están disponibles popularmente en todo el mundo y se encuentran en casi todos los hogares. Desde que se descubrió que el aluminio es liviano y se calienta de manera uniforme, se convirtió en la mejor opción para usar para la preparación de comidas.
Sin embargo, de acuerdo con toneladas de investigaciones realizadas sobre el efecto del aluminio en la salud, salió a la luz información alarmante.
Resulta que el aluminio puede filtrarse en los alimentos que comemos y causar varios problemas de salud.
Tabla de contenidos
Comprender sus Bandejas de aluminio
Sin embargo, antes de comenzar a tirar todas sus bandejas de aluminio, espere. La mayoría de las bandejas de aluminio de hoy en día se sumergen en una solución ácida caliente para sellar el aluminio, lo que lo hace resistente a los arañazos y súper fácil de limpiar.
Este proceso se conoce como anodización. Ayuda a modificar las propiedades del aluminio para que se transfiera una cantidad mínima o nula a los alimentos. Incluso los alimentos ácidos y salados no reaccionan a las ollas de aluminio anodizadas.
Anodización el aluminio agrega una capa simple en la superficie del metal, en comparación con los utensilios de cocina que se someten a anodización dura. Este último agrega una capa más gruesa de óxido de aluminio que es el doble de fuerte, seguro, a prueba de arañazos y resistente a la corrosión. ¿Qué significa esto? ¡Significa que todavía hay suficientes razones para que conserves tus sartenes de aluminio!
¡Aquí Te Explicamos Por Qué Todavía Puedes Usar Tus Sartenes De Aluminio!
Además de su estética, las sartenes de aluminio siguen siendo una opción popular. De hecho, los restaurantes incluso sirven platos con sartenes de aluminio para darle a su menú un aspecto peculiar.
Entonces, ¿por qué todavía puedes usar tus utensilios de cocina de aluminio?
Las sartenes de aluminio son realmente duraderas
Las sartenes de aluminio anodizado son súper duraderas, lo que significa que están diseñadas para cocinar varios platos en un día y lidiar con el fuerte desgaste. Los utensilios de cocina fuertes son importantes debido al agarre que proporcionan y a la calidad de los alimentos que mantienen.
Los utensilios de cocina de aluminio proporcionan precisamente eso: durabilidad y resistencia.
Son (casi) a prueba de daños
Utensilios de cocina como sartenes, ollas, sartenes y lo que no se puede desgastar con el tiempo. Con el uso excesivo a lo largo de los años, muchos de estos utensilios desarrollan arañazos y abrasiones, que pueden alterar la calidad de los alimentos. De hecho, los arañazos y las grietas pueden ser bastante dañinos y liberar productos químicos en los alimentos. A diferencia de otras sartenes, las sartenes de aluminio son casi a prueba de arañazos e inmunes a tales daños.
El factor antiadherente
Las sartenes de aluminio antiadherentes son en realidad un sueño hecho realidad.
Es fácil de limpiar y cocinar. Los utensilios de cocina se mantienen suaves durante mucho tiempo y también evitan que los alimentos se peguen al fondo mientras se cocinan, lo que reduce las posibilidades de alimentos quemados. Además, cocinar en utensilios de cocina antiadherentes es otra experiencia.
Las sartenes de aluminio Le Brindan Un calentamiento uniforme
El calentamiento desigual es una pesadilla absoluta en la cocina.
Algunos utensilios de cocina calientan los alimentos de manera desigual, dejando trozos de ellos carbonizados, quemados o empalmados en el fondo de la sartén. Sin embargo, cuando se trata de utensilios de cocina de aluminio, esto no es un problema. Una de las razones por las que son tan populares es porque su superficie se calienta uniformemente sin puntos fríos.
Las bandejas de aluminio pueden soportar temperaturas extremas
¡Una bandeja de aluminio anodizada puede soportar temperaturas de hasta 450 grados!
Esto significa que sus sartenes y ollas también se pueden usar en el horno, además de en la estufa. La capacidad de soportar altas temperaturas hace que los suministros de cocina de aluminio sean algunos de los mejores y más buscados suministros de cocina.
Pero, ¿Reconsideraría Las Bandejas De Aluminio Después De Leer Estos Hechos?
Todo tiene un lado bueno y otro malo, el aluminio no es diferente. Ha surgido una investigación contradictoria que afirma que las personas deben abandonar sus dichos utensilios de cocina y elegir alternativas en su lugar.
Sin embargo, antes de continuar, estos son los «hechos» que han hecho que la gente dude de lo excelente que es realmente el equipo de cocina de aluminio.
Puede causar demencia
Según algunos estudios, el uso prolongado de utensilios de cocina de aluminio para preparar comidas puede introducir aluminio en su cuerpo, que luego afecta el cerebro. Esto conduce a la demencia. Resulta que el aluminio no es biodisponible para los humanos y nuestros cuerpos no lo necesitan.
