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Este Pastel de Chocolate Oreo tiene capas de pastel de chocolate húmedo relleno con glaseado cremoso de Oreo y cubierto con más Oreos triturados y virutas de chocolate. ¡Una receta de pastel casera fácil que es el sueño de un amante de los Oreo!
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Tabla de Contenidos
Un FÁCIL de Chocolate Casero Pastel de Oreo
Si pudiera elegir un segundo pastel de boda que tienen, habría sido este el Chocolate Oreo Cake.
Dos cosas que más le gustan a mi marido: pastel de chocolate y Oreos. Y supongo que tendría que hacer una lista de golosinas de Krispie de Arroz si estamos siendo justos aquí.
Este no es el primer pastel de Oreo que he hecho, si no has visto mi Pastel de Galletas y Crema de Oreo, es un tapón de espectáculo. Sin embargo, hay tantas cosas que puedes hacer con el glaseado Oreo, que una receta de pastel no fue suficiente. Además, el maridaje de Oreos con pastel de chocolate es absolutamente necesario. ¿Estás de acuerdo?
Es Difícil Hacer un Pastel de Oreo?
Hacer este Pastel Oreo de chocolate es más fácil de lo que crees. Comienza con una receta para mi receta de Pastel de Chocolate Húmedo, horneado en capas de 3, 8 pulgadas. Sin embargo, si solo tiene sartenes de 9 pulgadas, eso también funcionará, pero el pastel tendrá una cúpula mucho más alta.
La receta del pastel es súper simple. Es un pastel a base de aceite, por lo que todo lo que necesita hacer es mezclar el aceite, el azúcar y los huevos y luego mezclar los ingredientes secos.
Por qué Me encanta Esta receta
Además de lo fácil lo es, hay algunas cosas que hacen que este pastel Oreo casero realmente se destaque:
- Es un pastel agradable y estable, lo que lo hace ideal para un pastel en capas.
- Es muy esponjoso con muchas burbujas de aire en todas partes.
- El pastel en sí no es súper chocolateado ni demasiado azucarado. Esto significa que cuando se combina con un glaseado dulce, es la combinación perfecta.
- Es flexible. Aunque prefiero usar el Cacao Oscuro Especial de Hershey, que ayuda (le da a este pastel un color oscuro agradable), puede usar cualquier cacao en polvo sin azúcar.
Consejos para Los Mejores pasteles de chocolate
- Use una taza medidora grande para repartir la masa de pastel. Se trata de 1 2/3 tazas por sartén. Esto ayudará a obtener capas uniformemente horneadas.
- También recomiendo usar rayas uniformes para hornear. Estas rayas para hornear están mojadas y envueltas alrededor de la parte exterior de sus sartenes. Esto ayuda a evitar que los bordes del pastel se cocinen demasiado rápido, lo que obliga a que la masa en el centro del pastel se dome. Puedes encontrarlos en línea o en la sección de horneado de una tienda de manualidades.
Hacer el glaseado Oreo
A continuación, necesitarás un lote de glaseado Oreo. ¡Este glaseado sabe como el relleno de un Oreo! La mayoría de mis recetas de glaseado comienzan con mantequilla fría. Sí, dije frío.
La clave para tener éxito con este glaseado Oreo es batir la mantequilla en varias etapas del proceso. Esto le dará una textura mucho más ligera y aireada al glaseado, que es más fácil de extender.
También recomiendo usar un procesador de alimentos para moler los Oreos en una miga fina, que se mezclará en su glaseado mucho más suave. Y no te preocupes por quitar el relleno de las galletas. No sería una Oreo sin el relleno.
Ensamblar su Pastel Oreo
Primero llene sus capas de pastel con una capa de glaseado. Me gusta usar una bolsa de pastelería grande. Corta la punta y ábrete camino desde el borde exterior hasta el centro.
Esto crea una superficie agradable y uniforme para sus capas de glaseado. También le da suficiente glaseado para que casi cada bocado tenga un poco de pastel y un poco de glaseado.
A continuación, agregue una capa delgada de glaseado al exterior de su pastel, esto se llama capa de miga. Le permite tener una superficie más lisa para aplicar la capa final de glaseado.
Algunas personas prefieren refrigerar su capa de miga durante 20 minutos antes de glasear el final abrigo. Esto solo le da un borde más limpio con el que trabajar cuando aplique la capa final de glaseado.
Finalmente, es hora de decorar. Esta es tu oportunidad de hacer este pastel tuyo. Para mi pastel de chocolate Oreo he utilizado una variedad de puntas de estrellas abiertas para hacer diferentes rosetas y luego lo adorné con algunas galletas trituradas.
