Perfecto Hoja de Torta de Vainilla – Deliciosamente húmedo y esponjoso de vainilla receta de pastel horneado en un rectángulo de pan, y cubierto con deliciosamente cremoso de vainilla glaseado de mantequilla!
Pastel de vainilla perfecto
¿No te encantan los pasteles de hojas? Todo el sabor de un pastel en capas, pero sin el esfuerzo de superponer un pastel. Las tortas en hojas son tortas que se hornean en sartenes rectangulares y simplemente se escarchan.
¡No hay necesidad de congelar y recubrir un pastel aquí!
Así que, hoy os traigo mi Pastel de Vainilla Perfecto. Sí, dije perfecto. 🙂 La esponja es tan deliciosamente húmeda, pero tan esponjosa y tierna. Me encanta usar suero de leche en mis pasteles, porque la humedad que aporta a la miga no se puede superar.
Cómo hacer un pastel de vainilla perfecto:
Para el pastel, necesitará:
- harina para pastel (consulte las notas de la receta para hacer el suyo propio!)
- polvo de hornear
- el bicarbonato de sodio
- sal
- huevos
- caster/azúcar granulada
- el extracto de vainilla
- aceite vegetal
- suero de leche
Para el glaseado:
- glaseado/azúcar en polvo
- mantequilla sin sal
- leche
- extracto de vainilla
Para hacer este pastel en hojas, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
Batir los huevos juntos. Añadir el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añadir el extracto de vainilla y el aceite vegetal, y batir hasta que se combinen. Mezcle gradualmente los ingredientes secos, alternando con el suero de leche.
Vierta la masa en una sartén engrasada de 13×9 pulgadas y extiéndala uniformemente. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre antes de glasear.
Para el glaseado, bata la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la leche y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y se puedan untar.
Extender el glaseado sobre la parte superior del pastel enfriado, luego cortar y servir.
La tarjeta de recetas imprimible con la lista COMPLETA de ingredientes e instrucciones se puede encontrar en la parte inferior de esta publicación.
NOTA: Para obtener los mejores resultados, recomiendo encarecidamente usar las medidas de gramo (con una escala digital), en lugar de las medidas de taza.
Las medidas de copa simplemente no son lo suficientemente precisas, y no puedo garantizar los mejores resultados si las usa.
Este Perfecto Vainilla Hoja de Torta es:
- deliciosamente húmeda y esponjosa
- fácil y rápido de hacer y decorar
- puede ser fácilmente rodajas para llenar con más glaseado!
- perfecto para CUALQUIER fiesta u ocasión especial
¿Cuánto durará este pastel de hojas? Este pastel se puede guardar, tapado, en la nevera durante un máximo de 2 a 3 días.
¿puedo congelar este pastel? Este pastel también se congela bien durante un máximo de 2 meses. Descongelar toda la noche en la nevera.
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Ingredientes
Para el pastel
- 3 tazas (300 g) de harina para pastel*
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 tazas (300 g) lanzador/azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3/4 taza (180 ml) de aceite vegetal
- 1 taza (240 ml) de suero de leche**
Para el glaseado
- 4 tazas (500 g) de glaseado/azúcar en polvo
- 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 – 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de vainilla extraer
Instrucciones
Para el Pastel
- Precalentar el horno a 180C / 350F / Gas 4. Engrasar una sartén de 13×9 pulgadas y reservar.Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
- Batir los huevos junto. Añadir el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añadir el extracto de vainilla y el aceite vegetal, y batir hasta que se combinen. Mezcle gradualmente los ingredientes secos, alternando con el suero de leche.
- Vierta la masa en la sartén preparada y extiéndala uniformemente. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre antes de glasear.
Para el glaseado
- Con una batidora de mano o de pie, bata la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén suaves y esponjosos.
- Batir la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave y se pueda untar. Extienda el glaseado sobre la parte superior de la torta enfriada, luego corte y sirva.
Notas
*no tienen harina de torta? Mida 3 tazas (375 g) de harina simple/para todo uso, retire 6 cucharadas y reemplácelas con 6 cucharadas de harina de maíz/almidón de maíz. Tamiza bien.
* * Para hacer su propio suero de leche, simplemente mida 1 taza (240 ml) de leche y agregue 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco. Deje reposar de 5 a 10 minutos hasta que la mezcla comience a cuajarse, ¡luego estará lista para usar!
Las sobras se pueden guardar, tapadas, en la nevera durante un máximo de 2 a 3 días.
Después de que el pastel se haya enfriado por completo, se puede envolver en película adhesiva y refrigerar/congelar durante la noche, listo para ser helado al día siguiente. El glaseado también se puede refrigerar durante la noche.
La torta helada o sin helar se congela bien durante un máximo de 2 meses. Descongelar toda la noche en la nevera.
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Nutrition Information:
Yield: 16 slicesServing Size: 1 slice
Amount Per Serving:Calories: 531Total Fat: 23gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 78mgSodium: 226mgCarbohydrates: 77gFiber: 0gSugar: 57gProtein: 4g
Nutrition information isn’t always accurate.
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