El Centro de Información de Comercialización de Ganado publicó Análisis y Comentarios sobre el rebaño de ovejas estadounidense esta semana y dijo que dos » desarrollos inusuales podrían tener en cuenta el cálculo del mercado del cordero durante los próximos 12 a 24 meses.»
«En primer lugar, la tasa de crecimiento de las importaciones de cordero y cordero estadounidenses podría moderarse significativamente a medida que el rebaño australiano se ha reducido debido a la sequía, y China importa cada vez más de todas las proteínas de origen animal impulsadas por la epidemia de Peste Porcina Africana que induce reducciones en su producción de carne de cerdo», lee el informe. «Sin embargo, a corto plazo, la historia de China tiene una nueva dimensión de incertidumbre con el Nuevo epicentro del coronavirus en Wuhan, China. En segundo lugar, 2020 ofrece oportunidades y posibles interrupciones al sector: la apertura de una moderna planta de embalaje de cordero inspeccionada por el gobierno federal en Colorado (Colorado Lamb Processors, cerca de la ciudad de Brush). Esa planta de vanguardia está programada para comenzar a cosechar animales a finales del primer trimestre del año o a principios del segundo.»
» En vista de los acontecimientos mencionados anteriormente, para los próximos dos años, se espera que los cambios anuales en la oferta de corderos estadounidenses sean bastante modestos. Es importante destacar que los dos acontecimientos inusuales descritos anteriormente proporcionan incertidumbre sobre cuánto aumentan los precios en Estados Unidos y cuán volátiles son los mercados.»
sin Embargo, el informe concluye con una noticia prometedora.
» En general, para los tres primeros trimestres de 2020, busque precios de cordero (sacrificio y comedero) que sean iguales o superiores a 2019. Para los corderos de matanza, se espera que el mayor porcentaje de ganancia interanual se produzca en el primer trimestre. El segundo trimestre podría traer la mayor ganancia de 2019 para los corderos alimentadores. Tenga en cuenta que el primer trimestre de 2019 tuvo precios de cordero de sacrificio muy bajos en comparación con el resto de ese año. A pesar de que los suministros de cordero deberían mantenerse ajustados durante el cuarto trimestre, el pronóstico de precios de los LMIC incorpora cierta presión de las carnes de la competencia, especialmente los enormes suministros de carne de cerdo. Aún así, los precios del cordero ese trimestre podrían estar muy cerca de 2019.”