sería fácil llamar a 2020 un lavado. Sin la posibilidad de viajar a cervecerías, navegar por los pasillos de las tiendas de cerveza y asistir a los interminables eventos que ofrece la comunidad de cervezas artesanales en todo el país y el mundo, mirar hacia atrás en el año en cerveza nos llevó profundamente a nuestras transmisiones de fotos y notas de degustación. Probar y clasificar nuestras cervezas favoritas de este año inusualmente desafiante tuvo sus muchos obstáculos. Pero entonces, como suele suceder a cualquier friki de la cerveza en un aprieto, encontramos una manera: hacer todo lo posible para obtener, probar y comprar en línea cientos, posiblemente miles, de cervezas durante todo el año.
El principal punto de partida para 2020 fue la colaboración, no solo entre las cervecerías, sino entre esas cervecerías y sus comunidades. Cervezas benéficas como Black Is Beautiful vieron a más de 1,000 marcas unirse en apoyo al movimiento Black Lives Matter y la equidad social, mientras que muchas otras participaron en campañas como I Voted, People Power y All Together.
las marcas Clásicas recuperado como Covid-19 nos tuvimos que ir de compras a granel en las tiendas de comestibles y busca el consuelo de presupuesto-amistoso rechazos. Sin embargo, sin falta, la innovación sigue reinando. Todo, desde variedades y técnicas experimentales de lúpulo hasta hervidores de agua con sabor a caramelo, llegaron a nuestra mesa de degustación, así como mezclas intrincadas envejecidas en barrica que tardaron años en elaborarse.
Y así, con la marea furiosa de la pandemia amenazándonos todavía, recordemos que la cerveza nos une, y no hay mejor momento que el presente para disfrutarla. Desempolve esos 750, bebe de forma segura y local, y cuando estés listo para probar algo nuevo, considera la siguiente selección de las 50 mejores cervezas de 2020, probadas y clasificadas.
3 Floyds Gumballhead
Muenster, Ind.
ABV: 5,6%
Caminando por una cervecería, los aromas de grano cálido y un maravilloso ramo de lúpulo, preparan el escenario para esta cerveza de trigo simplemente dulce y sabrosa de la audaz y descarada 3 Floyds. Del mismo modo, en el paladar, la granola crujiente se encuentra con el dulzor de la malta, además de un bocado de naranja. Con Gumballhead, 3 Floyds se suavizaron, sin dejar de mantener su filo.
49.Victory Sour Monkey
Downingtown, Pa.
ABV: 9.5%
Las cervezas agrias agradables para el público no son fáciles de conseguir. ¿Cervezas agrias que casi alcanzan los dos dígitos ABV? Suena imposible, pero aquí está. Los aromas tropicales y las especias belgas en nariz dan lugar a un toque de dulzura similar al Mono Dorado. La acidez corta, pero se suaviza de nuevo a medida que se asienta en su base de malta pilsner. Suave, amigable y refrescante, es una combinación imposible de ácido, triturable y alto contenido de alcohol.
Union Craft Brewing Cold Pro Gose
Baltimore, Md.ABV: 4.5%
Cold Pro es un gose hecho pensando en el invierno. Elaborado con arándano y canela, se introdujo originalmente a finales de 2019 y volvió de nuevo en 2020. Los aromas a frutas de invierno son seguidos por un toque de aire salado de brisa marina. El primer sorbo es un toque eléctrico de caramelo agrio rojo que conmueve el paladar, seguido de un acogedor acabado con especias para hornear. Mientras que el hemisferio norte teme el próximo frío de enero, Cold Pro nos recuerda que el invierno aún puede ser divertido.
Fort Point Beer Co. Dipper Doble IPA
San Francisco, California.ABV: 8.6%
¿Borrar IPA? Un movimiento audaz de Fort Point Beer Co. y uno que apreciamos cuando se revelaron sus secretos: Corteza de pan en la nariz, pomelo rosado y jugo de naranja en el paladar, además de una nota de pan tostado. El cuerpo es tan ligero y crujiente, y la dulzura apenas existe, que su sabor oculta su 8,6 por ciento de alcohol. Un triunfo de un doble IPA en el logro de brillo y equilibrio de aromas y sabores afrutados con una columna vertebral de malta fuerte pero sutil, y una médula cítrica persistente en el final (pero la parte afrutada más que la parte amarga). Una celebración de audacia y sutileza.
Salsa de Astronauta de Rata de río
Columbia, S. C.