Sin embargo, se estudió a un grupo de personas; estos pacientes estaban pasando por diálisis mientras consumían agua, que luego se encontró que consumía aluminio. Pronto comenzaron a mostrar un comportamiento que parecía similar a la demencia. Tras la investigación y la observación, se descubrió que el aluminio afectaba a sus cerebros y causaba que algunas células cerebrales se deterioraran.
Puede causar la enfermedad de Alzheimer
Una de las enfermedades más aterradoras y tristes, el Alzheimer no es algo que deba tomarse a la ligera. Algunos informes afirmaron que los pacientes que habían muerto de la enfermedad de Alzheimer tenían altas dosis de aluminio en sus cuerpos, lo que aparentemente estaba afectando su función cerebral.
Otras investigaciones mostraron que el aluminio se deposita fácilmente en los tejidos blandos del cuerpo, que previamente se han lesionado o se están degenerando, y ¿qué es el cerebro sino un tejido blando grande? De cualquier manera, algunas personas todavía no creen que el aluminio cause Alzheimer, por lo que este tema aún está en debate.
Los alimentos ácidos Reaccionan Con el aluminio
La gente también se está volviendo cautelosa sobre cocinar alimentos ácidos en utensilios de cocina de aluminio. Aparentemente, tales alimentos reaccionan bastante mal con el metal, liberando compuestos dañinos en su comida, lo que la hace peligrosa de consumir.
Sin embargo, otro grupo de personas argumenta que los utensilios de cocina de aluminio que están recubiertos y pasan por el proceso de anodización no están nada mal.
De hecho, ayuda a mantener la barrera de seguridad entre el metal y los ingredientes. En otras palabras, los utensilios de cocina de aluminio que se procesan correctamente no son dañinos, pero probablemente no debería mantener ciertos alimentos dentro durante demasiado tiempo.
El envenenamiento por aluminio Es Algo de lo que hay que tener cuidado
Cualquier motor de búsqueda emparejará información sobre utensilios de cocina de aluminio con envenenamiento por aluminio. Por alarmante que suene, no es posible envenenarse con aluminio usando utensilios de aluminio. Sin embargo, es un fenómeno del que todo el mundo debería ser consciente.
La intoxicación o toxicidad por aluminio ocurre cuando se inhala o ingiere una cantidad alarmante de aluminio. Irónicamente, incluso sus medicamentos gástricos habituales contendrán una gran cantidad de aluminio porque es el metal más abundante en la tierra. Sin embargo, los utensilios de cocina de aluminio solo proporcionan de 1 a 2 miligramos del compuesto, lo que significa que puede dejar de preocuparse por contraer envenenamiento por aluminio preparando comidas en esas ollas y sartenes.
Pero Espera, ¡Hay Más!
¿Sabías que los utensilios de cocina no son la única forma en que los humanos ingieren aluminio? La investigación realizada sobre el Alzheimer y otras enfermedades neurológicas reveló que el problema no radica solo en los utensilios de cocina de aluminio.
Te sorprenderá saber que los muchos alimentos comunes contienen aluminio – ¡y probablemente estés ingiriendo algunos mientras lees! Los agentes decapantes, antiaglomerantes, polvos para hornear, mezclas para hornear, cremas no lácteas, harina auto-criante, queso procesado, latas de refrescos e incluso aspirinas y antiácidos contienen aluminio. En otras palabras, estos alimentos y tabletas pueden introducir fácilmente de 500 a 5,000 miligramos de aluminio en nuestro cuerpo por día.
Incluso puedes ingerir aluminio a través de la piel. Los desodorantes antitranspirantes, los protectores solares y otros productos de higiene personal y belleza también contienen aluminio.
Por ejemplo, los antitranspirantes bloquean las glándulas sudoríparas; debido a esto, no hay forma de que la piel se ventile, lo que aparentemente puede crear una nube de sales de aluminio, ¡que se ingiere por inhalación! Loco, ¿verdad?
Por supuesto, estos productos se pueden limitar, controlar y reemplazar con alternativas, pero ¿qué pasa con los utensilios de cocina de aluminio? ¿Vale la pena reducir el uso de utensilios de aluminio?
La importancia de Elegir Utensilios de cocina adecuados
¿Cómo sabe si su cocina está bien surtida y contiene el equipo más saludable disponible? Después de varios debates contradictorios sobre los utensilios de cocina de aluminio y sus posibles daños, es mejor tener cuidado con sus hábitos de compra.
En otras palabras, siga ciertos criterios al elegir utensilios de cocina para asegurarse de obtener lo mejor de sus comidas y mantenerse seguro al mismo tiempo. Esto es lo que hay que tener en cuenta.