¿Puedo Hacer Cupcakes Oreo Con Esta Receta?
¡También puedes hacer estos como cupcakes! La receta hace 24-26 cupcakes. Si quieres rematar cada uno con un Oreo, coge un paquete extra de galletas en la tienda.
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Si te gustan las recetas sin hornear, asegúrate de revisar mi libro de cocina, ¡Golosinas sin hornear!
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Descripción
Este Pastel de chocolate Oreo es capas de pastel de chocolate casero húmedo relleno con un glaseado cremoso de Oreo y cubierto con Oreos más triturados y virutas de chocolate.
Ingredientes
Para el pastel
- 1 ½ taza de azúcar granulada (285 g)
- ½ taza de aceite vegetal (118 ml)
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla (15 ml)
- ½ taza de crema agria ligera (118 ml)
- 2 tazas harina de uso (280 g)
- ½ taza de cacao en polvo (55 g)
- 1 cucharada de espresso en polvo (5 g) (opcional)
- 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear (9 g)
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (2 g)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 1 ¼ de taza de café preparado (355 ml)
Para el glaseado
- 2 tazas (4 palitos) (453 g) de mantequilla sin sal, fría
- 7-8 tazas (910-1041 g) de azúcar en polvo
- 1 cucharada (15 ml) de extracto de vainilla
- 3 cucharadas (30-44 ml) de crema batida pesada
- 1 bolsa (14,3 oz) de Oreos
- Pizca de sal
Instrucciones
Para el pastel:
- Precaliente el horno a 350°F. Prepare 3 bandejas para hornear redondas de 8 pulgadas, cubra la parte inferior con papel pergamino y engrase los lados. Prepare su horneado a rayas uniformes si lo desea.En un tazón grande, combine el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla. Batir a velocidad media hasta que los huevos y el aceite estén bien incorporados y la masa tenga un color más claro. A continuación, mezcle la crema agria y bata hasta que esté bien combinada.
- En un tazón aparte, tamiza los ingredientes secos. Alterne la mitad de los ingredientes secos, seguido de la mitad del café y mezcle hasta que la harina comience a incorporarse. Repetir con el resto de los ingredientes.
- Use una espátula para raspar los lados del tazón y revuelva la masa de abajo hacia arriba para asegurarse de que esté bien mezclada.
- Divida la masa uniformemente entre las tres sartenes, aproximadamente 1 2/3 tazas de masa por sartén. Hornee a 350 ° F durante 20-24 minutos. Gira las cacerolas en el horno a la mitad de la cocción.
- Pruebe la cocción del pastel insertando un palillo de dientes en el centro del pastel. Si el palillo de dientes sale limpio, el pastel está listo. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Para el frosting:
- Cortar la mantequilla en trozos. Usando el accesorio de paleta, bate la mantequilla a velocidad media alta durante 3-4 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Batir la mantequilla hasta que se vea de color más claro.
- Agregue lentamente el azúcar en polvo, 2 tazas a la vez, agregando la crema batida pesada de forma intermitente, mezclando a baja velocidad hasta que se incorpore a la mantequilla. Luego aumenta la velocidad a alta y bate durante 30-60 segundos. Repita hasta que se haya agregado todo el azúcar en polvo.Guarda 6 Oreos para decorar. En un procesador de alimentos, moler los Oreos restantes en una miga fina. Añadir los Oreos triturados al glaseado junto con el extracto de vainilla. Batir lentamente las migas en el glaseado y luego batir a alta velocidad durante 60 segundos.
Para montar este pastel:
- nivele sus pasteles quitando cualquier cúpula. Coloque una cucharada de glaseado en el tablero de pastel y coloque la capa inferior de pastel sobre ella.
- Pipe la primera capa de glaseado, pipe en círculos trabajando el borde exterior hasta el centro. Extender uniformemente con una espátula. Añade la segunda capa de pastel y el resto del glaseado. Coloca la tercera capa de pastel encima.
- Use una espátula desplazada para presionar el exceso de glaseado sobre los bordes del pastel. Para terminar, coloca el glaseado a lo largo del borde exterior del pastel con una punta redonda abierta grande o una punta de hielo para pastel. A continuación, utilice una espátula o formación de hielo más suave para crear un borde liso.
- Para canalizar las rosetas en la parte superior, use una punta de estrella abierta como Ateco 844. Use Oreos sobrantes para decorar. Puede cortarlos por la mitad y colocarlos encima o triturar la miga y espolvorear alrededor del borde exterior del pastel.
- Categoría: Pastel
- Método: Hornear
- tipo de Cocina: Americana
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