ABV: 5,4%
Hace una década, un NEIPA de Carolina del Sur habría sido una anomalía, incluso una imposibilidad. Pero al igual que Elon Musk enviando hombres al espacio en menos tiempo del que podríamos decir «Estación Espacial Internacional», la NEIPA ha demostrado estar libre de límites geográficos. Y al igual que los humanos que hacen videollamadas desde el espacio, Astronaut Sauce nos sorprendió momentáneamente con sus cualidades brumosas y jugosas. Los aromas a cítricos y melocotón (Amarillo, Citra, Oro amargo, Mosaico y lúpulo Simcoe) giran en órbita alrededor de la base de malta pálida y pilsner, así como de trigo en copos y avena.
Gafas de sol baratas Randolph Beer Lager de estilo Mexicano
Brooklyn, N. Y.
ABV: 4.5%
Las gafas de sol baratas vierten claras, brillantes y doradas, con una nota sulfúrica que recuerda a la Corona. El aroma deja paso a lúpulo noble floral, pan de maíz y cítricos en el paladar, seguido de un encantador y persistente sabor a nuez en el final. Esta cerveza tiene tanto sabor para algo tan ligero y refrescante. La carbonatación es brillante y burbujeante como un vino espumoso. Siempre estamos en la búsqueda de cervezas estadounidenses y mexicanas, y en el calor húmedo del verano de 2020, cuando esta cerveza llegó a nosotros, fue inmediatamente memorable.
Oxbow Pinkette Grisette
Portland, Me.
ABV: 4.5%
No sería justo guardar toda la diversión rosada de todo el día para los bebedores de vino. Con Pinkette Grisette, Oxbow permite que incluso los empollones de cerveza serios entre nosotros se suelten y beban rosa, en este caso una cerveza de fermentación mixta envejecida en inoxidable con cerezas enteras. Ligero, funky, afrutado y divertido, Pinkette Grisette es casi una encarnación burbujeante de todo lo que 2020 no fue, y en retrospectiva, es precisamente por eso que nos encantó.
Pfriem La Mure BA Ale 2019 (Blackcap Raspberry y Marionberry)
Hood River, Mineral.
6,49%
Similar a un lambrusco, con un profundo y rico tono rojo púrpura, donde La Mure se aparta del vino tinto espumoso es la nariz: queso azul. Un inconfundible cordón de funk terroso a través de bayas ácidas y huesos de frutas de hueso, en una carbonatación ligera, acolchada y masticable. La Mure no es una cerveza» fácil», pero es una cerveza deliciosamente desafiante que es oscura, extraña e infinitamente atractiva. Beber esto sabe como si hubiera logrado más de lo que ha logrado, como si hubiera comido galletas con queso funky y fruta, y tal vez perseguido con el vino mencionado anteriormente.
Springdale Brig Mocha Stout
Framingham, Mass.
ABV: 6.8%
Más ligero y refrescante que un café con leche caliente, este robusto es dulce, tostado, un poco cremoso y definitivamente digno de antojos. Los sabores de cacao y café frío se funden en una textura aterciopelada que un miembro del personal llamó «un jonrón con un bizcocho de almendras».»Es un regalo de bienvenida para cualquier amante robusto.
Carnicero de Lúpulo para la Palabra Carne de res Sumergida
Darien, Ill.
ABV: 7,5%
Simcoe se ha convertido en jarabe en esta doble IPA dulce, jugosa y extra sabrosa de Indiana, que empuja los límites del lúpulo. A los cerveceros locales les encanta Hop Butcher por su exploración explosiva de sabores de lúpulo de alto octanaje, y si hay algo que podemos esperar de este equipo obsesionado con la lupulina, es la inconsistencia constante. Es decir, esta cervecería siempre trae algo nuevo a la mesa, con cada combinación de lúpulo y cada lote de cerveza que nos mantiene a nosotros y al resto del mundo adivinando.
Lord Hobo Angelica Hazy IPA
Woburn, Mass.ABV: 5.5%
Las IPA de trigo son una novedad silenciosa, poco común pero nunca jactanciosa. Tal es el caso de Angélica, que se llama a sí misma un IPA nebuloso, pero utiliza una porción de trigo en el grano. Vierte el color dorado nebuloso del amanecer, y luego despierta los sentidos con aromas húmedos y jugosos de lúpulo. En el paladar, esta cerveza es toda beermosa: cítrica, burbujeante y crujiente, con carbonatación suave. Angélica debe ser una madrugadora.
