Las lentejas descuidadas son una comida rica, abundante y económica.
Las lentejas tiernas se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa casera sloppy joe y se apilan en un rollo de hamburguesa. ¡Son fáciles de hacer y usar principalmente ingredientes de despensa que probablemente tenga a mano!
Ingredientes de la despensa
No es necesario hacer un viaje especial a la tienda de comestibles, es probable que tenga la mayoría de los ingredientes para esta receta a mano.
Este plato principal sin carne tiene todos los sabores que se encuentran en una receta tradicional de sloppy joe, pero reemplaza la carne molida con lentejas. Este plato resulta ser vegetariano (con un par de simples intercambios), pero los amantes de la carne lo elogian de la misma manera.
La salsa es picante y deliciosa, mientras que las lentejas hacen que sea abundante y abundante, ¡y todo se une en un abrir y cerrar de ojos!
Ingredientes
LENTEJAS Esta receta para las secas de color marrón lentejas, pero usted puede fácilmente sub en cualquiera de las lentejas que usted tiene en la mano. Si bien la textura puede diferir ligeramente, todos funcionarán bien.
Si usa lentejas enlatadas, asegúrese de omitir la ebullición (y el caldo) y escurrirlas bien.
Enlatado vs Seco Al reemplazar lentejas secas con lentejas enlatadas, recuerde que 1 taza de lentejas secas equivale aproximadamente a 2 tazas de lentejas enlatadas o cocidas.
SALSA Esta salsa picante combina un puñado de condimentos que probablemente ya tenga en su nevera.
Variaciones: Si te estás quedando sin mostaza preparada, prueba a cambiarla por mostaza dijon o marrón. ¿Sin ketchup? ¡La salsa de tomate es un gran reemplazo!
LOS bollos se sirven en bollos de hamburguesa, rollos de cena o incluso rebanadas de pan si eso es lo que tiene a mano. También es excelente sobre arroz integral cocido o pasta!
Cómo cocinar Lentejas Descuidadas
Las lentejas se cocinan más rápido que los frijoles secos porque son más pequeños y suaves. Siempre enjuague y escoja cualquier piedra pequeña o residuo que pueda haber en la bolsa con ellos.
- Saltee las cebollas y los pimientos hasta que se ablanden (por receta a continuación)
- Agregue lentejas y caldo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Agregue los ingredientes de la salsa y cocine unos minutos hasta que espese.
Coloque bollos de hamburguesa, cubra con cebollas en rodajas, tomates o una cucharada de crema agria y sirva inmediatamente.
Easy Variations
- Añadir carne: Añadir 1/2 libra de carne molida cocida y reducir el caldo y las lentejas a la mitad.
- Olla de cocción Lenta: Combine todos los ingredientes en la olla de cocción lenta (sin necesidad de precocinar lentejas), aumentando el caldo a 2 tazas. Cocine a fuego alto durante 4-5 horas o bajo durante 8-10 horas. Para espesar, dejar cocer a fuego alto durante 30 minutos sin tapar si es necesario.
- Condimentos: Agregue condimento para tacos o chile en polvo extra a la mezcla de lentejas.
Servir con…
- Cuchara sobre patatas fritas de camote al horno o patatas al horno y cubrir con queso
- Servir o arroz o pasta
- Servir en bollos, rollos o servir sobre pan
Añadir una ensalada de guarnición fresca, ensalada de col clásica o ensalada cremosa de zanahoria!
Recetas fáciles de Lentejas
- Sopa Instantánea de Lentejas – sopa fácil y saludable
- Pastel fácil de Pastor de Lentejas – un toque clásico
- Sopa casera de Lentejas – abundante & asequible
- Sopa Fácil de Lentejas-solo 5 ingredientes
- Chile casero de Lentejas ¡hora!
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Review Recipe
Lentil Sloppy Joes
Prep Time 15 minutes 
Servings 8 sloppy joe 
Author Holly Nilsson 
Curso Principal del Curso 
Cocina Americana Ingredients
- ▢ 1 tablespoon olive oil
- ▢ 1 green bell pepper finely chopped
- ▢ 1 small onion finely diced
- ▢ 3 cloves garlic minced
- ▢ 1 cups water
- ▢ 1 cup broth beef or vegetable broth
- ▢ 1 cup brown lentils
- ▢ 1 cup tomato sauce
- ▢ ¼ cup ketchup
- ▢ 3 cucharadas de pasta de tomate
- ▢ 1 cucharadita de salsa Worcestershire (uso vegetariana salsa Worcestershire, si se desea)
- ▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharadita de polvo de chili
- ▢ 1 cucharadita de mostaza amarilla
- ▢ 1 cucharada de vinagre de sidra
- ▢ 8 panes de hamburguesa
Instrucciones
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Cocine el pimiento verde y la cebolla en aceite de oliva hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo, el agua, el caldo y las lentejas.
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Llevar a ebullición y reduce el fuego a fuego lento. Tapar y cocinar 25 minutos. Agregue los ingredientes restantes (excepto los bollos) y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos adicionales o hasta que se espese.
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Vierta la mezcla de lentejas sobre los bollos de hamburguesa y sirva.
Receta de Notas
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
