Un queso a la parrilla es uno de los placeres más simples de la vida: pan y queso, cocinados hasta que estén pegajosos por dentro y crujientes por fuera. Auge. Terminado.
Pero si le das un poco de cariño — y usas un ingrediente sorprendente adicional, puede ser un manjar decadente, según la diosa doméstica Martha Stewart.
En un video en vivo de Facebook de 2017, Stewart cocina el clásico maridaje de comida casera: sándwiches de queso a la parrilla y sopa cremosa de tomate.
Stewart le muestra a un miembro de su equipo, Kevin Sharkey, que incrédulamente nunca ha hecho un sándwich de queso a la parrilla en su vida, a pesar de que los come «dos o tres veces a la semana», cómo hacer el sándwich de queso a la parrilla definitivo. Kevin selecciona sus ingredientes-queso Gouda, tocino, tomates y pepinillos en pan blanco — mientras Stewart calienta una sartén de hierro fundido a fuego lento.
Ahora, para el pan:» Estos son panes de panadería encantadores, que cortamos en rodajas», dijo Stewart, que prefiere panadería fresca o panes caseros. «Realmente nunca abro un paquete de pan en mi casa. Ya sea de trigo integral, brioche o blanco campestre, Stewart puede confirmar que todos son buenos para un sándwich de queso a la parrilla.»
Entre el pan, tomates Stewart apilados (sin piel), tres rebanadas de queso, encurtidos dulces calientes, mostaza Dijon y tocino.
Y aquí está el gran giro: Ella pone mayonesa, ¡no mantequilla! – en el exterior del pan antes de enviarlo a la sartén para dorar.
¿por Qué? «Supuestamente menos calorías y muy sabroso y el pan no se quema», aconseja. Stewart, sin embargo, agrega un poco de mantequilla en el interior del sándwich más tarde.
Puedes encontrar su receta oficial aquí.
Por supuesto, en la sección de comentarios de su video, tuvo lugar una gran discusión entre mayonesa y butter, así que recurrimos a nuestros presentadores de HOY, Al Roker y Dylan Dreyer, para hacer la llamada.
«me gusta la mantequilla. Sin embargo, soy tradicional», dijo Dylan. Al dice que le gustaron a ambos. Dijo que por lo general usa un poco de mayonesa y mantequilla, y siempre agrega tocino.
Sin un veredicto final, vamos a probar la técnica de mayo de Stewart para nosotros mismos, y esperamos que nuestras vidas cambien para siempre.
Este post se publicó originalmente en diciembre. 26, 2016.