Sixpoint Brewing y Victory Brewing Apretón de manos Cósmico Sour IPA
Brooklyn, N. Y. y Downingtown, Pa.
ABV: 9%
Aunque un poco incomprendido, las IPA agrias son para aquellos que prefieren la acidez sobre la dulzura, tanto como aprecian el espectro completo de aromas y sabores que proporciona el lúpulo. Una ejecución estelar es el Apretón de manos Cósmico, un NEIPA amargo que empuja tanto el dulce como el ácido a su borde delicioso.
Ratio Beerworks Major Nights Lime Gose Salated Sour Ale
Denver, Colorado.
VAB: 5%
El gose frutado tuvo un buen año, sobre todo gracias a este gose de lima salada que invoca margaritas de Ratio Beerworks de Denver. Su color dorado pajizo, aspecto turbio y nariz a trigo huelen al principio como un gose alemán clásico, pero un poco más salado y con un toque de lima. El jugo de lima aumenta un poco la acidez, a la vez que proporciona la jugosidad de los dulces gomosos agrios.
Battery Steele Looming Illusion
Portland, Me.ABV: 7.4%
Sería difícil encontrar un bar de jugos con una bebida tan deliciosa o afrutada como esta. En esta variante, la cerveza está condicionada a frambuesas, fresas y moras, y se dosifica amablemente con un toque de vainilla tahitiana. La ilusión aquí es que esta cerveza no es un jugo de frutas o un cóctel picante, sino una gose, una humilde cerveza de trigo al estilo alemán con fruta.
Bradley Brew Project Unicorn Girls DDH Bru-One Hazy Pale Ale
Bradley Beach,N. J.
ABV: 5.4%
Aunque su nombre es un bocado, esta variante de Unicorn Girls de Bradley Brew Project es suave al paladar, acolchada, boyante con aromas a cítricos, bayas y melón. Esta variante utiliza lúpulo Bru-one (junto con Citra, Simcoe, Mosaic y Huell Melon). El grano obtiene su suavidad de la avena y el trigo, y, por supuesto, de la lactosa. El hecho de que logre tanto sabor en un ABV relativamente bajo hace que esta cerveza estadounidense pale-ale-meet-smoothie IPA sea aún más impresionante.
Athletic Brewing Free Way NA DIPA
Stratford, Conn.
ABV: < 0.5%
Free Way es un IPA fantástico that eso no es un IPA. La cerveza sin alcohol champs Athletic Brewing lo hizo de nuevo con esta cerveza cítrica, resinosa y con sabor a grano masticable que equilibra la malta, el lúpulo y la moderación.
Monday Night Brewing Hop Hut Series: Todo ahora IPA
Atlanta, Ga.
ABV: 7%
Galaxy, Sabro, El Dorado, Vic Secret e Idaho 7 lúpulos de fiesta en su paladar en esta nebulosa y jugosa IPA al estilo de Nueva Inglaterra de Monday Night Brewing. La nariz es néctar dulce, y el paladar es una mezcla de melocotón maduro, mango y piña.
Market Garden Brewery Shandy
Cleveland, Ohio
ABV: 4.5%
De todos los muchos shandies actualmente en el mercado (y confíe en nosotros, probamos muchos), el regalo de limón de Market Garden fue el favorito destacado del verano, y para el caso, el año, ya que el tiempo de 2020 es diferente. Su diferencia está en la receta: Es una mezcla de cerveza de trigo pálido y gaseosa de limón espumosa, hecha con jugo de limón y cáscara de limón, que le da un nuevo sabor fresco a un clásico tradicional.
WeldWerks PB & J Berliner
Greeley, Colo.ABV: 4.6%
La nostalgia fue un ambiente este año, y esto incluso se mostró en las tendencias de consumo de cerveza artesanal. Mientras que el primero hemos probado esta crema de cacahuate y jalea de inspiración de frutos Berliner Weisse a finales de 2019, revisando en 2020 reafirmado nuestro tímido sospecha: Es delicioso. Los sabores PB& J provienen de harina de maní, puré de fresa y azúcar de leche. Estos sabores se envolvieron en una cerveza de trigo agrio, agriada en el patio de sabores a menudo inventivo, rara vez (si es que alguna vez) decepcionante de WeldWerks.
Interboro Puede Ser Todo Tan Simple: Strata
Brooklyn, N.Y.
