Hola amigos. Te quiero, pero hoy estoy organizando una intervención. Voy a decirte por qué es posible que quieras dejar de darle a tus hijos esas malditas pajitas vegetarianas que tanto aman.
Y tal vez te amo tanto.
Sé lo que estás pensando. «Pero espera! Los compré en Trader Joe’s. ¿No son una forma saludable de hacer que mis hijos nutricionalmente opuestos coman sus verduras?
La respuesta corta es NO.
Ingredientes y nutrición para pajitas de verduras
Para aquellos de ustedes que quieren la respuesta a largo plazo, comencemos por voltear esa bolsa y echar un vistazo a los ingredientes.
Ingredientes de barras de verduras
El ingrediente principal (extrañamente etiquetado como «Pajitas de verduras») es un brebaje de harinas, polvos y otros almidones. Estos ingredientes son altamente procesados y eliminan la mayoría de los nutrientes y la fibra que encontrarías en las propias verduras. Hablando de verduras, las más abundantes en Barritas de verduras son las papas y el maíz
like como un chip.
Bueno, excepto que las papas fritas en realidad usan la papa entera y no solo las pajitas vegetales de almidón procesadas. Usar la papa entera significa que en realidad obtienes fibra beneficiosa y algunos otros nutrientes, como la vitamina B6 (de la que carecen las barritas de verduras).
Patatas Fritas 1. Pajitas de verduras 0.
Información nutricional
Si echamos un vistazo al panel de Información nutricional, notará que la porción (1 onza) contiene 130 calorías con 60 calorías provenientes de la grasa (el 46% del total de calorías proviene de la grasa, casi la MITAD). ¿Grasa en verduras? Bueno, en este caso, la grasa se deriva del aceite en el que se fríen las pajitas.
Como un chip.
Bueno, excepto que una porción de Lechadas horneadas (1 oz) es de 120 calorías con solo 20 calorías provenientes de la grasa (poco menos del 17% del total de calorías de la grasa).
Patatas Fritas 2. Pajitas de verduras 0.
Bajemos a la parte inferior del panel de Información nutricional. Debido a que las pajitas para verduras no usan verduras enteras de ningún tipo, no hay fibra ni proteínas de las que hablar. Compare eso con las lechadas horneadas que tienen 2 gramos de fibra y 2 gramos de proteína. ¿Cómo es posible? Las patatas enteras son en realidad buenas fuentes de ambas.
Patatas Fritas 3. Pajitas de verduras 0.
¿En serio? ¿Nos está diciendo que demos papas fritas a nuestros hijos en lugar de pajitas de verduras?
No. Les digo que les den verduras en lugar de pajitas de verduras.
Es mejor comprar productos precortados o preparar batidos caseros de frutas / verduras (que puede preparar por adelantado y congelar para descongelar cuando sea necesario).