El complemento perfecto para cualquier cena. El pan de maíz Blanco casero en sartén con mantequilla de arce batida dulce es la mejor comida reconfortante fácil.
¿Qué va mejor con las recetas de sopa? Pan de maíz, por supuesto!
A nuestra familia le encanta el pan casero. A veces planeo la cena en el tiempo suficiente para tirar un poco de pan de levadura en la máquina de hacer pan. Otras veces pienso en el pan demasiado cerca de la cena y necesito algo rápido. Ahí es donde el pan de maíz casero viene al rescate.
Pan de maíz de hierro fundido
El pan de maíz horneado en una sartén es clásico. Sí, puedes hacer esta receta en un pastel redondo, pero la presentación de una sartén es mucho más hermosa.
¿Puedes hacer pan de maíz en una sartén normal? Entonces, ¿qué pasa si no tienes una sartén de hierro fundido? Usted puede hacer pan de maíz en una sartén mientras la sartén está el horno a 400º Fahrenheit. Asegúrese de que incluso el mango sea seguro. No ponga la sartén en el horno si no está seguro de que pueda soportar la alta temperatura.
Harina de Maíz Blanca Vs Harina de Maíz Amarilla
Esta receta utiliza harina de maíz blanca. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre la harina de maíz blanca y la amarilla? La respuesta es simple. La harina de maíz blanca proviene de granos de maíz blancos. La harina de maíz amarilla proviene del maíz amarillo. ¡Eso es!
Cómo hacer Pan de maíz para sartén
Este pan de maíz es ligero, esponjoso y dulce. Se necesitan dos tazones para hacer, pero eso solo asegura que no mezcles demasiado la masa. Mantiene el pan de maíz ligero y esponjoso.
- Prepare. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Engrase una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas generosamente con mantequilla; reserve. Este paso es importante para que el pan de maíz no se pegue al hierro fundido.
- Batidor. En un tazón grande, use un batidor para combinar la harina de maíz blanca, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; reserve.
- Mezclar. En un tazón mediano, mezcle la leche, el huevo y el aceite vegetal. Vierta esta mezcla húmeda en la mezcla seca y revuelva suavemente para combinar. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa. Si se mezcla en exceso, puede volverse difícil.
- Hornear. Vierta la masa en la sartén de hierro fundido engrasada. Hornee a 400 grados durante 20 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio cuando lo inserte en el centro del pan de maíz.
Mantequilla de arce batida
Lo único mejor que el pan de maíz recién salido del horno es el pan de maíz caliente con mantequilla ligeramente endulzada. Nos encanta la mantequilla de canela para el desayuno o el brunch, pero cuando es para cenar junto con un tazón de sopa, preferimos esta mantequilla de arce batida fácil.
Dos cosas clave: 1. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, pero no derretida en absoluto. Apenas debería dar un poco cuando toques la barra de mantequilla. 2. Usa jarabe de arce real para obtener el mejor sabor. Sabrá bien con jarabe de imitación, pero será el mejor con jarabe de arce puro.
- En un tazón grande, bate 1 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté ligera y esponjosa.
- Añadir el jarabe de arce real y batir a velocidad media-alta durante al menos 1 minuto hasta que esté bien combinado.
Guarde la mantequilla en el refrigerador si queda algo después de servir.
Preguntas Frecuentes
Sí. Puede reducir el azúcar a 1/4 de taza si lo desea.
Sí. Use un molde para pastel redondo de 8″ o un molde con forma de resorte si no tiene una sartén que sea segura para el horno.
¡Sí! La harina de maíz blanca o amarilla funciona.
Sí. Si usa harina de maíz autopercible, deje de lado el polvo de hornear y la sal. Agregue los demás ingredientes de la misma manera que se indica en la lista.
Sopas que Van bien con Pan de maíz
probablemente va a chile, y por una buena razón! Ya sea una receta de chile tradicional, chile de verano o nuestro chile de calabaza favorito del otoño, sabes que este pan de maíz irá bien con él.
- Mexican Rice Soup
- Pea Soup with Ham
- Ham Bean Soup
White Skillet Cornbread
Ingredients
For the cornbread:
- Butter to grease the skillet
- 1 cup white cornmeal
- 1 cup all-purpose flour
- ½ cup granulated sugar
- 1 tablespoon baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1 cup milk
- 1 large egg
- 1/3 cup vegetable or canola oil
For the whipped maple butter:
- 1 cup salted butter (softened) (2 sticks)
- ½ cup real maple syrup
Instructions
Make the cornbread:
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Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit.
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Grease an 8-inch cast iron skillet generously with butter; set aside.
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En un tazón grande, use un batidor para combinar la harina de maíz blanca, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; reserve.
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En un tazón mediano, mezcle la leche, el huevo y el aceite vegetal. Vierta esta mezcla húmeda en la mezcla seca y revuelva suavemente para combinar.
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Vierta la mezcla en el engrasado sartén de hierro fundido. Hornee a 400 grados durante 20 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio cuando lo inserte en el centro del pan de maíz.
Hacer la mantequilla:
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En un tazón grande para mezclar, batir 1 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa.
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Agregue el jarabe de arce real y bate a velocidad media-alta durante al menos 1 minuto hasta que esté bien combinado.
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Servir el pan de maíz caliente con la casera batida mantequilla de arce.