ABV: 6.5%
Strata fue el salto » it » de 2020, y se usa maravillosamente en el IPA de Estratos de Interboro. La nariz lleva los aromas» jugosos » de frutas tropicales a nuevas alturas, mientras que el paladar es menos acelerado. En su lugar, se afianza un equilibrio de notas afrutadas y herbales. La carbonatación que limpia el paladar está en el punto para este estilo, que puede tender a volverse turbio. Este es sabroso y refrescante.
Weathered Souls Check Fall Saison
San Antonio, Texas
ABV: 8.La colaboración del 9%
definió el año de las Almas Desgastadas, por lo que es lógico que en un año diferente a cualquier otro, la cervecería San Antonio hiciera una temporada diferente a cualquier otra con Jester King de Austin. Weathered Souls’ Check – un saison de otoño ABV al 8,9% vierte oro amarillo. Los aromas de levadura belga y cítricos se mezclan con una nota escocesa casi ahumada. Sabroso y jugoso, y ciertamente más cítrico que un saison tradicional, tiene un calor cálido y cosquilleante que iría bien con una fogata.
Cerveza de Arroz Tostado con Lengua de mal humor
Chicago, Ill.ABV: 5.5%
Creada por un chef convertido en cervecero, la cerveza de Arroz Tostado de Moody Tongue es tanto una exploración culinaria por sí sola como una cerveza que pide ser maridada con comida. Ligero y picante con efervescencia refrescante, se inspira en la cocina regional china y busca limpiar y refrescar el paladar para platos picantes de Shanghai, o sin costuras.
Roadhouse Brewing Co. Crema de vacaciones familiares Ale
Jackson, Wyo.ABV: 4.9%
Si nunca te ha impresionado una crema ale, súbete al tren a las vacaciones familiares de Roadhouse Brewing: La carbonatación nítida establece el tono, seguida de un toque de sabor a grano dulce y un sabor a grano profundo, antes del acabado burbujeante. Una amargura ligera y persistente ha terminado demasiado pronto.
Cortador de Margaritas de Medio Acre Pale Ale
Chicago, Ill.
ABV: 5,2%
Es difícil creer que esta cerveza haya existido durante más de una década. Daisy Cutter celebró su décimo aniversario el año pasado, pero no importa cuántos años pasen o se lancen variantes, esta pale ale elaborada en Chicago es tan atemporal como una margarita. La razón por la que es importante en 2021 es que gradualmente, y luego de repente, Medio Acre comenzó a aparecer en los estantes de nuestras tiendas de comestibles locales. La posibilidad de acceder a esto junto con la leche de avena y los paquetes de variedades de Garra blanca es nada menos que un milagro de la Covid. En cuanto a la cerveza, es de color dorado oscuro bordeando el ámbar. Herbal, floral, seco y amargo de la mejor manera posible, no hay nada nebuloso en esta cerveza pálida crujiente y cortante que combina tan bien con el almuerzo como con una tarde perezosa.
Wallenpaupack Hawley Hefeweizen
Hawley, Penn.ABV: 5.1%
Hawley Hefeweizen se combina con su inspiración alemana, con aromas clásicos de levadura de cerveza de trigo a pan de plátano, aspecto turbio antes de que se enfríe y espuma esponjosa para la cabeza. Tuvimos el placer de probar este buque insignia de la cervecería rural Pennsylvania en varias ocasiones este año, lo que renovó nuestro agradecimiento por Hefewiezen.
Cerveza de Arroz Negro Anderson Valley
Boonville, California.ABV: 3,8%
Rica en aromas y sabores tostados, pero tan ligera y sedosa, esta cerveza marrón triturable apareció repetidamente en nuestros refrigeradores durante la cuarentena. La oferta durante todo el año es una delicia durante todo el año, cierre o de otra manera.
Arrowood Farms Diente de león 2019
Accord, N. Y.
ABV: 5.8%
Una cerveza de granja con estilo y autenticidad, esta es una hermosa expresión de levadura nativa: Brettanomyces en todas las formas que desee, con carácter terroso, funky y afrutado, y sin los olores de granja de «manta de caballo» con los que a menudo se asocia esta levadura. Excavando en el ambiente de la granja de cerveza del norte del estado de Nueva York, la cerveza se elabora con dientes de león» forrajeados», probablemente los arrancados de la propia tierra de Arrowood. Finalmente, está acondicionado en botella con miel de flores silvestres locales de Nueva York, y a pesar de su sabor seco, crujiente y refrescante, nuestros recuerdos de esta cerveza son siempre dulces. Copos de avena, trigo malteado, pilsner y centeno crean una base ligera y picante.
Deschutes Recién Exprimido IPA
Curva, Mineral.
