Esta pasta de camarones Cajún está hecha con camarones salteados con especias servidos sobre pasta cremosa, luego rematada con tomates frescos. ¡Una cena fácil que sabe como si viniera de un restaurante!
A mi familia le encanta cuando sirvo un plato de pasta abundante para la cena. Algunos de sus favoritos incluyen vodka penne alla, pasta para pizza y esta sabrosa pasta de camarones Cajún.
A menudo hago camarones para la cena porque se cocinan muy rápido y están llenos de proteínas. Esta pasta de camarones Cajún es una de mis formas favoritas de servir mariscos. Lo mejor de todo es que este plato sabe como si viniera de un restaurante elegante, pero puede disfrutarlo en la comodidad de su propia casa.
¿Cómo se hace pasta de camarones Cajún?
El primer paso en esta receta es poner la pasta a hervir en una olla de agua con sal. Mientras se cocina la pasta, puedes dorar los camarones y preparar una sencilla salsa de crema de parmesano. Mezcle la pasta cocida con la salsa, luego coloque los camarones por encima. Agrega una pizca de tomates y perejil, y estarás listo para comer.
Consejos para cajun camarones pasta
- me gusta usar el pequeño camarón para esta receta, así que tengo un sabor en cada bocado. Normalmente uso camarones de 31 a 40, aunque los camarones más grandes o más pequeños también funcionarán bien.
- Puede quitar las colas de sus camarones o dejarlas puestas, es una cuestión de preferencia personal. Encuentro que la presentación es más agradable con las colas puestas, pero hace que los camarones sean un poco más difíciles de comer.
- Esta receta funcionará con cualquier pasta corta como rotini, farfalle y rigatoni.
- La salsa cremosa sabe mejor si usa queso parmesano recién rallado.
CÓMO PELAR Y DEVEIN LOS CAMARONES
Esta receta requiere camarones crudos que se cocinan en una sartén. Normalmente compro mis camarones crudos con solo la cola unida, pero muchos camarones también vienen todavía en la cáscara. Si tus camarones tienen cáscaras, puedes quitarlas fácilmente arrancando la parte principal de la cáscara con los dedos y luego quitando el extremo de la cola de la cáscara. También es posible que necesite devein sus camarones. Si ves una línea oscura que atraviesa la parte superior de los camarones, puedes retirarla usando un cuchillo para pelar para cortar una hendidura a lo largo de la parte superior de los camarones, luego usa el cuchillo o un pincho de madera para quitar la vena.
CÓMO HACER CONDIMENTO CAJÚN
Puede usar condimento Cajún comprado en la tienda para la receta, o hacer el suyo propio. Para hacer condimento Cajún, combine 2 1/2 cucharadas de pimentón, 1 1/2 cucharadas de sal, 1 1/2 cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de orégano seco, 2 cucharaditas de pimienta de cayena y 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco. Mezcle todo y guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlo.
Variaciones de pasta de camarón Cajún
Puede agregar todo tipo de aderezos a su pasta Cajún para hacer su propia creación.Proteína
- : Además de los camarones, puede agregar 1 taza de pollo cocido en cubitos, salchicha ahumada o tocino desmenuzado.
- Verduras: Cuando cocine sus camarones, puede agregar verduras a la mezcla, como cebolla roja o pimiento.
- Hierbas: Aunque normalmente hago esta pasta con perejil, otras opciones excelentes incluyen cebolletas, albahaca o cebollino.
Esta pasta de camarones Cajún es lo suficientemente fácil para una noche de semana ajetreada, pero lo suficientemente elegante para servir en compañía. Es una receta que te encontrarás haciendo una y otra vez.
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Cajun Camarones Pasta
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 1 pound shrimp peeled and deveined, I use 31-40 count
- 2 teaspoons Cajun seasoning plus more for garnish
- 10 ounces penne pasta
- 1 cup heavy cream
- 2 tablespoons butter
- 1/2 cup shredded parmesan cheese
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 2/3 de taza de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
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Cocer la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
-
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Espolvoree el condimento Cajún sobre los camarones.
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Cocine los camarones durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén rosados y opacos.
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En una olla pequeña, combine la crema espesa, la mantequilla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta a fuego medio-alto. Hierva a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir una cuchara, aproximadamente 4 minutos.
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Revuelva el queso parmesano en la salsa, cocine hasta que se derrita.
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Escurrir la pasta. Mezcle la pasta con la salsa y coloque los camarones por encima.
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Espolvorear con condimento Cajún, tomates y perejil, luego servir.