Buena conducción de calor
La conducción de calor puede hacer o deshacer su experiencia culinaria. Los utensilios de cocina deben ser lo suficientemente pesados como para conducir el calor gradualmente.
Desafortunadamente, varios utensilios de cocina en el mercado no son los mejores cuando se trata de conducción de calor. Una sartén fría o una que se sobrecalienta no es fácil de usar.
Además, no ayuda a que tu comida conserve sus nutrientes. Además, el calentamiento desigual puede hacer que los alimentos se adhieran al fondo de la sartén, ¡lo cual es un dolor de limpieza!
Asas resistentes y resistentes al calor
Busque asas que se mantengan frescas cuando la presión aumenta, ¡literalmente! Las ollas y sartenes grandes deben sostenerse para cocinar su contenido correctamente, así que busque mangos que no se calienten demasiado rápido.
Sin embargo, también tenga cuidado de que ciertos mangos no se puedan colocar a temperaturas extremas. Por ejemplo, su olla grande puede ser ideal para hornear, pero si tiene asas de madera, es posible que solo desee pegarse a la estufa.
Tapas seguras
Esto es esencial. Los utensilios de cocina deben tener tapas y perillas seguras que no se calienten demasiado rápido. Una buena tapa mantiene la humedad, lo que ayuda a mantener la calidad de la comida. También ayuda a cocinar los alimentos de manera uniforme.
Además, las tapas seguras también aseguran que no ocurran accidentes repentinos. Pueden evitar hervores o derrames aterradores e incluso evitar reaccionar a la presión.
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Otras alternativas para Sus Sartenes de aluminio
¡Solo porque sea escéptico sobre los utensilios de aluminio no significa que esté perdido! De hecho, hay excelentes opciones para usar en lugar de sus utensilios de cocina de aluminio si no está seguro de usarlos.
Entonces, ¿qué otras alternativas para utensilios de cocina de aluminio puede usar?
Sartenes de hierro fundido
Pesados, populares y excelentes para uso doméstico y profesional, ¡un hierro fundido es una gran alternativa! Es lo suficientemente grande como para acomodar una gran cantidad de ingredientes, y también tiene una superficie antiadherente natural.
Los hierros fundidos también son muy duraderos; de hecho, se transmiten de generación en generación porque pueden soportar el desgaste de la cocción.
También se calienta de manera uniforme y es perfecto para cocinar alimentos duros como la carne y alimentos delicados como los huevos y las verduras, también.
Sartenes de cobre
Hermoso y utilizado como plato de servir en varios restaurantes, el cobre es otra alternativa para los utensilios de cocina de aluminio. Es uno de los mejores conductores de calor, lo que significa que si tiene algo de cocción rápida que hacer, ¡esto es una ventaja!
Sin embargo, también existen controversias sobre los utensilios de cocina de cobre. Al parecer, es muy reactivo, por lo que solo se pueden cocinar ciertos tipos de alimentos en él. También requiere mantenimiento regular y no se puede limpiar en un lavavajillas.
Sartenes de acero inoxidable
Uno de los utensilios más populares y de uso común en los hogares, el acero inoxidable es una gran alternativa para los utensilios de cocina de aluminio. Son fáciles de limpiar y mantener, y también duran bastante tiempo.
La mejor parte es que son bastante baratos, lo que significa que puedes reemplazar fácilmente una olla o sartén vieja. Además, algunos fabricantes crean acero inoxidable resistente, que también puede soportar temperaturas extremas en el horno.
Sartenes para utensilios de cocina de cerámica
Los utensilios de cocina de cerámica se están volviendo rápidamente populares debido a su estética y el sabor terroso que le da a los alimentos preparados en ellos. Se pueden calentar a altas temperaturas y son muy seguros de usar. De hecho, muchos fabricantes se cuidan de usar componentes seguros para crear utensilios de cocina de cerámica.
Sin embargo, se debe tener cuidado para asegurarse de que los utensilios de cocina y utensilios de cerámica se limpien y almacenen correctamente. Una vez astillados o agrietados, se vuelven inutilizables.
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Debatiendo Todavía?
¿Todavía está confundido sobre el uso de sus sartenes de aluminio? Bueno, no lo sientas.
Por supuesto, es más fácil decirlo que hacerlo, dada la evidencia contradictoria a favor y en contra del uso del aluminio. Pero algunas cosas en las que todos los expertos están de acuerdo son:
- Son geniales para saltear comida.
- La duración de la cocción no debe ser larga.
- Los alimentos no deben almacenarse en utensilios de cocina de aluminio.
La salud es riqueza, ¡así que toma una decisión activa para cuidar lo que pones en tu cuerpo!
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