ABV: 6,4%
El caramelo cremoso viene a la mente mientras este IPA de color cobre llena el vaso, rematado con una cabeza gruesa y bronceada que recuerda a una Guinness. El aroma es de malta al principio, dando vibraciones de ámbar lúpulo. Los sabores afrutados y tostados de malta, así como el amargor audaz, apenas se relacionan con el difuso IPA de hoy en día. Pero ese acabado cítrico y amargo de pomelo está bañado por dulces cítricos y malteados, que atan las mejillas y los lados de la lengua con un placer absoluto. Esto no es jugo, pero vale la pena apretarlo.
Aslin Beer Co. Green Hell IPA
Alexandria, Va.
ABV: 6,5%
Nebuloso, turbio e intensamente herbáceo, con aromas de frutas tropicales y florales seguidos de pimienta y popurrí en el paladar. Podía ver que esto se polarizaba, pero me encanta que estén en la especia. El eneldo fresco domina las notas a medida que se abre, que recuerda a un centeno clásico.
Brooklyn Brewery Black Ops 2019
Brooklyn, N. Y.
ABV: 12,4%
Un robusto imperial envejecido en barril de sonido austero de la cerveza artesanal OG de la ciudad de Nueva York, Brooklyn Brewery Black Ops es mucho menos intimidante cuando lo prueba. Las notas tostadas de chocolate y vainilla en roble se acompañan de un sabor picante a pimienta de Cuatro rosas que es inconfundible para los fanáticos de la marca de bourbon de Kentucky. Esta es una cerveza de edición limitada que todavía está apareciendo en las tiendas, así que búsquela para los amantes del bourbon en su lista de vacaciones.
Non Sequitur Voté hoy
Brooklyn, N. Y.
VAB: 5%
Entre la Covid-19, los desastres naturales y, por supuesto, las elecciones presidenciales de Estados Unidos, 2020 se ha sentido como un torrente de sueños febriles. Nunca se interrumpió ese sueño tan brillantemente como cuando probamos — repetidamente — la cerveza pálida con lúpulo Non Sequitur, Hoy voté. Es una forma ligera y fácil de levantar cítricos a limón en tiempos difíciles. Lo que lo hace aún mejor es la devoción nómada pero comprometida de Non Sequitur a las causas que le importan. De hecho, una parte de los ingresos de esta y de cada cerveza producida por la cervecería este año, su primer año en el negocio, por cierto, se dona a organizaciones comunitarias.
Schilling Beer Co. Pilsner al estilo checo de Alexandr
Littleton, N. H.
ABV: 5%
Cubos de puré de granos y puré recién hechos, ese dulce aroma de cervecería, es lo que nos atrajo a esta cerveza primero. Esta cerveza sabe a malta pilsner sacada de la bolsa de granos, molida y polvorienta, regada con la cerveza que hiciste con ella. Schilling Beer Co. es de observar, sobre todo por su devoción a las cervezas artesanales como esta. Los pils checos no son tan comunes en los Estados Unidos como debería ser, por lo que nos sorprendió gratamente ver esto disponible en línea en nuestra tienda de cerveza local, y sin duda nos alegramos cuando lo bebimos.
Grimm Artisanal Ales Color Field Berliner Weisse
Brooklyn, N. Y.
ABV: 3.5%
Bonita como un picnic en primavera, considere esta cerveza estilo Berliner Weisse de mini cultura mixta de Grimm. Su tono de rubor sutil y su suave aroma de hibisco, escaramujo y manzanilla le dan una acidez frondosa similar a las bayas. La mejor parte de esta cerveza es su delicadeza: es una suave caricia de bebida ácida, floral y diurna. Bonita, delicada y baja en alcohol, no tan ácida que necesite comida, no tan liviana que sea seltzer, esta es una hermosa cerveza intermedia para un picnic en el parque o una delicia después de un paseo en bicicleta.
Burlington Brewing Co. Uncanny Valley NEIPA
Williston, Vt.ABV: 7%
La opacidad y la fragancia del jugo de naranja recién exprimido dejan paso a sabores afrutados, lúpulos y frescos en el paladar. Este es un IPA nebuloso que tiene la sensación de boca gruesa que buscas en un IPA nebuloso, sin batido completo. En lugar de derretir la dulzura de los licuados y los helados sobre la lengua, ofrece fruta suave, una cremallera rápida de naranja agria y algunos toques de maracuyá y melocotón. No dulce, no pesado y no demasiado borracho (a pesar de su ligeramente alto 7 por ciento de alcohol), el valle misterioso de Burlington es la prueba de que no tiene que ir a Stowe o Greensboro Bend para disfrutar de un delicioso IPA elaborado en Vermont.
