Requisitos de luz: A pleno sol.
Plantación: Espacio de 12 a 48 pulgadas de distancia, dependiendo del tipo. (Consulte la información anterior para obtener recomendaciones específicas.)
Requisitos del suelo: Los pimientos necesitan un suelo bien drenado y rico en nutrientes. Enmiende el suelo con 3 a 5 pulgadas de compost u otra materia orgánica antes de plantar. El pH del suelo debe ser de 6,2 a 7,0.
Requisitos de agua: Mantenga el suelo constantemente húmedo durante toda la temporada de crecimiento. Mantillo del suelo para reducir la evaporación del agua.
Plan de lucha contra las heladas: La pimienta es un cultivo de clima cálido. Una helada ligera dañará las plantas (28º F a 32º F), y las temperaturas por debajo de 55º F ralentizarán el crecimiento y harán que las hojas se vean amarillentas. Si se pronostica una helada sorpresa a finales de primavera, proteja las plántulas recién plantadas con una manta para heladas.
Problemas comunes: Las plantas dejan caer flores cuando la temperatura diurna se eleva por encima de los 90º F. Pocas plagas molestan a los pimientos, pero esté atento a los pulgones, babosas, insectos de la píldora y minadores de hojas. El clima húmedo (especialmente en jardines con tierra pesada que no drena bien) puede provocar enfermedades fúngicas como manchas de hojas.
Cosecha: Revisa la imagen en la etiqueta de la planta (o en la parte superior de esta página) para saber cómo se ve tu pimienta cuando esté madura. Algunos pimientos se vuelven rojos, amarillos u otros colores al madurar. Otros están listos en la etapa verde, pero se volverán rojos si se dejan en las plantas. Use tijeras de podar o un cuchillo afilado para cortar pimientos con un trozo corto de tallo adjunto. Tirar de los pimientos a mano puede hacer que ramas enteras se rompan. Las frutas se almacenan más tiempo para su uso fresco si no se quita el tallo, lo que puede crear una herida abierta que esté madura para estropearse.
Almacenamiento: Guarde los pimientos sin lavar (o lavados y secos) en el refrigerador en una bolsa de plástico que se cierre ligeramente. La humedad es el enemigo de la pimienta y acelera el deterioro. Para obtener el máximo sabor y nutrición, úselo en una semana.
Para obtener más información, visita la página de Pimientos en nuestra sección Cómo cultivar.