
Fue un año en mi propia dieta a base de plantas que alguien me mencionó la idea de costrar el tofu con levadura nutricional. Cuando lo intenté, supe que nunca volvería.
Creando tofu para morder un dedo con una cáscara exterior crujiente, los sabores están tan bien terminados con el uso de levadura nutricional. Es una locura lo increíbles que resultan. Sumérjalos en tu salsa favorita o cómelos por su cuenta. Pero asegúrate de hacer un montón, ¡vas a querer sobras!
Queso vegano ahumado de Anacardo
Mientras que una dieta a base de plantas no tiene por qué ser cara en absoluto, a menudo, algunos de los alimentos especiales, como el queso vegano, realmente pueden romper el banco!
Con una receta como esta, puedes crear tu propio queso artesanal vegano ahumado y rico en proteínas (gracias, anacardos) y todo gracias a ese sabor a queso de levadura nutricional, ¡una vez más!
Chips de col rizada
Los chips de col rizada son una de esas cosas que realmente no puedes golpear hasta que lo pruebes. Son crujientes, personalizables y casi no contienen calorías. ¡La merienda perfecta!
Cubrirlos con levadura nutricional los lleva al siguiente nivel, recordándole sus papas fritas recubiertas de queso favoritas, pero mucho más saludables. ¡No hay culpa por picar aquí!
Crema agria vegana
Hágala una vez, disfrútela durante días… pero definitivamente necesita hacer esta crema agria vegana para tener a mano para su próxima comida.
Ya sea que agregue una cucharada a su chile vegetariano, sus tacos veganos, o incluso lo use como base para salsas o para hacer una salsa un poco más cremosa, sorprendentemente, la levadura nutricional hace que esta crema agria tenga ese sabor realmente auténtico, junto con otros pocos ingredientes.
Quiche Vegano de puerro de patata
Quiche puede haber sido algo de tu pasado cargado de huevos, pero puedes traerlo de vuelta con recetas como esta!
Mientras que el quiche se hace tradicionalmente con huevos, leche y queso, ya que se basa en una corteza de pastelería, esta receta es una réplica que no solo puede disfrutar, sino que también se siente bien.
Patatas enteras Veganas de 30 Horneadas dos veces
Admito que han pasado años desde que comí una patata horneada dos veces. Ni siquiera pensé en hacerlos ahora que me adhiero a una dieta vegana, ¡pero esta receta ha cambiado todo eso!
Con la levadura nutricional que se presta una vez más en sabor, puede batir y hornear estas papas para servir para la cena tonite! Creo que yo también podría
Tocino vegano
La teoría en curso de que muchos sienten que nunca podrían seguir una dieta vegana porque aman demasiado el tocino acaba de ser rechazada con esta receta.
Hechas de forma exclusiva con una serie de ingredientes clave, incluida la levadura nutricional, estas patatas fritas de papel de arroz imitan tanto el tocino que tal vez puedas servírselo a tus amigos carnívoros.
Pastel de batata de Miso
Esta receta es de dos partes, con una salsa de» queso » que puedes hacer una y otra vez porque combina con muchas comidas, incluida esta tarta de batata en capas.
Con costra de cebollas crujientes, esta receta te servirá bien en tu próxima reunión familiar porque nadie sabrá ni se preocupará de que sea vegana. Es delicioso, así que las etiquetas no importan!