Hudson Valley Incandenza Sour IPA
Beacon, N. Y.
ABV: 6%
El trigo blanco crudo le da una ventaja al grano en este agrio IPA con Citra y su amigo de bayas, Mosaic. Hudson Valley salió fuerte con el estilo emergente, y esta joya cítrica y afrutada sigue siendo una de las mejores IPAs ácidas del mundo.
Jolly Pumpkin Bam Biere
Dexter, Mich.ABV: 4.5%
Bam Biere ha estado durmiendo tranquilamente en el fondo de nuestras mentes, siempre sabíamos que estaba allí, pero hasta este año, casi habíamos olvidado lo excepcional que es esta cerveza de granja. Es efervescente y brillante, con una mezcla de malta pilsner, pálida y de trigo entre el grano. La clásica cascada y el lúpulo de cristal le dan cáscara de limón. Y dos meses en roble le dan un lugar de descanso suave, así como especias de roble. La cerveza, que lleva el nombre de Bam, el perro cervecero del mismo nombre, también se debe a una introducción para aquellos que buscan una bengala baja en alcohol y baja en calorías que tenga un sabor completo sin sensación de saciedad. Lo único de lo que estamos llenos es de admiración, y una apreciación renovada que hace tiempo que debería haberse hecho.
Treses Brewing Wandering Bine Saison Ale
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.5
La verdad sea dicha, varias cervezas Treses compitieron por un lugar en esta lista, que abarca IPAs jugosas hasta lagers foeder. Todo se redujo a esto: 2020 fue el año en que todo el personal de VinePair se enamoró de Wandering Bine. Aquellos de nosotros que hemos admirado durante mucho tiempo esta temporada de cultura mixta, nos encantó ver a nuestros compañeros del personal compartiendo fotos de ella en Instagram. Es una cerveza que nos unió, incluso cuando estamos separados.
Jack’s Abby House Lager Bier
Framingham, Mass.
ABV: 5,2%
Cada año, cantamos las alabanzas de Jack’s Abby Copper Legend, la cerveza de temporada Oktoberfest de la cervecería con sede en Massachusetts. Es algo que esperamos con ansias, a menudo nos olvidamos de las otras cervezas lager sobresalientes de Jack’s Abby, como esta: la cerveza de la casa de la cervecería. La cerveza de la casa es una cerveza tipo Helles con aromas inesperadamente afrutados a fresas, chicle y flores moradas. Luego está el paladar: tortilla de maíz fresca, un toque de dulzura y chips de plátano. Si está buscando una cerveza dorada para beber con la cena, esto es todo, pero pruébela sin comida primero.
Casa en el árbol Verano
Charlton, Mass.
ABV: 8.1%
Mientras estábamos en plena cuarentena de Nueva York, donde las ventanas están bloqueadas por edificios y la luz del sol llega a un rascacielos de alta calidad, tuvimos el privilegio de probar Summer, Tree House Brewing Co.es un doble IPA dulce y cítrico, que anteriormente solo estaba disponible en borrador en la cervecería, donde no vemos una ruta clara durante mucho tiempo. (¿Cultura de línea? Sólo si es papel higiénico. Un asalto de placer a los sentidos, es un batido suave y lleno de fruta de la pasión, mango y carácter naranja debido solo a la malta, la avena y muchos lúpulos. Esta cerveza feliz, en su lata revestida de girasol, sirve como un pequeño recordatorio de que alguien, en algún lugar, está haciendo deliciosas cervezas para nuestras horas felices de Zoom, y que un día, veremos el sol.
East Brother Beer Co. Bo Pils
Richmond, California.ABV: 5%
De Richmond, California., viene este pilsner de estilo bohemio con fermentación limpia y chillona, aromas de malta y lúpulo floral, y un toque de dulzura de malta en el paladar. El acabado es suave, sin amargor áspero, pero con una mordida de lúpulo noble. Esta cerveza es crujiente como una bolsa de papas fritas, y refrescante, también.
Allagash Coolship Resurgam
Portland, Me.
ABV: 6,4%
Entre las cualidades impresionantes de esta hazaña de un coolship estadounidense está el hecho de que no da ningún indicio de ser de cualquier lugar que no sea Bruselas o Valonia, Bélgica. Al igual que un lambic tradicional, Resurgam es una mezcla de lotes de cerveza de uno, dos y tres años y está hecha con lúpulo de hoja entera envejecido. Es uno para envejecer en su bodega de cerveza, pero de nuevo, no hay mejor momento que el presente para beber en su bodega.
