Este pastel de miel simple es tan simple de mezclar, rápido de hornear y tiene un encantador sabor a miel. ¡Es una receta perfecta para hornear con sus hijos y compartir como un regalo de tarde o mañana juntos!
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Hace unas noches, leí uno de nuestros libros favoritos con los niños. Cada vez que leo este libro con ellos, me siento bendecido por su dulzura, ya que siguieron las instrucciones en cada página para «quitar la harina», «tocar los huevos», y «soplar besos» y «despedirse» de los cupcakes.
Me inspiré para hornear un poco juntos (también sucede cada vez), y también quería compartir una receta con ustedes.
Las tortas en capas y el glaseado y demás se reservan típicamente para ocasiones especiales, pero me encanta tener algunas recetas sencillas que no son realmente altas en azúcar, y que se pueden hacer sin muchos pasos o tiempo de espera.
Este sencillo pastel de capa de miel es nuevo en la rotación. Otras golosinas endulzadas naturalmente en nuestra rotación incluyen Pastel de Desayuno de Naranja y Arándanos (sin lácteos y sin gluten), Galleta para Sartén con Chispas de Chocolate Negro Definitiva, Crujiente de Fresa Fácil (sin gluten) y Pastel de Melocotón Invertido (cocinado en la Olla Instantánea).
Pastel de miel simple
Adapté esta receta de una receta del libro de cocina de Prueba de América, Endulzado naturalmente. Su pastel requería harina de pastel y jarabe de arce, pero quería una receta que se pudiera hacer con ingredientes más básicos, ya que todavía estamos en esta temporada de quedarnos en casa y arreglárnoslas con lo que tenemos.
En lugar de harina para pastel, tamicé la harina para todo uso un par de veces con un colador de metal. También sustituí miel por jarabe de arce. El sabor a miel brilla, pero no de mala manera. ¡Toda mi familia disfrutó mucho de este pastel de miel!
Si desea retirar el libro que hemos leído juntos, se llama Revolver, Crack, Mezcla, Hornear. También es por la Cocina de prueba de América y lo adoramos. (A es para Alcachofa, A Foodie Alphabet es otro libro para niños de ATK y a nosotros también nos encanta!)
El libro trata sobre hacer cupcakes, y a veces también lo hacemos, pero como mencioné, los cupcakes son más complicados de lo que normalmente quiero hacer en un día de semana regular.
Espero que este pastel te inspire a entrar en la cocina con tus hijos y compartir un regalo juntos. Este sencillo pastel de miel también sería perfecto para disfrutar con el té durante la tarde o la mañana a la hora del té con un buen libro.
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Descripción
Este sencillo pastel de miel es tan fácil de mezclar, rápido para hornear, y tiene un encantador sabor a miel.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso, tamizada dos veces
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 3/4 de taza de aceite de coco derretido, enfriado
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de leche entera
- 3 huevos
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- 1 cucharada de extracto de vainilla
- azúcar en polvo para espolvorear
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados. Engrasar y enharinar una sartén de 9×13.
- Tamizar la harina dos veces, luego mezclar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal) en un tazón mediano.Mezcle el aceite, la miel, la vainilla, los huevos y la leche en una taza medidora de vidrio grande. Cuando los ingredientes líquidos estén bien mezclados y suaves, vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelva hasta que no queden rayas de harina. Vierta la masa de pastel en la sartén preparada.
- Hornear en horno precalentado durante 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Espolvorear el pastel con azúcar en polvo, servir y disfrutar!