Agricultura y pesca:
Hasta los tiempos modernos, los coreanos vivían en pequeñas comunidades agrícolas que se concentraban principalmente en las pocas partes buenas cultivables de la península. Aunque se encuentra a la misma latitud que San Luis y San Francisco, las montañas y los fríos vientos árticos del norte dan a Corea inviernos fríos. Los alimentos conservados y encurtidos, preparados en previsión de los fríos inviernos, son características de la cocina coreana.
El clima frío y el trabajo agrícola son alimentos abundantes. A diferencia de los vecinos Japón o China, un desayuno coreano, por ejemplo, podría ser un gran tazón de Sopa de Callos o Sopa de Costillas de Res con mucho arroz. Su ubicación peninsular da a los coreanos tres mares diferentes para recolectar peces: el Mar Amarillo, el Mar del Este (también conocido como el Mar de Japón) y el microambiente único donde los dos mares se unen en el extremo sur de la península. Los mariscos son una característica de la vida coreana y ninguna mesa carece de un tazón de diminutos pescados secos y salados, incluso para el desayuno.
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