Maniobra táctica de Elaboración de cerveza Cerebral Foeder Helles
Greeley, Colo.ABV: 5.1
¿Qué es lo que no te gusta de la cerveza envejecida en roble? Los Foeders siempre llaman nuestra atención, especialmente cuando sabemos que son de una cervecería que los trata bien (y hace cervezas con ellos que nos tratan bien). Cerebral hace esto repetidamente. Este año, Tactical Maneuver se destacó por sus aromas a pan, su sabor cítrico a hierbas ligeramente especiado y su ligera dulzura redondeada que se ha convertido en característica de este estilo de nicho, uno que nos alegra ver que se está haciendo popular.
Maine Beer Co. King Titus Porter
Freeport, Yo.
ABV: 7.5%
De cuerpo medio, tostado, a nuez y un poco chocolateado, esto es la perfección en un portero. Registrando un 7,5 por ciento de alcohol, todo sobre Maine Beer Co.la cerveza de temporada está bien equilibrada. Como Maine Beer Co.en el almuerzo, el Rey Titus también lleva el nombre de una criatura homónima, este un gorila con dorso plateado de la cordillera del volcán Virunga de Riwanda. (La cordillera y su vida silvestre están protegidos y estudiados por una fundación que Maine Beer Co. apoyo.)
Compañeros de Superhéroes de KCBC IPA
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.9% ABV
Mirando hacia atrás a lo largo del año, este IPA es uno al que volvimos una y otra vez: lo entregamos, montamos nuestras bicicletas para recogerlo en la acera y lo ordenamos afuera mientras cenamos en medio de una calle de Nueva York. Vierte un color amarillo pálido brillante y nebuloso, con una nariz llena de frutas llena de naranja, pomelo, mandarina y un carácter picante de lúpulo. El paladar es de cuerpo ligero a medio y suave, con carbonatación cuidadosamente calibrada. En el momento en que se desvanece y se desvanece, dejando una naranja agria y un toque de amargor a su paso, estamos listos para otro.
Brown’s Brewing Calavera Imperial Stout
Troy, N. Y.
ABV: 10%
Brown’s ha sido un punto brillante en nuestro radar este año. La fábrica de cerveza de propiedad y gestión familiar produce una amplia gama de estilos accesibles, como cervezas pálidas e IPAs con nombres de miembros de la familia (Carla y Joann, te estamos mirando). Pero fue Calavera la que nos detuvo en seco. Esta cerveza negra imperial se añeja con chile ancho, vainilla, canela, pimienta de jamaica y semillas de cacao. Nuestro panel apreció el uso de complementos sin envejecimiento en barrica, lo que permite que cada ingrediente destaque. Además, lo hace sin la sensación en la boca pegajosa de jarabe que tiende a acompañar a tantos «stouts de pastelería».»La Calavera es fresca en el paladar y aterciopelada, es una maravillosa cerveza de la época de Covid para beber al aire libre junto al fuego.
The Referend Bier Blendery Berliner Messe: Agnus Dei 2018
Pennington,N. J.
ABV: 6,5%
Un color dorado pálido, aromas a fruta encina y una acidez apetitosa solo comienzan a describir este híbrido de cerveza y vino. Agnus Dei, que el Referendum llama «Berliner Messe pale wheat ale» fermentada espontáneamente, tiene mucho que decir. Es 100 por ciento fermentado espontáneamente en el estado de Nueva Jersey, pero incluso antes de eso, se acidifica espontáneamente en un proceso llamado «elevación», tomado del mundo del vino. Ciertamente, no es la única vez que los dos mundos se superponen: Después de la fermentación inicial en roble neutro, la cerveza se volvió a fermentar en acero inoxidable abierto con jugo de uva Vidal Blanc de Nueva York prensado de una cosecha de finales de 2018. El líquido luego se trasladó a barriles (Pineau des Charentes, para ser precisos), donde permaneció durante otros 18 meses. El embotellado incluía una dosis de miel de flores silvestres de Nueva Jersey.
Panlists encontró esta creación compleja y picante «brillante en todos los sentidos», que ofrece un carácter rústico de cerveza agria tradicional al tiempo que crea una categoría propia. Esto es más que encantador para disfrutar por sí solo, aunque babeábamos ante la posibilidad de combinarlo con comida. Tiene una nota salada que nos hizo a algunos de nosotros anhelar setas funky y del bosque para responder a su lado umami. ¿Quién es el Referendo? Esa es una pregunta que solo el Referendum puede responder. Lo que podemos decirte es esto:: Aunque son rarezas relativas, sus cervezas de gran formato, con muchos frutos y funky con poesía en las etiquetas llaman nuestra atención en esta época cada año. Esta es una de las muchas botellas intrigantes de la misteriosa cervecería.
Goose Island Bourbon County Kentucky Fog Stout Imperial Envejecido en barril
Chicago, Ill.
ABV: 14,1%
Sí, el Birthday Bourbon County fue impresionante, al igual que el Anniversary y todas las demás versiones de este stout anual envejecido en barril de bourbon esperado. Pero esta, la variante Kentucky Fog, fue la mejor Cerveza Negra del año en el condado de Bourbon. La versión de The London Fog combina Earl Grey, té negro, miel y Bourbon County Stout, lo que resulta en una experiencia sensorial diferente a cualquier otra que hayamos tenido. La bergamota, el té negro y una ligera nota de limón y lima giran en nariz, mientras que las notas florales y cítricas se transmiten al paladar con un toque de tanino. Por supuesto, esperando allí está el rico cacao y el grano de vainilla de Bourbon County Stout, todos mezclados en un popurrí al que volvimos una y otra vez. Realmente esperamos tener en nuestras manos otra botella pronto.
La otra mitad Todo Riwaka Todo
Brooklyn, N. Y.
ABV: 8.5
En lo que respecta a nuestra bebida de cerveza, la parte más «sin precedentes» de 2020 fue la cantidad de Otras cervezas que bebimos. También fue inesperado la cantidad de IPAs saltadas a Riwaka que probamos durante todo el año. El lúpulo inusual fue introducido a los geeks cerveceros hace más de una década por Hill Farmstead, y aunque sigue siendo una rareza relativa, ha estado apareciendo (¿saltando?) alrededor de Estados Unidos este año. La oda Riwaka de la otra Mitad contiene capas de esta rareza del lúpulo en su aroma seductor, a la vez húmedo y herbal y casi a gasolina. El sabor tiene hierbas acre y frutas tropicales, con una textura suave y casi viscosa. Impactante, pero delicioso.
Pure Project Lief Roble Envejecido Agrio
San Diego, California.ABV: 7%
Lief es, en lo que a nosotros respecta, un lambic de San Diego. La Lief de inspiración lambic belga es de manera similar una mezcla de cervezas de uno, dos y tres años fermentadas espontáneamente envejecidas en roble. Antes de cualquiera de los barriles de sierra de mezcla, el mosto se llevó a un viaje de campamento lambic, donde se inoculó con levadura silvestre y microorganismos autóctonos del monte. Laguna. La fermentación espontánea le da a esta cerveza acidez y complejidad. Es picante, salado e incluso tiene una calidad de crema similar a la cuajada de limón. La acidez es vigorizante, pero no dura. Tiene notas persistentes de sal y pimienta, y pide un montón de buñuelos belgas.
Firestone Walker Anniversary Ale XXIV
Paso Robles, California.
ABV: 11.3
Es difícil creer que esta mezcla envejecida en barrica no sea una robusta adjunta. De hecho, no es una cerveza para nada robusta, sino una mezcla de cervezas fuertes envejecidas en barrica de selectos lotes de Firestone Walker’s cellar: 16 por ciento de Parabola, Robusta Imperial Rusa, 16 por ciento de Porter Imperial de Reserva Ahumado, 26 por ciento de Monkee Central Coastal Quad, 27 por ciento de Merkin de terciopelo, 11 por ciento de cerveza marrón imperial Bravo y 4 por ciento de vino de cebada rubia Helldorado de tequila. La esperada mezcla del 24 aniversario de seis cervezas vintage es un triunfo en muchos sentidos. Ricas capas de glaseado de chocolate y frijoles de vainilla tientan las papilas gustativas tan vívidamente como lo real, que recuerdan al cremoso helado de vainilla francesa con mousse de chocolate. Todo esto se levanta con un carácter afrutado. Aunque se utilizaron muchos barriles en la fabricación de esta cerveza final, no se agregaron complementos adicionales. Junto con otras etiquetas de la serie Vintage de Firestone Walker, nos recordó lo increíble que es esta cervecería. Feliz 24. No podemos esperar a lo que 25 tiene reservado.